Les entrées
Mini courge farcie aux senteurs des bois
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9,50 €
Petite courge farcie aux girolles sur un lit de fondue poireaux aux graines et cramberries
La tarte matin aux endives et délices de canard
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8,50 €
endives braisées, effiloché de canard confit, cuits sous une pâte feuilletée gourmande
Nos plats
Le filet mignon en croûte de lard et son risotto
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15,50 €
Filet mignon de porc lardé, aux trompettes de la mort , mijoté dans une sauce rousse au miso et accompagné d'un risotto aux légumes du moment
L'assiette veggie
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12,00 €
Galette végétarienne poêlée, accompagnée de cubes moelleux de coure cuits au four, servie avec de la roquette et des grains de grenade
La fondue surprise au Bleu du Vercors
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13,50 €
Crème de bleu du Vercors servie dans un pain rond brioché, accompagnée de brochettes de pommes de terre lardées et salade du moment
Nos spécialités scandinaves
Le "rodinggrulle"
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19,00 €
Filet de truite ou omble chevalier aux oignons glacés et beurre de pistache, accompagné de pommes de terre nouvelles
Le Gravadlax maison
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12,00 €
Filets entiers crus mariné à froid durant trois jours, servi avec des pommes de terre vapeur
Le FIKA
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4,00 €
Le poronkäristys
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16,00 €
Sauté de renne poêlé avec des oignons, servi avec une purée de pommes de terre et des airelles légèrement confites
Le riisipiirakka
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8,50 €
Petite tartelette façonnée à la main, constituée d'une fine croûte croquante à base de farine d'épeautre et d'un porridge de riz crémeux. On les mange garnies d'une tartine d'oeuf
Nos desserts
Petit moelleux aux poires
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6,50 €
Gâteau moelleux praliné aux poires bio du marché
Entremet crémeux d'automne
biscuit aux noix, crème marron - chocolat et mousseline vanille-chataignes
Chaud froid du verger
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5,50 €
Fruits d'automne du jour poêlés au beurre, accompagnés d'une boule de glace gourmande au chèvre