
entrée froide

houmous
purée de pois chiches,crème de sésame,citron.
5,50 €

Caviar d’aubergine
aubergines grillées, crème de sésame, citron.
5,50 €

Tabouleh
tomate, blé concassé, persil, menthe, oignon, citron, huile d’olive.
5,50 €

Concombre au yaourt
yaourt frais parfumé à la menthe, concombre.
5,50 €

Yalanji
feuilles de vigne farcies au boulgour (blé concassé, tomate, persil, citron, huile d’olives).
5,50 €

Moutabaleh
blé, yaourt frais.
5,50 €
Moussakaa
aubergine grillées (cuisinées à la sauce tomate, oignon, ail, menthe).
5,50 €
Salade al chanklich
fromage, thym, émincé de tomates et oignon.
5,50 €

Mouhamara
mélasse de poivron rouge, mélasse de grenade, crème de sésame, oignon, huile d’olive, noix, cumin, chapelure.
5,50 €

Fatouche
tomate, concombre, persil, menthe, mach, laitue, pain libanais frit, huile d’olive, citron, sumac.
5,50 €

Entrée chaude

Falafel
pois chiches à la coriandre, oignon, ail, cumin accompagnés de sauce tarator (crème de sésame, persil, citron).
6,50 €
Kebbé à la blette
boulgour, blette, accompagnés d’une sauce à l’ail et huile d’olive.
6,50 €

Fatayer au fromage
pâte, fromage, menthe, oignon, graine de nigelle.
6,50 €

Fatayer d’épinards
pâte, épinards, mélasse de grenade, sumac, poivre, oignon, huile d’olive.
6,50 €
Fatayer à la viande
pâte, viande hachée, poivron noir, oignon.
6,50 €

Warak Inab
feuilles de vigne farcies, riz, viande hachée, poivre.
6,50 €

Kebbé à la viande
boulgour, oignon, viande hachée, basilic, poivre.
6,50 €

plat

Chiche taouk
brochette de filet de poulet marinées et grillées.
15,00 €

Kafta
viande d’agneau hachée, persil, oignon, mélasse de poivron rouge, poivre noire.
15,00 €

Makloubeh
aubergine frite, riz, viande hachée, poivre noire.
15,00 €

Frikeh
blé vert fumé au feu de bois, viande d’agneau.
15,00 €

Poissons de marché
servie avec du riz et sauce citronnée.
15,00 €
Fedéo
blé concassé, poix chiche, cuisse de poulet fermier, cardamone, cannelle.
15,00 €
Formules des sœurs
Formule midi
Entrée plat ou plat dessert du jour +café ou thé à la menthe.
Ou
Assiette assortiment + dessert du jour+ café ou thé à la menthe.
14,50 €
Menu petite sœur
Assiette d’assortiments (homos, taboulé, beignet au fromage)
Plat (chich taouk)
garniture (servi avec boulgour ou salade )
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Kafta : viande d’agneau hachée, persil, oignon, mélasse de poivron rouge, poivre noire.
Dessert : mahalabié (lait, crème liquide, sucre, l’eau de la fleur d’orange, crème friche, pistache, amande).
18,00 €
Menu grande sœur
Assiette de 5 hors d’œuvre froid et chaud.
Plat au choix hors supplément
Dessert au choix.
24,00 €

Menu mezzés
(assiette de 8 assortiments froids et chauds)
12,50 €

Assiette végétarien
(assiette de 8 assortiments froids et chauds)
12,50 €

Formule mezzés pour 2 personnes
32,00 €

Formule mezzés (grillade pour 2 personnes)
44,00 €