Antica ricetta della tradizione bergamasca

Le migliori carni di Razza Piemontese selezionate dal Maestro Cazzamali uno dei migliori macellai in Italia

Conosciuti anche come "capù", sono un piatto della tradizione bergamasca qui rivisti in una versione con la Pecora Bergamasca

Le eccellenze della norcineria bergamasca accompagnate da un assaggio della nostra celebre Giardiniera

Una antica ricetta bergamasca. Pollo in carpione con mandorle, capperi, cedro candito e acciughe

piccoli paccheri di pasta fresca con ragù di costine di Pecora Bergamasca

La nostra ricetta per un piatto che è icona della cucina bergamasca

I sapori di un classico secondo piatto della tradizione sebinese riproposto come una gustosissima prima portata

Risotto con formaggio erborinato di latte vaccino e zucca dolce

Tagliolini di pasta fresca con la ricotta d'alpeggio stagionata delle nostre valli

Le carni del pregiato Coniglio Grigio di Carmagnola per una classica ricetta bergamasca

Lumache BIO e bergamasche cucinate con burro, aglio e prezzemolo

Uno dei tagli più gustosi del maiale cotto a bassa temperatura per molte ore

Fettine delle tenere e delicate carni della Pecora Gigante Bergamasca cotte a bassa temperatura. Da provare!

Un piatto elegante e raffinato per buongustai

Controfiletto di bovini da piccoli allevatori selezionati sul nostro territorio accompagnato da verdure fresche di stagione

Le eccellenze del nostro territorio tra D.O.P, Principi delle Valli Orobiche e Presidi Slow Food

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