LA CARTE DU MOIS
Le Chef vous propose des produits travaillés et faits maison

  • Les entrées

    • Noix de Saint-Jacques marinées en coquille, copeaux de parmesan
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      13,00 €

      • Cannellonis de saumon fumé au chèvre frais, coulis de poivrons doux
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        11,00 €

        • Duo de terrine de campagne aux noisettes et jambon persillé du Morvan
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          10,00 €

          • Cassolette d'oeufs en meurette à la lie de vin et champignons
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            12,00 €

            • Croustillant d'escargots de Bourgogne aux pleurotes, jus au pistou
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              12,00 €

              • Feuilleté d'asperges vertes aux noix de St-Jacques et saumon fumé, crème d'aneth
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                13,00 €

                • Foie gras de canard mi-cuit au vin demi-sec et son verre de Vouvray
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                  18,00 €

                • Les plats

                  Toutes nos viandes sont d’origine France

                  • Filet de bœuf Charolais, pomme Anna et sauce vigneronne de foie gras
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                    26,00 €

                    • Râble de lapin farci à la menthe et estragon, tagliatelles fraîches
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                      19,00 €

                      • Filet de canette rôtie, purée de panais et chutney de figues
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                        20,00 €

                        • Navarin d'agneau et sa semoule aux quatre épices
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                          17,00 €

                          • Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde, gratin dauphinois
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                            17,00 €

                            • Travers de porc caramélisés au miel et gingembre, pommes pailles
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                              18,00 €

                              • Steak d'espadon, épinards sautés à cru sauce vierge
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                                20,00 €

                                • Gambas géantes au piment de Cayenne, riz à la Thaïlandaise
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                                  19,00 €

                                • Les fromages du jour affinés pour vous 8,50€

                                  • Les desserts

                                    • Tuiles caramélisées à l'orange, crème à la passion
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                                      8,00 €

                                      • Ganache au chocolat amer, crème anglaise au safran
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                                        9,00 €

                                        • Feuillantine aux framboises, coulis de fruits rouges
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                                          8,00 €

                                          • Nems croustillants de banane, chocolat chaud au praliné
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                                            8,00 €

                                            • Mille feuilles au praliné, crème anglaise vanillée
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                                              8,00 €

                                              • Crème brûlée froide en cassonade à la pistache
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                                                7,00 €

                                                • Profiteroles au chocolat, glace vanille ou pistache
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                                                  8,00 €