Блюда
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
холодные , горячие закуски и салаты
- Китайская капуста по-сычуански с душистым перцем 150г / 290 рубКитайская капуста маринуется в белом вине с душистым перцем
- Кисло-острые огурцы по-пекински с маринованным чесноком и перцем чили 200г / 290 рубБитые огурцы маринуются в специальном соусе, за счет которого приобретают остро-пряный вкус
- Маринованы дайкон в шанхайском стиле 150г / 280 рубБелая китайская репа, маринованная в соевом соусе с китайскими специями
- Черные яйца с имбирем 100г / 450 рубКлассические черные утиные яйца под соевым соусом с имбирем
- Острый салат из морской капусты 170г / 250 рубМорская капуста, маринованная в чесночном соусе
- Дофу с черным яйцом 200/100г / 350 рубМягкий соевый сыр тофу с черным яйцом под соевым и чили соусом
- Свиные желудки в остром соусе с кинзой 170г / 370 рубОтварные свиные желудки с кинзой под острым соусом
- Цыпленок по-гуандунски с соусом из свежего имбиря 200/30г / 390 рубОтварной цыпленок со специями
- Мясное ассорти в сычуанском стиле 350г / 450 рубОтварная говядина, говяжьи желудки и говяжий язык под острым сычуанским соусом на подушке из огурцов и арахиса
- Жареный арахис с кинзой 150г / 270 рубЖареный арахис с кинзой в соевом соусе с уксусом
- Салат из трех видов грибов и спаржи с легкой имбирно-соевой заправкой 150г / 370 рубГрибы муэр, золотые нити и сян гу под легкой имбирной заправкой с рукколой и спаржей
- Острый салат из грибов муэр 120г / 290 рубДревесные грибы муэр под пикантным соусом
- Ароматные свиные уши 170г / 420 руб
- Тигровые креветки в соусе васаби с миндальными лепестками 180 г / 520 рубРецепт этого блюда является секретом шеф-повара
- Баклажаны по-пекински фаршированные свининой 200/30 / 390 рубБаклажан фаршированный свининой, подается на раскаленной сковороде под острым соусом
- Теплый шанхайский салат с хрустящей уткой 150/100г / 570 рубКусочки хрустящей утки на подушке из микс-салата под кисло-сладким соусом
- Хрустящие весенние блинчики с начинкой из креветок, свинины и овощей 180/30 / 390 руб
- Хрустящие весенние блинчики с начинкой из овощей и грибов 180/30 / 370 руб
- Рубленные куриные крылышки с перцем чили 250/50г / 390 руб
- Свинина чашау с соусом из желтой сливы 150/30 / 350 рубКусочки свинины со сладким соусом из желтой сливы
СУПЫ
- Кисло-острый суп по-пекински 300 г / 320 рубГустой, наваристый и острый суп из свинины и дофу с добавлением корня бамбука и яйца
- Суп из плавников акулы с мясом краба 300г / 750 рубКлассический густой китайский суп из плавников акулы с добавлением мяса краба
- Лакса 350г / 470 рубОстрый китайский суп на основе кокосового бульона с добавлением курицы, креветок, дофу и пшеничной лапши
- Суп с дарами моря, спаржей, яйцом и грибами цао гу 300г / 350 руб
- Лапша Юнь Тунь 400г / 370 рубСуп-лапша с пельмешками на курином бульоне
- Говяжий бульон с ошпаренными помидорами 400г / 350 рубЛегкий томатный суп с говяжьим хвостом
- Прозрачный суп с ароматом белого перца и фрикадельками из карпа 350г / 350 руб
- Похлебка с уткой 350г / 650 рубНаваристый суп с утиной грудкой, чжацай и прозрачной лапшой из молодого картофеля
ДИМ-САМЫ И ПЕЛЬМЕНИ
- Хрустальные гонконгские паровые дим-самы с тигровыми креветками и свининой 150г / 430 руб
- Гуандунские паровые дим-самы с мясом краба, арахисом и кинзой 150г / 670 руб
- Жареные пекинские готхи со свининой 200/30г / 390 руб
- Шанхайские баодзы со свининой 200/30 / 390 рубСлегка поджаренные пельмени из подслащенного теста
- Гуандунские жареные пельмени с тигровыми креветками, свининой и джусаем 250/30 / 490 руб
- Шанхайские сяо лун бао со свининой 200/30 / 390 рубПаровые пельмени из пшеничного теста с бульоном
- Традиционные пельмени (с начинкой из свинины и сельдерея 10шт) 200/30 / 420 руб
- Традиционные пельмени (с начинкой из свинины и китайской капусты 10шт) 200/30 / 420 руб
- Традиционная слоёная лепёшка с луком 150 г / 200 рубЛепешка из слоеного теста с зеленым луком обжаренная во фритюре
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- Курица гунбао с кешью 300 г / 550 рубТрадиционное острое китайское блюдо
- Курица в мягком лимонном соусе си нинь 250 г / 550 рубФиле бедра в панировке обжаривается до хрустящей корочки и подается под ароматным сладковато-лимонным соусом
- Курица по-пекински 300 г / 550 рубКубики из филе куриного бедра обжариваются с луком-порей и арахисом и подается под пекинским соусом
- Красный хрустящий цыпленок ½ 350 г / 630 рубЦыпленок маринуется в китайских специях и обжаривается до хрустящей корочки
- Курица в пряном имбирном соусе 350 г / 530 рубОтварной цыпленок под пикантным имбирно-чесночным соусом с маслом чили
- Утка по-пекински (целая птица - на 2-4 персоны, готовится около часа) 750 г / 2 350 руб
- Курица в кисло-сладком соусе 250 г / 550 рубКусочки курицы обжаренные с ананасами и древесными грибами муэр под кисло-сладким томатным соусом
- Утка по-гуандунски ½ 250/170 / 950 рубУтка обжаренная во фритюре до хрустящей корочки, подается с кисло-сладким соусом с измельченными грибами муэр и ананасом
- Утка, жареная по-сычуаньски с плодами цао гоу 350 / 950 рубНежное филе утки обжаренное с плодами цао гоу на подушке из жареного лука под острым соусом чили, подается на раскаленном тепане
БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Говядина в остром бульоне по-сычуаньски 600г / 750 рубЖареная говядина в остром бульоне с ошпаренной китайской капустой и прозрачной лапшой из молодого картофеля
- Говядина с помидорами на огне 500г / 690 руб
- Говяжья соломка с перцем 290 г / 650 рубГовядина, нарезанная соломкой, обжаривается с сельдереем, луком и перцем чили, посыпается кунжутом
- Говядина в кислом соусе по-хайнаньски 600г / 650 рубОтварная говядина в кисло-остром бульоне с добавлением грибов иноки, сельдерея , лука-порей и пшеничной лапши
- Медальоны из телятины в сингапурском соусе из чёрного перца и мёда 350 г / 950 рубМедальоны из телятины на подушке из жареного лука под пряным ароматным соусом из черного перца и меда
- Говядина по-сычуаньски приготовленная на тебане 250/100 г / 670 рубГовядина обжаренная с китайской капустой под острым соусом, подается на раскаленном тепане
- Жареная говядина по-шанхайски в устричном соусе с грибами цао гу 250/100 / 690 рубНежные кусочки говядины, обжаренные с грибами цао го под сладковатым устричным соусом
- Говядина, жареная с мятой и спаржей 200/100 г / 730 рубГовядина жареная с болгарским перцем, спаржей и мятой под соусом из черного перца
- Свинина в кисло-сладком соусе по-гуандунски 200/100 г / 620 рубКусочки свиной шеи обжаренные с ананасом и древесными грибами муэр под кисло-сладким соусом
- Жареная свинина со вкусом рыбы по-сычуаньски 250/50 г / 630 рубКлассическое китайское блюдо из свинины, обжаренной с корнем бамбука и грибами муэр, в рыбном соусе
- Жареная свинина с кумином 200/20 / 630 руб
- Свинина го бао в кисло-сладком соусе 250 г / 620 рубСлайсы свинины в кляре под кисло-сладким соусом
- Острые свиные копыта на огне 400/300 г / 690 рубСвиные копыта с лапшой и ростками сои под острым соусом.
- Жареная свиная грудинка по-сычуаньски 300/100 г / 650 рубЛомтики свиной грудинки обжаренные с острым перцем чили и луком
- Свиная грудинка с корнем лилии 350 г / 690 руб
- Жареная баранина с кумином по-синьцзянски 300/20 г / 850 рубКусочки баранины обжариваются с кумином и приобретают пряный вкус, подаются на подушке из кинзы
- Жареная баранина с луком-пореем 200/120 г / 790 руб
Дары моря и рыба
- Сибас в бульоне с маринованной капустой 500/200г / 1 050 рубСибас с маринованной капустой и прозрачной лапшой из молодого картофеля под острым бульоном
- Острая корюшка на огне 250/150г / 690 рубОбжаренная корюшка под острым соусом, подается на подушке из стеклянной лапши с ростками пшеницы
- Сибас с лапшой в остром бульоне по-сычуански 500/200 г / 1 050 рубОтварной сибас со стеклянной лапшой в остром сычуаньском бульоне
- Хрустящие тигровые креветки сянг су с джусаем 150 г / 650 рубСочные тигровые креветки, обжаренные в кляре до хрустящей корочки
- Креветки в панировке с креветочными чипсами 180 г / 650 руб
- Креветки юйсян на тебане 300г / 650 рубТигровые креветки в остром соусе юйсян, подаются на раскаленной сковороде
- Жареные тигровые креветки с пряным чесноком в сыуаньском стиле 350/20 / 950 руб
- Тигровые креветки в кисло-сладком соусе по-гуандунски 200/100г / 730 рубТигровые креветки, обжаренные в кляре под кисло-сладким соусом с ананасами и грибами муэр
- Фаланги камчатского краба с соусом из черных бобов 200/50 г / 1 650 рубФаланги краба, приготовленные на пару под пряным соусом из черных бобов, подаются на подушке из стеклянной лапши
- Карп Белка 800г / 950 рубОчищенный от костей карп, обжаривается в кляре до хрустящей корочки и заливается кисло-сладким соусом. Посыпается кедровыми орешками и зеленым стручковым горошком
- Сибас приготовленый на пару в гонконгском стиле 550г / 950 руб
- Морские гребешки, приготовленные на пару со стеклянной лапшой 230г / 1 150 рубМорские гребешки, приготовленные на пару, заливаются пряным чесночным соусом, подаются на подушке из стеклянной лапши
- Стерлядь, приготовленная на пару с черными бобами 1000 г / 3 200 руб
Дофу и овощи
- Ма по дофу со свининой 200/50г / 470 рубНежные кусочки дофу со свининой в остром соусе
- Ма по дофу с тигровыми креветками 200/80 / 530 рубНежные кусочки дофу с тигровыми креветками под острым соусом
- Красные баклажаны, обжаренные со сладким перцем 250/100 / 570 рубКусочки баклажанов и болгарского перца обжариваются и подаются под вкуснейшим сладковатым соусом
- Самые вкусные овощи (картофель, баклажаны, болгарский перец) 150/100/20г / 570 рубДольки картофеля, баклажанов и зеленого болгарского перца обжариваются и подаются под солоноватым нежным соусом
- Баклажаны юсянь со вкусом рыбы 300/50 / 590 рубКусочки баклажанов со свининой под острым соусом юсянь
- Китайский латук 250/50 / 470 рубХрустящий зеленый латук с черными бобами под легким соусом, посыпается сушеным ельцом
- Корень бамбука с грибами сянгу в устричном соусе 280г / 450 руб
- Острая цветная капуста на огне 550г / 430 рубЦветная капуста с красным и зеленым болгарским перцем и грибами муэр в остром соусе, подается на огне
- Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе 300г / 420 рубХрустящие дольки баклажанов с помидорами в пикантном кисло-сладком соусе
- Картошка по-китайски 300г / 450 рубКартофель нарезается соломкой и обжаривается с болгарским перцем в остром соусе с перцем чили
- Брокколи в легком шанхайском соусе 250г / 550 руб
- Брокколи в устричном соусе 250 г / 550 руб
- Пак чой и грибы сянгу с устричным соусом 250/50 г / 590 руб
- Жареные помидоры с яйцом 300г / 370 руб
- Пак чой в устричном соусе 250г / 570 руб
- Жареный дофу с овощами 300г / 470 рубКусочки дофу с красным и зеленым болгарским перцем и грибами муэр обжариваются в остром соусе
- Хвоост из гибов Сянгу 200 г / 450 руб
Рис и лапша
- Рис паровой 200г / 120 руб
- Жареный рис по-янчжоусски 250/50 / 350 рубРис обжаривается на воке с креветками, свининой и овощами
- Жареный рис по-фудзяньски 250/50г / 470 рубРис обжаривается с яйцом, свининой чашау и спаржей и заливается соусом из сушеных морских гребешков
- Жареный рис по-сингапурски 250/50 / 470 рубРис обжаривается с говядиной, стручковым горошком и чили бобами
- Жареный рис с овощами 250/50 / 230 руб
- Яичная лапша с говядиной 250/50г / 350 руб
- Яичная лапша с овощами 250/50 / 320 руб
- Пшеничная лапша в бульоне с яйцом и помидорами 350г / 390 руб
- Пшеничная лапша в бульоне со свининой и чжацай 350г / 390 руб
- Лапша удон с уткой 250/50г / 470 руб
- Лапша удон с говядиной 250/50г / 450 руб
- Стеклянная лапша по-сингапурски 150/50/100г / 490 рубСтеклянная лапша обжаривается с креветками и овощами в пряном соусе
- Лапша со свининой ( Муравей на дереве) 250/50 г / 470 руб
Десерт
- Жареное мороженое / 390 руб
- Ананас по хайнаньски / 450 руб
- Тыквенные пончики / 350 руб
- Фрукты в карамели / 390 руб
- Снежные шарики / 450 руб
- Жареное молоко / 250 руб
- Мороженое в ассортименте / 150 руб
- Сорбет в ассортименте / 170 руб