Unsere Speisekarte
ANTIPASTI
- 50 g Kaviar vom Störmit Blinis und Sauerrahm€ 75
- 5 Austern Holland Nr. 1€ 16
- Tatar vom Thunfischmariniert mit Limette, Chili und Koriander€ 11,90
- Verhackertes von der Räucherforelle€ 6,50
- Sashimi von der Lachsforelle€ 9,50
- Flusskrebsen Salat€ 9,50
Suppe
- Essenz von heimischen Süßwasserfischenmit Safran, Wurzelgemüse, Paradeiser, Jungzwiebel€ 6,50
- Cremesuppe von Flusskrebsenund Obershauberl€ 5,50
Hauptspeisen
- Saltimbocca vom Zanderim Rohschinken-Salbeimantel mit gegrilltem Polenta und mediterranem Ratatouille€ 16,50
- Saiblings Filetauf Blattspinat und Trüffel-Weißweinbutter€ 17
- Lachsfiletauf Solospargel und Kerbelschaum€ 18,50
- Ausgelöste Garnelen auf Safran Risotto€ 19,50
- Fisch & Chips von der Forellemit Sauce Remoulade und Erbsen-Minze Püree€ 15,50
- Hausgemachte Nudeln mit ausgelösten Scampi€ 18,50