МЕНЮ
Стейки из фермерского мяса
- Ковбой | 700грПодается с острой бобовой сальсой, салатом коулслоу. Стейк готовится с кофейным соусом1 500 руб
- T-bone | 500грСтейк подается с пряным маслом, с капустой ганси салатом коулслоу1 200 руб
- Денвер Стейк | 400грСтейк из шейного отруба, подается с салатом коулслоу, картофелем гриль и соусом чемичури1 000 руб
- Стейк филе Миньон | 250грГотовится с коньячным соусом, подается с салатом коулслоу и грибами гриль.900 руб
- Стейк от Мясника | 350грГотовится из рабочей мышцы, на усмотрение Мясника700 руб
Стейки из фермерского мяса
- Стейк Рибай (вход 300гр.)Стейк из телятины, жаренный на гриле. Подается с салатом коулслоу, печеным перцем с соусом чимичури1 300 руб
- Стейк Нью Йорк (вход 300гр.)Стейк из телятины, жаренный на гриле. Подается с салатом коулслоу, мятым запечённым картофелем и битыми свежими огурцами1 200 руб
- Стейк из конины1 050 руб
Салаты
- Салат с индейкой острыйФиле индейки, жареное на углях, подается на миксе салата с хлебными крутонами ,перцем халапеньо и с соломкой из моркови. Заправляется бобовой острой сальсой400 руб
- Салат с телятинойТелятина, жареная на углях, подается на миксе салата, с жареными баклажанами, томатами черри, болгарским перцем. Заправляется соусом чемичури450 руб
- Салат с жареным сыромСалат с прогретым на гриле сыром "Сулугуни". Зеленая фасоль с томатами черри на миксе салате, заправленный пряным маслом и украшенный бальзамическим кремом400 руб
- Салат с индейкой и ананасом грильФиле индейки и ананас, жаренные на углях, подаются на миксе салата с сыром риккота ,болгарским перцем и с соломкой из свежего огурца. Заправляется оливковым маслом, настоянным на прованских травах430 руб
- Салат овощной с сыром дор блюЖаренный кальмар на гриле, подается на миксе салата с огурцами, помидорами черри, маринованными перепелиными яйцами, заправляется майонезом "Хелманс" и украшается жаренным на гриле беконом400 руб
- Салат с креветками гриль и морской рыбойЖареные креветки и филе рыбы на гриле, подаются на миксе салата с помидорами черри, маслинами, сельдереем. Заправляется французским соусом с сыром пармезан и масляной рыбой.750 руб
Бутерброды
- Бутерброд от Шефа 500/200грБифштекс рубленный, телятина с соусом блючиз, жареный бекон , свежие овощи. Подается с картофелем жаренным с грибами и луком.750 руб
- Бутерброд с индейкой (острый) 500/200гр.Филе индейки, жареное на углях, свежие овощи, маринованный огурчик, перец халапеньо, бобовая острая сальса, сыр чеддер. Подается с овощами гриль650 руб
- Бутерброд от ПосейдонаЖареное филе морской рыбы, тигровые креветки гриль, сыр риккота, хрустящий салат и свежие томаты! Все это на свежей булочке с французским соусом с добавлением сыра пармезан и масляной, подкопчённой рыбой. Подается с лечо и стручковой фасолью. *При желании подача в разборном виде850 руб
Гарниры
- Свежие овощи | 50/50/50/50грПерец, огурец, томаты, с соусом чемичури
- Овощи гриль | 50грТоматы, баклажаны, лук, цукини, перец болгарский, шампиньоны | на выбор
- Бобовая острая сальса | 200грФасоль белая, красная, перец болгарский, кукуруза, репчатый лук, томаты200 руб
- Капуста ганс | 200грКвашеная капуста, жаренная с репчатым луком, беконом, чесноком и томатами идежонской зернистой горчицей200 руб
- Картофель запеченый | 200грКартофель запекается на углях и заправляется с соусом гриль200 руб
- Картофель с грибами и луком | 200грКартофель, запеченныйна углях в чугунной сковороде, с шампиньонами и репчатым луком200 руб
- Овощное лечо 200гр.Лук, перец, морковь, томатный соус.200 руб
Закуски
- Креветки ОстрыеЖареные на углях креветки, подаются на сковороде с острым соусом из томатов и острого перца чили680 руб
- Креветки сладкиеЖареные на углях креветки, подаются на сковороде с соусом из смородины и лимона680 руб
- Креветки BBGЖареные на углях креветки, подаются на сковороде с фирменным соусомсоусом BBG680 руб
- Конина вяленаяСоломка из вяленого, подкопчённого мяса конины, подается с пушистым сыром «Чечил»350 руб
- Телятина вяленаяСоломка из вяленой, подкопчённойговядины, подается с пушистым сыром «Чечил»300 руб
- Ребрышки свиныеЖаренные свиные ребра на гриле, глазированная соусом BBG, подается с кукурузой и овощным лечо650 руб
Блюда на сковородке
- Сковорода «Амиго»Жаренная на гриле телячья вырезка в пшеничной лепешке с сыром, с соусами чемичури и томатный, подается на сковороде с картофелем и овощным лечо. Острота средняя, можете заказать поострее600 руб
- Бифштекс на сковородеБифштекс из мраморной телятины сухого созревания, обжаренный на гриле. Подается на сковороде с картофелем и икрой -гриль из баклажана и острой зелени750 руб
- Бифштекс из конины на сковородеБифштекс из конины, обжаренный на гриле. Подается на сковороде с овощным соте и острой овощной сальсой700 руб
- Индейка на сковородеМаринованное филе индейкиобжаренное на гриле. Подается на сковороде с перцем и стручковой фасолью и сливочным грибным соусом600 руб
- Медальоны с луковым мармеладомМедальоны из телячьей вырезки обжаренные на гриле, подаются с цукини гриль и сладким луком. Украшается соусом гриль из смородины.850 руб