התאנה המעופפת
לחם ומטבלים
לחמים ומאפים, חלות ולחמניות, כולם בעבודת יד ונאפים במקום
- לחם, לחמניות וחלותעגבניות מיובשות / בצל ואגוזים / עשבי תיבול ושום / זיתים / סלק / חיטה ואגוזים / חלה מקמח מלא / חלת דלעת ותבלינים מקמח כוסמין מלא / חלת וניל כוסמין לבן
- מ-₪20
- עד-₪25
- מאפים 10 בתבנית
- בורקיטס ממולאים בגבינות וחצילים / פסטו / זיתים₪55
- משולשי מנגולד/תפוחי אדמה טבעוני₪55
- סמבוסק חומוס טבעוני₪55
- לביבות₪50
- קציצות צמחוניות₪50
- מטבליםמבחר גדול של מיטבלים ביתיים, טריים וטעימים מרכיבים טבעיים
- סלק-לאבנה / פלפלים קלויים -אגוזים / טחינה ירוקה / חצילים -יוגורט ונענע / חצילים-טחינה / קשיו -תרד / גבינה -פסטו / עגבניות מיובשות -אגוזים / חומוס פיקנטי / טפנד זיתים
- מ-₪25
- עד₪40
- סלט טונה או סלט ביצים₪45
סלטים
- סלטי דגניםקינואה ורודה / קינואה עם מנגולד ועגבניות מיובשות / אורז מלא עם חמוציות ושקדים / אורז בר עם כרובית, זוקיני / בורגול גלילי / טאבולה
- קערה₪155
- קערה בינונית₪130
- סלטי פסטהעם אנטיפסטי וגבינה בולגרית / פסטה עם עגבניות שרי וגבינת מוצרלה / פסטה עם שעועית ירוקה, גמבה ושומשום
- קערת סלט ל 10 סועדים₪145
- קערה בינונית₪110
- סלט ירוקקוביות עגבניות, מלפפונים, פלפלים, גזר ונבטים על מצע חסה
- קערת סלט ל 10 סועדים₪130
- קערה בינונית₪105
- סלט קיסרחסה וקרוטונים ביתיים עם רוטב אותנטי מאנשובי, שום וגבינת פרמז’ן
- קערת סלט ל 10 סועדים₪145
- קערה בינונית₪115
- סלט יוונימלפפונים, עגבניות, זיתים, טבעות בצל וגבינת פטה על מצע חסה עם רוטב שמן זית ועשבי תיבול טריים
- קערת סלט ל 10 סועדים₪145
- קערה בינונית₪115
- סלט ניסואזתפוחי אדמה, שעועית ירוקה שלמה, טונה, עגבניות וביצים קשות על מצע חסה מוגש עם רוטב רוויון-שום
- קערת סלט ל 10 סועדים₪155
- קערה בינונית₪120
- סלט ירוק ים תיכוניפלפלים וחצילים קלויים, גזר ומלפפון, גרגרי חומוס וכדורי גבינת עיזים מתובלת על מצע חסה.. מוגש עם רוטב טחינה, לימון ונענע
- קערת סלט ל 10 סועדים₪145
- קערה בינונית₪115
- סלט ירוק אביב שמחסלט מרענן עם חסה, סלק, גזר, מלפפון, נבטי צנונית, פירות ושבבי שקדים קלויים בויניגרט אוכמניות
- קערה בינונית₪115
- קערה גדולה₪145
- סלט קפרזהחסה ועלעלים יחד עם בצל מקורמל, עגבניות שרי, בזיליקום ובייבי מוצרלה רוטב ויניגרט פקאן ועגבניות מיובשות
- קערה₪145
- קערה בינונית₪115
- סלט סביחחסה, תפוחי אדמה ובטטה אפויים בקוביות, חצילים מטוגנים, ביצים קשות, פטרוזיליה ורוטב טחינה-לימון. מגיע עם משולשי פיתה קלויים
- קערה ל-10 סועדים₪155
- קערה בינונית₪120
- סלטים מיוחדיםעדשים שחורות עם בטטה ועגבניות שרי / שעועית ירוקה וגזר ברוטב שקדים / שורשים- גזר סלק קולורבי / סלק תפוחים / תפוחי אדמה / כרוב אסיאתי
- קערה בינונית₪115
- קערה ל-10 סועדים₪145
מגשי אירוח מלוחים
- מגש ירקות חתוכיםחגיגה צבעונית של ירקות, מוגש עם שני מטבלים₪130
- הבחירה החדשה שלי₪130
- מגש סלט טונה וסלט ביציםכדורי סלט טונה וכדורי סלט ביצים על מצע חסה₪180
- מגש גבינותמבחר גבינות משובחות, כדורי חמאה מתובלים בליווי עוגיות גבינה פיקנטיות
- 10 עד 15 סועדים₪230
- 20 עד 30 סועדים₪415
- מגש מטבלים ומקלות לחםשלושה סוגי מטבלים תוצרת הבית ועשרים מקלות לחם מיוחדים אפויים עם זיתים, אגוזי מלך ועגבניות מיובשות₪180
- מגש מאפינז מלוחיםמאפינז טעימים וכייפיים במגוון טעמים
- 24 יחידות₪170
- מגש פחזניות מלוחותפחזניות ממולאות בסלט טונה, גבינת שמנת מתובלת ואבוקדו (בעונה)₪155
- 30 יחידות₪155
- מגש כיסוניםשילוב של מאפים מיוחדים: סמבוסק חומוס אותנטי, בורקיטס גבינות ומאפי מנגולד/תפוחי אדמה טבעוניים₪175
- 30 יחידות₪175
- מגש כריכונים15 לחמניות מקמח מלא מהמאפיה שלנו במילוי סלט טונה, סביח, גבינת שמנת/בולגרית או אבוקדו (בעונה) עם ירקות וממרחים טריים תוצרת הבית₪175
- מגש טורטיות16 טורטיות ממולאות במילוי סביח, אבוקדו, חומוס אנטיפסטי ועוד..₪155
- מגש קישונים35 קישוני ביס במגוון טעמים₪210
- מגש לביבותלביבות תפוחי אדמה קלאסיות,לביבות בטטה טבעוניות ולביבות קישואים ובולגרית המגש מגיע עם שמנת חמוצה ורסק תפוחי עץ
- 40 יחידות₪255
- מגש ממולאיםחצילים ופלפלים קלויים ממולאים בגבינות ועשבי תיבול₪155
- מגש מיני פוקאצ'ה25 פוקאצ'ינות טעימות ומגוונות מגיע עם 2 ממרחים₪150
- מגש שבלולי פיצהנישנושי פיצה לקטנים ולגדולים 40 יחידות₪145
עיקריות ותוספות
- קישיםעל בסיס בצק מקמח מלא אורגני .. בטעמים בצל, בצל-עשבי תיבול, בטטה, פלפלים קלויים, פלפלים וחצילים קלויים, ים תיכוני, מנגולד בצל וגבינת עיזים, פטריות-בצל או עגבניות-פסטו עם גבינת עיזים
- קטן₪65
- גדול₪125
- חצילים בפרמז'ןגלילי חציל ממולאים בגבינות על רוטב עגבניות עם פרמזן₪145
- לזניה ארבע גבינותגבינות ורוטב מרינרה
- גדול₪250
- לזניה תרדתרד, פטריות וגבינות ברוטב בשמל
- גדול₪250
- פשטידותפשטידות ירקות וגבינות ללא גלוטן בטעמים: ברוקולי / תרד / כרובית-בטטה / ירקות כתומים / פטריות
- קטן₪65
- גדול₪155
- פשטידות טבעוניותפשטידות ירקות על בסיס קמח חומוס אורגני וטופו... בצל ופטריות / ירקות כתומים / תרד ובצל₪65
- פשטידת עלי גפןשכבות עלי גפן ואורז חמצמץ
- קטן₪65
- גדול₪125
- גראטן ירקות שורשפרוסות דקיקות של גזר, תפו"א, קולורבי וסלק בשמנת ותבלינים₪155
- מג'דרהאורז ועדשים עם בצל מטוגן₪90
- אורז בשמטיעם בצל ועשבי תיבול / בצל ופטריות₪90
- אטריות אורזעם טופו וירקות ברוטב בוטנים או ירקות ועדשים בקארי חלב קוקוס₪160
- תפוחי אדמה אפוייםבשמן זית ורוזמרין₪90
- ירקות קלויים בטחינה וסילאןמגוון ירקות העונה קלויים עם רוטב עשיר ומתקתק₪155
- שעועית ירוקה עדינהעם פלפלים מוקפצים ברוטב עדין של שקדים ושום₪135
- *טופו וירקות בגרילחגיגת ירקות וטופו עם סויה וג'נג'ר₪165
- פלפלים ממולאים9 פלפלים ממולאים בדגנים וקטניות₪144
- אנטיפסטימגש צבעוני של ירקות קלויים תוספת אידאלית לכל אירוח₪155
מגשי אירוח טבעוניים
- מגש ירקות חתוכיםחגיגה צבעונית של ירקות, מוגש עם שני מטבלים₪130
- הבחירה החדשה שלי₪130
- מגש פירותמגש יפהפה וצבעוני של פירות העונה
- מגש קטן₪220
- מגש גדול₪310
- מגש טורטיות16 טורטיות ממולאות במילוי סביח, אבוקדו, חומוס אנטיפסטי ועוד..₪155
- מגש כריכונים15 לחמניות מקמח מלא מהמאפיה שלנו במבחר מילויים עם ירקות וממרחים טריים תוצרת הבית₪175
- מגש כיסונים טבעונישילוב של מאפים עבודת יד.. סמבוסקים אותנטיים ומשולשי ירקות
- 30 יחידות₪175
דגים
- פילה סלמוןברוטב ג'ינג'ר וסויה / חרדל דבש ויין לבן
- 1 ק"ג₪225
- פילה אמנוןברוטב עגבניות פיקנטי / רוטב קארי וחלב קוקוס₪45
- קציצות דגיםברוטב אדום עם כוסברה
- 1 ק"ג₪165
מגשי אירוח מתוקים
- מגש עוגיותמבחר עוגיות התאנה, במשקל 1 קילו₪145
- מגש כדורי תמרים-קקאוכדורים מלאים בריאות וטעם ללא תוספת סוכר וללא גלוטן במשקל 1 קילו₪145
- מגש פירותמגש יפהפה וצבעוני של פירות העונה
- מגש קטן₪220
- מגש גדול₪310
- מגש פחזניות מיני30 יח’ במילוי קרם פטיסייר וציפוי שוקולד₪145
- מגש טארטלטים 35 יחידותטארטלטים מתוקים בשלושה טעמים: לימון,שוקולד וקרם פטיסייר עם פירות העונה₪210
- מגש בראוניז35 יח’ בראוניז קלאסיים, ריבועי בראוניז-גבינה, בראוניז באונטי₪155
- מגש ריבועי עוגות גבינה35 יח’ ריבועים במנג’טים במבחר טעמים: צימוקים, פסיפלורה, שוקולד ופירות יער₪155
- מגש ריבועי פאי אגוזים35 יח’ ריבועי פאי במנג’טים₪155
- מגש מיקס ריבועיםמגוון ריבועים מתוקים במגש אחד₪155
- מגש מיני כדורי שוקולדקילו כדורי שוקולד מצופים קוקוס... לנוסטלגיה של ילדות₪120
- מגש עוגות שמרים16 יח’ פרוסות עוגות שמרים בשני טעמים₪115
- מגש עוגות בחושות
- 20 פרוסות עוגה₪105
מגשי אירוח מתוקים טבעוניים
מבחר טעים ובריא
- מגש עוגיותמבחר עוגיות התאנה, במשקל 1 קילו₪145
- מגש כדורי תמרים-קקאוכדורים מלאים בריאות וטעם ללא תוספת סוכר וללא גלוטן במשקל 1 קילו₪145
- מגש עוגות בחושות
- 20 פרוסות עוגה₪105
עוגות ועוגיות טבעוניות
- עוגות בחושותלימון / שוקולד / גזר-כוסמין / אוכמניות ושקד קראנץ'₪42
- עוגיותבוטנים ושוקולד ללא קמח / מגולגלות תמרים מקמח כוסמין / כדורי תמרים שקדים וקקאו / ערמונים ופקאן קמח כוסמין
- מ-₪38
- עד -₪44
עוגות, פאי ועוגיות
- עוגת מוס שוקולד אפויהלחובבי השוקולד... ללא קמח₪165
- עוגת פאדג' שוקולד שקדים ודובדבניםעוגת שוקולד עשירה ומיוחדת קוטר 22₪140
- עוגת גבינה פירוריםקלאסית ותמיד מפנקת למבוגרים.. ולילדים₪165
- פס עוגה קרה₪65
- עוגת גבינה ניויורקמלכה לבנה חגיגית, עשירה וקרמית עם זילוף פירות יער₪165
- פאי תפוחיםה-פאי! בצק מיוחד ומתפצח מלא בתפוחים חמצמצים עטופים בסירופ מתוק, צימוקים ואגוזים₪140
- פאי אגסיםבמילוי קרם שקדים ויין₪140
- פאי לימוןמלך הקינוחים במילוי קרם לימון עשיר ובציפוי מרנג שרוף₪140
- פבלובהמרנג במילוי קצפת שנטילי ורוטב פירות יער₪150
- עוגות בחושותפרג-תפוחים / תפוחים-קינמון / שוקולד טבעונית / תמרים / גזר טבעונית / פירות קיץ / לימון / אוכמניות טבעונית / קינמון פירורים₪42
- עוגות שמריםשוקולד, שוקולד-חלווה, ריקוטה-חמוציות, קינמון, קקאו-קינמון, שקדים₪44
- עוגיות התאנה 38-40 ש"חפיצוחים ללא קמח/ קוואקר (קמח כוסמין) / קפה ואגוזים / בישקוטים (שוקולד, אגוזים, ג'ינג'ר) / חמאה ואגוזים / טחינה-קינמון (קמח כוסמין) / מגולגלות תמרים (כוסמין-טבעוני) / בוטנים-שוקולד (טבעוני וללא קמח) / לוז ושוקולד לבן / ריבה / תבלינים ושוקולד (קמח שקדים)
- מבחר ריבועים מתוקים אריזה של 12בראוניז גבינה ושוקולד לבן / גבינה ופירות יער / גבינה ושוקולד / גבינה וצימוקים / בראוניז באונטי ללא קמח / פאי אגוזים₪45
- פנפורטהעוגת פירות יבשים עשירה בטעמים מיוחדים₪48
