Notre carte
Entrées
- Tarte à l'oignonTarte à l'oignon & lardons Salade verte9,90 €
- Soupe a l'oignon gratinée8,90 €
- Escargots à l'alsacienneélevés en Alsace à la Ferme du Kochsberg La douzaine 17,909,90 €
- Petit Gratin de Spaetzel au Munster & salade verte9,90 €
- Petit cervelas gratiné au Munster & salade verteUne saucisse Cervelas, farcie de munster, bardée d'une belle tranche de lard. Accompagné d'une petite salade verte9,90 €
- Escalope de foie gras poêléeEt chutney de saison, kouglof17,90 €
Choucroutes
- Choucroute garnieChoucroute accompagnée d'une saucisse Knack, 1/2 gendarme, poitrine fumée, poitrine salée, carré de porc et pomme de terre vapeur22,90 €
- Waedele ou JambonneauJarret de porc braisé sur lit de choucroute, pommes de terre roties (attente 20 min.)21,90 €
- Cuisse de canard confiteCuisse de canard confite sur lit de choucroute, pommes de terre roties22,90 €
- LA KOLOSSALLE CHOUCROUTELe défi! Choucroute garnie + Jambonneau27,90 €
- Jambonneau sauce munsterJarret de porc braisé nappé d'une sauce munster, pommes de terre sautées Servi sans choucroute23,90 €
- Saumon sur lit de choucroutesaumon sur choucroute et pomme vapeur sauce au vin blanc22,90 €
Plats alsaciens
- Baeckoffen aux 3 viandesDes pommes de terre et des oignons coupés en rondelle, des morceaux de viande d'agneau, de boeuf et de porc, des rondelles de carottes et du poireau finement émincé... Encore des pommes de terres, des épices du vin blanc Et Hoplà dü au four pendant de longues heures21,90 €
- Salade verte2,90 €
- Bouchée à la reine / Nouilles alsaciennesVol au vent de pâte feuilleté, accompagné d'une sauce blanche, veau, volaille et champignons22,90 €
- Käsespaetzele au MunsterPâtes alsaciennes faites maison, sauce crémeuse au munster & salade verte18,90 €
- Cervelas gratinés au Munster2 saucisses alsaciennes et pommes sautées (servi sans salade verte)19,90 €
- Notre Jambonneau au MunsterUn jambonneau cuit et arrosé d'une crème de munster, des pomme de terres sautées. Servi sans choucroute23,90 €
- BiebelskassFromage blanc assaisonné aux fines herbes, jambon fumé, pommes de terre sautées16,90 €
- Rognon de Veau émincé sauce Pinot noir & SpaetzelDes rognons frais, émincés et poêlés dans une sauce au pinot noir d’Alsace, champignons servi avec nos Spaetzele21,90 €
- Boeuf Bourguignon & SpaetzelBoeuf bourguignon sauce vin, lardons, carottes servi avec spaetzel maison19,90 €
- Saumon sur lit de choucrouteSaumon sur notre choucroute, sauce au vin blanc servi avec pomme de terre vapeur23,90 €
- Cordon bleu au munsterCordon bleu de volaille sauce munster, servi avec spaetzel ou pommes sautées21,90 €
- Munstiflette alsacienneComme une tartiflette, mais au munster... lardons, oignons et munster crème Salade verte18,90 €
Desserts
Tous nos desserts sont fait maison
- KasskücheKassküche : Tarte au fromage blanc6,90 €
- Le Légendaire RiewelekücheUne pâte sablée, des pommes, des noix, de la cannelle et du Crumble pour couronner le tout6,90 €
- Crème brûlée8,90 €
- Un choix très varié en dessert fait maisonBaba au Rhum- Parfait glacé fleur de bière- Mousse au chocolat8,90 €