SERENO MORENO
ANTOJITOS PARA PICAR
- Taco PlaceroExquisito chicharron seco, con aguacate y pico de gallo. (2 pz.)
- Esquites¡Los mejores del barrio!, preparados con mayonesa de habanero, queso fresco y mucho limón. (150 gr.)
- Marea AltaPescadillas de cazón y queso oaxaca. (3 pz.)
- Trío tacos doradosLos clásicos de mamá, de pollo con crema, lechuga y queso. (3 pz.)
- Paso sin huarache¡Delicioso!, de costilla, único en su tipo. (1 pz.)
- Mini tortas taquerasPastor, guacamole y queso gouda fundido. (2 pz.)
MUNCHIS PA' LA BANDA
- Molcajete CantineroSabrosa arrachera, cecina y longaniza servidas con queso asado a la parrilla, nopal, cebollitas cambray y salsa tatemada. (450 gr.)
- Volcanes machosVolcanes de plátano macho cubiertos con birria y cebolla. (3 pz.)
- GuacamoleServido con chicharrón carnudo o chapulines y requesón. (200 gr.)
- Queso fundidoPruébalo con chistorra, rajas, champiñones o al tequila y ármate tus taquitos con tortilla de harina o maíz. (300 gr.)
- Nachos Sereno Moreno¡Deliciosos! Servidos con queso, crema, guacamole, chamorro y habaneros tatemados. 2 pax. (300 gr.) 4 pax. (600 gr.)
- Las petroleras morenasSopesitos llenos de sabor con costilla, queso fresco y unos buenos frijoles con veneno. (3 pz.)
- CarpaccioDe rib eye, salmón o atún, preparado estilo cantinero. (250 gr.)
- Las ahogaditas¡Las más pedidas! Mini tortas rellenas de carne de chamorro, ahogadas en salsa de la casa. (2 pz.)
TAQUITOS
Para abrir el apetito o llenar el huequito, estos vienen perfectos con nuestras salsas.
- ChamorroExquisito chamorro troceado. Acompañado de pico de gallo y frijoles troceados. (3 pz.)
- ArracheraArrachera a la parrilla con epazote y queso asadero. Acompañados de guacamole y salsa verde cruda. (3 pz.)
- GobernadorLos clásicos tacos gobernador gratinados con queso asadero, chile poblano y cebolla en tortilla de harina. (3 pz.)
- Sereno MorenoUna mezcla de cecina natural, chorizo, pepino y chicharrón. (3 pz.)
- BirriaBirria jugosa con caldillo de tomate y frijoles refritos. (3 pz.)
REYES DEL CHAMORRO
¡Agárrense que van a probar el mejor chamorro!
- Chamorro SerenoLa receta dicta que pasa por lo menos 2 horas en manteca de cerdo, sal y pimienta, ajo, hierbas de olor y un chorrito de pulque para darle ese dorado perfecto. (700 gr.)
- Chamorro al MixioteMarinado en chile guajillo y envuelto en hoja de aguacate, cocido por largas horas. (350 gr.)
- Chamorro BravoMontado en su hueso. A los cuatro chiles, cascabelillo, guajillo, pasilla, ¿y?. (700 gr.)
- Chamorro en Escabeche¡Nuestro favorito! Deshuesado y braseado en jugo de naranja y hierbabuena. (350 gr.)
- Chamorro en salsa verdeDeshuesado, con hartos chiles serranos pa’ que pique, papas cambray, cebolla y ajo. (350 gr.)
OTROS CLÁSICOS
- Caldo TlalpeñoNuestro delicioso caldo casero con verduras, epazote, queso fresco, crema, aguacate y chile chipotle. (350 ml.)
- Jugo de carneUna deliciosa especialidad de la casa, como debe ser, 100% de res. (350 ml.)
- Caldo de camarónUn clásico de nuestra cocina preparado con un toque picante. (350 ml.)
- Frijoles cantinerosReceta única. Preparados con chochoyotes, hoja santa y un toque secreto. (250 ml.)
- Fideo secoTípico fideo preparado con chile guajillo, servido con crema, queso y aguacate. (200 gr.)
- Tátara morenaDe atún o res, preparada al gusto, ¡déjanos recomendarte algunas opciones!. (250 gr.)
- Ensalada SerenoJitomate fresco rebanado, servido con queso panela y arúgula. (200 gr.)
- Ensalada CésarNuestra versión de este clásico preparada con pollo, arrachera o camarón. (250 gr.)
- Burros SerenoBurritos de birria con frijolitos, arroz y poquito queso cotija, acompañados del jugo de la carne para “chopearlos”. (250 gr.)
- Enchilaquiles¿Qué tal si cambiamos la cecina por un poco de birria desmenuzada? Varios se quedan picados con estos chilaquiles. (250 gr.)
- Pasta al burroLa que se antoja a todas horas, con camarón y queso parmesano. (250 gr.)
- Arrachera citadinaA la parrilla, marinada y acompañada de frijoles, guacamole y cebollitas. (250 gr.)
- Rib eye tradicionalAcompañado de papas gajo, guacamole y ensalada de nopales. (350 gr.)
MASTERS DE LA BIRRIA
- Birria revolcadaBien sofrita en cebollita y chiles serranos pa’ que agarren picor. Acompañada de tortillas de harina.(250 gr.)
- Flautas ahogadasNuestra propia “desconstrucción” flautas rellenas de carne de birria, ahogadas en un caldito un poco más espeso y picoso. (3 pz.)
- Birria tatemadaCon un par de horas más en el horno, a esta birria todo el caldito se le reduce hasta quedar en un punto perfecto. (250 gr.)
- Birria MorenaEspecialidad de la casa, preparada al más puro estilo de Jalisco, picosita, bien caldosita y con harta carnita pa’ que amarre. (250 gr.)
PERDIDOS EN EL MAR
- Aguas "Chile"Aguachile como debe ser, muy picoso, con limón, cilantro y ¡¡¡¡mucho chile!!!!. (200 gr.)
- Atún selladoLomo de atún con costra de chiles secos sobre una ensalada de arúgula y espinaca, acompañado de una reducción de soya con chile serrano. (200 gr.)
- Salmón marinado¡El favorito del chef! Cocido con una rica salsa de piña, perejil y chile de árbol, servido en una cama de arroz. (220 gr.)
- Pulpo a las brasasServido con papas cambray y bañado en una deliciosa reducción de mantequilla. (250 gr.)
- Tostadas de atúnNuestro delicioso atún marinado con soya, jengibre y aceite de ajonjolí sobre una tostada con mayonesa de habanero. (2 pz.)