Стейки из фермерского мяса
- Ковбой | 700гр.........................................................................................................................................................................................................................................................1 500 руб
Подается с острой бобовой сальсой, салатом коулслоу. Стейк готовится с кофейным соусом
- T-bone | 500гр.........................................................................................................................................................................................................................................................1 200 руб
Стейк подается с пряным маслом, с капустой ганси салатом коулслоу
- Денвер Стейк | 400гр.........................................................................................................................................................................................................................................................1 000 руб
Стейк из шейного отруба, подается с салатом коулслоу, картофелем гриль и соусом чемичури
- Стейк филе Миньон | 250гр.........................................................................................................................................................................................................................................................900 руб
Готовится с коньячным соусом, подается с салатом коулслоу и грибами гриль.
- Стейк от Мясника | 350гр.........................................................................................................................................................................................................................................................700 руб
Готовится из рабочей мышцы, на усмотрение Мясника
Стейки из фермерского мяса
- Стейк Рибай (вход 300гр.).........................................................................................................................................................................................................................................................1 300 руб
Стейк из телятины, жаренный на гриле. Подается с салатом коулслоу, печеным перцем с соусом чимичури
- Стейк Нью Йорк (вход 300гр.).........................................................................................................................................................................................................................................................1 200 руб
Стейк из телятины, жаренный на гриле. Подается с салатом коулслоу, мятым запечённым картофелем и битыми свежими огурцами
- Стейк из конины.........................................................................................................................................................................................................................................................1 050 руб
Салаты
- Салат с индейкой острый.........................................................................................................................................................................................................................................................400 руб
Филе индейки, жареное на углях, подается на миксе салата с хлебными крутонами ,перцем халапеньо и с соломкой из моркови. Заправляется бобовой острой сальсой
- Салат с телятиной.........................................................................................................................................................................................................................................................450 руб
Телятина, жареная на углях, подается на миксе салата, с жареными баклажанами, томатами черри, болгарским перцем. Заправляется соусом чемичури
- Салат с жареным сыром.........................................................................................................................................................................................................................................................400 руб
Салат с прогретым на гриле сыром "Сулугуни". Зеленая фасоль с томатами черри на миксе салате, заправленный пряным маслом и украшенный бальзамическим кремом
- Салат с индейкой и ананасом гриль.........................................................................................................................................................................................................................................................430 руб
Филе индейки и ананас, жаренные на углях, подаются на миксе салата с сыром риккота ,болгарским перцем и с соломкой из свежего огурца. Заправляется оливковым маслом, настоянным на прованских травах
- Салат овощной с сыром дор блю.........................................................................................................................................................................................................................................................400 руб
Жаренный кальмар на гриле, подается на миксе салата с огурцами, помидорами черри, маринованными перепелиными яйцами, заправляется майонезом "Хелманс" и украшается жаренным на гриле беконом
- Салат с креветками гриль и морской рыбой.........................................................................................................................................................................................................................................................750 руб
Жареные креветки и филе рыбы на гриле, подаются на миксе салата с помидорами черри, маслинами, сельдереем. Заправляется французским соусом с сыром пармезан и масляной рыбой.
Бутерброды
- Бутерброд от Шефа 500/200гр.........................................................................................................................................................................................................................................................750 руб
Бифштекс рубленный, телятина с соусом блючиз, жареный бекон , свежие овощи. Подается с картофелем жаренным с грибами и луком.
- Бутерброд с индейкой (острый) 500/200гр..........................................................................................................................................................................................................................................................650 руб
Филе индейки, жареное на углях, свежие овощи, маринованный огурчик, перец халапеньо, бобовая острая сальса, сыр чеддер. Подается с овощами гриль
- Бутерброд от Посейдона.........................................................................................................................................................................................................................................................850 руб
Жареное филе морской рыбы, тигровые креветки гриль, сыр риккота, хрустящий салат и свежие томаты! Все это на свежей булочке с французским соусом с добавлением сыра пармезан и масляной, подкопчённой рыбой. Подается с лечо и стручковой фасолью. *При желании подача в разборном виде
Гарниры
- Свежие овощи | 50/50/50/50гр
Перец, огурец, томаты, с соусом чемичури
- Овощи гриль | 50гр
Томаты, баклажаны, лук, цукини, перец болгарский, шампиньоны | на выбор
- Бобовая острая сальса | 200гр.........................................................................................................................................................................................................................................................200 руб
Фасоль белая, красная, перец болгарский, кукуруза, репчатый лук, томаты
- Капуста ганс | 200гр.........................................................................................................................................................................................................................................................200 руб
Квашеная капуста, жаренная с репчатым луком, беконом, чесноком и томатами идежонской зернистой горчицей
- Картофель запеченый | 200гр.........................................................................................................................................................................................................................................................200 руб
Картофель запекается на углях и заправляется с соусом гриль
- Картофель с грибами и луком | 200гр.........................................................................................................................................................................................................................................................200 руб
Картофель, запеченныйна углях в чугунной сковороде, с шампиньонами и репчатым луком
- Овощное лечо 200гр..........................................................................................................................................................................................................................................................200 руб
Лук, перец, морковь, томатный соус.
Закуски
- Креветки Острые.........................................................................................................................................................................................................................................................680 руб
Жареные на углях креветки, подаются на сковороде с острым соусом из томатов и острого перца чили
- Креветки сладкие.........................................................................................................................................................................................................................................................680 руб
Жареные на углях креветки, подаются на сковороде с соусом из смородины и лимона
- Креветки BBG.........................................................................................................................................................................................................................................................680 руб
Жареные на углях креветки, подаются на сковороде с фирменным соусомсоусом BBG
- Конина вяленая.........................................................................................................................................................................................................................................................350 руб
Соломка из вяленого, подкопчённого мяса конины, подается с пушистым сыром «Чечил»
- Телятина вяленая.........................................................................................................................................................................................................................................................300 руб
Соломка из вяленой, подкопчённойговядины, подается с пушистым сыром «Чечил»
- Ребрышки свиные.........................................................................................................................................................................................................................................................650 руб
Жаренные свиные ребра на гриле, глазированная соусом BBG, подается с кукурузой и овощным лечо
Блюда на сковородке
- Сковорода «Амиго».........................................................................................................................................................................................................................................................600 руб
Жаренная на гриле телячья вырезка в пшеничной лепешке с сыром, с соусами чемичури и томатный, подается на сковороде с картофелем и овощным лечо. Острота средняя, можете заказать поострее
- Бифштекс на сковороде.........................................................................................................................................................................................................................................................750 руб
Бифштекс из мраморной телятины сухого созревания, обжаренный на гриле. Подается на сковороде с картофелем и икрой -гриль из баклажана и острой зелени
- Бифштекс из конины на сковороде.........................................................................................................................................................................................................................................................700 руб
Бифштекс из конины, обжаренный на гриле. Подается на сковороде с овощным соте и острой овощной сальсой
- Индейка на сковороде.........................................................................................................................................................................................................................................................600 руб
Маринованное филе индейкиобжаренное на гриле. Подается на сковороде с перцем и стручковой фасолью и сливочным грибным соусом
- Медальоны с луковым мармеладом.........................................................................................................................................................................................................................................................850 руб
Медальоны из телячьей вырезки обжаренные на гриле, подаются с цукини гриль и сладким луком. Украшается соусом гриль из смородины.