Les entrées

• Gaspacho de tomate et sa brandade de chèvre frais au basilic

  10,50 €
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées, copeaux de parmesan

  14,00 €
• Cassolette d'oeufs en meurette, brunoise de légumes et sauce au foie gras

  12,00 €
• Croustillant d'escargots de Bourgogne aux pleurotes, jus au pistou

  13,00 €
• Bonbonnière de saumon fumé maison au céleri et pommes verte, crème à l'aneth

  13,00 €
• Foie gras de canard mi-cuit au vin demi-sec et son verre de Vouvray

  18,00 €

Les plats

Toutes nos viandes sont d’origine France

• Filet de boeuf Charolais, pommes grenailles et champignons à la lie de vin

  27,00 €
• Tartare de boeuf Charolais « façon Cheval Blanc », rattes ou mesclun de salade

  19,00 €
• Tourte feuilleté de ris de veau aux morilles et crevettes papillons

  29,00 €
• Carré d'agneau rôti, tian de légumes au jus de romarin

  25,00 €
• Magret de canard aux airelles, purée de Charlotte et céleri, chutney de figues

  24,00 €
• Gambas géantes au piment de Cayenne, riz à la Thaïlandaise

  22,00 €
• ½ Homard Breton et son risotto au parmean à la crème de truffes

  30,00 €

Les fromages du jour affinés pour vous 8,50€

Les desserts

• Feuillantine au chocolat amer et son coulis de citron vert

  10,00 €
• Tuiles caramélisées aux fraises et amandes, crème vanillée

  9,00 €
• Crème brûlée froide en cassonade aux noix et miel d'acacia

  8,00 €
• Brochettes d'ananas caramélisées et sa crème à la pinacolada

  10,00 €
• Profiteroles au chocolat avec glace vanille ou pistache

  9,00 €
• Croquignole aux framboises, crème vanillée et sorbet citron vert

  10,00 €