Carte
CHOIX DES ENTREES
Les soirs et week-ends...
- Les incontournables ravioles à la crème de tapenade et copeaux de Parmiggiano Reggiano / 15,00 €Véritables ravioles du Dauphiné de la Mère maury, une de nos entrée phare
- Mitonnée de pieds de cochons et dés de foie gras, thym, olives noires et piment d'espelette / 15,00 €
- Pressé de foie gras de canard et filets de faisans, chutney de figues et pain d'épices / 19,00 €rajouter 9€ de supplément au menu
- Millefeuille de morue en aïoli et rattes du Touquet, émulsion de piquillos / 15,00 €
- Sans magret de canard fumé, cette entrée convient aux végétariens
- Fricassée d'escargots du plateau de St Remèze, pesto rosso et chorizo / 18,00 €rajouter 5€ de supplément au menu
- Aiguillettes de saumon Label rouge mariné, mousseline de betteraves au citron vert / 15,00 €
CHOIX DES PLATS
Les soirs et les week-ends...
- Osso Bucco de veau façon carbonade flamande / 20,00 €
- Magret de canard rôti sur peau, jus aux figues / 20,00 €
- en plus, sur votre viande / 5,00 €
- Le Rustic Burger / 20,00 €Véritable Viande de bœuf, jambon cru, oignons frits, crème de picodons, tomates confites, et pain bun rustic
- Cocotte de joues de porc braisé aux olives noires et romarin / 20,00 €
- Poisson à la criée, en arrivage du jour / 20,00 €Voir sur l'ardoise
- Pavé de rumsteack de taureau grillé à la plancha, sauce grand veneur / 20,00 €Une bonne viande se suffit à elle même. Se mange bleu ou saignant, impossible et interdit de le commander à point ou bien cuit !!
CHOIX DES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage, dessert ?
- Fromages d'ici et d'ailleurs, affinés par Josiane Déal (Meilleure ouvrière de France) / 9,00 €Au chariot en période automne, hiver et printemps; A l'assiette dès que les températures commencent à grimper !
- Notre fameux baba au rhum, shooter de rhum ambré et crème fouettée / 9,00 €
- Coupe " Blueberry" / 9,00 €sorbet myrtilles, arrosé de Genépi
- Café, thé, ... Et douceurs gourmandes / 10,00 €
- 2 cl de Genépi en guise de Genépi / 3,00 €
- Panna cotta aux éclats de nougat de Montélimar, coulis de framboises / 9,00 €
- L'authentique gâteau de nos grands-mères coulant au Guanaja Valrhona, et glace à la cerise / 9,00 €
- Macaron amande vanille, mousse chocolat blanc, glaces pommes tatin et caramel beurre salé / 9,00 €