お正月用オードブルセット・15㎝×15㎝×8㎝サイズ(2人前)2段1セット　￥11000(税込)
4人前の場合は2セット、6人前は3セットと、お申込みください。画像は去年のものですので今年は内容が変更になる場合がございます。

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野菜総菜とサラダ
- 野菜惣菜盛合わせ3種
  季節野菜の加工品3種盛り合わせ。内容はシェフのお任せです。しっかり色んなお野菜食べたい！時に。
  ￥800
- ニース風サラダ
  卵・アンチョビ・オリーブ・ジャガイモ・自家製ツナの入った南フランス風サラダ。
  ￥1,100
- スモークサーモンのタブレ
  細かく切ったサーモンとクスクス（粒状パスタ）を合わせたフランスで定番のサラダです。
  ￥1,100
- マッシュルームとクルミのサラダ
  新鮮な生マッシュルームとローストしたクルミ、葉物野菜をブルーチーズのクリームドレッシングで和えました。コクのある白ワインと合わせてどうぞ。
  ￥1,100
- シェーブルチーズのサラダ
  別添えのチーズを乗せたパンをオーブントースターで軽く温め、グリーンサラダと一緒にお召し上がりいただきます。
  ￥1,100
- リヨン風サラダ
  鴨の砂肝、鶏レバー、ベーコン、ポーチドエッグのサラダ
  ￥1,100
前菜　肉料理
- 自家製フランスパン　1本
  フランス産の小麦を使用して、毎日お店で焼き上げます。皮はバリっと、中はもっちりの香りが良いフランスパンです。
  ￥300
- フォアグラのプリン　1個
  テイクアウトしたい！と言うご要望にお応えしました。
  ￥350
- 自家製シャルキュトリー5種盛り合わせ
  ハムや薫製品、パテなどのお得な盛り合わせ。すべて自家製でシェフの丁寧な仕事ぶりが感じられます。
  ￥1,300
- 田舎風パテ
  人気のパテがお家で楽しめます
  ￥700
- 京丹波高原豚のロースハム
  豚肩ロースを使ったしっとり、コクのあるハム。
  ￥500
- フロマージュ・ド・テット
  豚の頭肉の煮こごり寄せです。ホホ肉、タン、ミミガーなどの色んな食感が楽しめます。コクのある辛口の白ワインとどうぞ。
  ￥500
- 豚肉のリエット
  煮込んだ豚肉をほぐして作ったペーストはワインのお供にピッタリ！パンは軽くトーストしてお召し上がりください。
  ￥500
- 仏・シャラン産鴨胸肉のスモーク
  柔らかなスモーク香が食欲をそそります
  ￥900
- フォアグラのテリーヌ
  濃厚なフォアグラの冷製。舌の上でとろけます。貴腐ワインと合わせてどうぞ。
  ￥1,000
- 鶏レバーパテ
  自家製スライスパン付です。
  ￥500
前菜　魚料理
- フランス産　シベリアチョウザメのキャビア
  50g瓶入り。上品な味わいはそのまま食べても、カルパッチョに乗せても美味です。きりりと冷やしたシャンパンと一緒にどうぞ。
  ￥5,800
- イワシのマリネ
  ビネガーでマリネしました。きりりと冷えた白ワインと相性が抜群に良いです。
  ￥700
- イワシのビネガー煮
  ￥500
- エスカベッシュ
  柔らかな酸味が食欲をそそります。白身魚は日によって変わります。
  ￥600
- 自家製スモークサーモン
  ￥900
- エスカルゴ・ブルゴーニュ風6粒　＜冷蔵真空パック＞
  フライパンで温めるか、グラタン皿などの耐熱容器に入れてオーブントースターで加熱していただきます。12粒の場合は¥1300です。
  ￥800
スープ
- 季節のポタージュスープ＜冷蔵真空パック＞
  現在は蕪のポタージュスープです。※湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます※
  ￥400
- オマール海老のビスク＜冷蔵真空パック＞
  オマール海老の頭だけをつぶして作った濃厚な味わいのスープです。特別な食卓に。※湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます※
  ￥700
メイン　魚料理
- リヨン風クネル　＜冷蔵真空パック＞＜温製電子レンジ対応容器＞
  ・冷蔵真空パック￥1400 ・温製電子レンジ対応容器￥1500 ボイルしたフワフワの魚のすり身にオマール海老のアメリケーヌソースをかけてオーブントースターで焼いていただくと、より、本格的な味わいに。
  ￥1,400
- オマール海老　アメリケーヌソース　要予約
  2日前までに要予約・「お店で蒸したもの」または「活きたまま・ご自宅で茹でていただきます」のどちらか、ご希望をお伝えください。
  ￥3,000
- 鮮魚のパイ包み焼き
  白身魚をサクサクのパイ生地に包んで焼き上げます。トマトベースのクリームソースです。
  ￥1,800
メイン　肉料理
- スモークサーモンのキッシュ
  自家製スモークサーモンを使ったキッシュです。熱々でも、冷めても美味しい。
  ￥1,000
- キッシュロレーヌ / Quiche Lorraine
  ベーコンとチーズのキッシュ。
  ￥900
- 自家製ソーセージ3種＜焼き上げてお渡し＞
  人気のソーセージはお任せ3種です。時間に合わせて焼き上げます。
  ￥1,000
- テット・ド・コション<冷蔵真空パック＞
  豚ホホ・タン・ミミガーを皮で巻いて成形。色んな食感が楽しめるお料理。※テフロン加工のフライパンに油を引かず、両面を色よく焼いてお召し上がりください。水分が出てきますが、そのまま焼いてください※
  ￥1,000
- 対馬産猪とフォアグラのパイ包み焼き
  荒く刻んだ猪肉とフォアグラをサクサクのパイ生地に包んで焼き上げます。赤ワインベースのソース。
  ￥2,000
- 仏・ビュルゴー家　シャラン鴨モモ肉のコンフィ
  鴨のモモ肉をラード（動物性油）でじっくり煮込んでいます。・冷蔵真空パック￥1400・※冷蔵真空パックはフライパンに油をひいて中火でじっくり焼き上げてください・焼いた状態でお渡し￥1600
  ￥1,600
- 仏ブルターニュ産小鴨のロースト200ｇ〈焼き上げ・温かい状態でお渡し＞
  しっとりと柔らかな鴨胸肉のローストです。お時間に合わせて焼き上げます。
  ￥2,000
- カーン風トリップ
  ・冷蔵真空パック￥1400 ・温製電子レンジ対応容器￥1500 牛の胃袋(ハチノス）をシードルで煮込みました。 ※冷蔵真空パックは、湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます。
  ￥1,400
- 豚もつの煮込み
  ・冷蔵真空パック￥1300 ・温製電子レンジ対応容器￥1400 丁寧にした処理をした豚もつ（大腸・ガツ・耳・頬）を塩味で煮込んでいます。お家で温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。
  ￥1,300
- 仔羊のトマト煮込みクスクス添え
  ・冷蔵真空パック￥1500 ・温製電子レンジ対応容器￥1600
  ￥1,500
- 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
  じっくりと柔らかく煮込みました。赤ワインが香る一品。・冷蔵真空パック￥1700・温製電子レンジ対応容器￥1800※冷蔵真空パックは湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます※
  ￥1,700
- ウサギのマスタード煮込み　1本入り＜冷蔵真空パック＞＜温製電子レンジ対応容器＞
  ウサギのモモ肉を生クリームとマスタードで煮込みました。・冷蔵真空パック￥1500 ・温製電子レンジ対応容器￥1600 ※冷蔵真空パックは湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます※ ・温製電子レンジ対応容器￥1900
  ￥1,500
- アルザス風シュークルート＜冷蔵真空パック＞＜温製電子レンジ対応容器＞
  アルザス地方の郷土料理。シュークルート（キャベツの漬物のようなもの）と自家製ソーセージ、豚肉を煮込んでいます。素朴ながらも、味わい深いお料理です。・冷蔵真空パック￥1700・温製電子レンジ対応容器￥1800 ※冷蔵真空パックは湯煎または鍋に中身を移して温めて頂きます※
  ￥1,700
- 黒豚スペアリブのブレゼ＜冷蔵真空パック＞
  骨からするんとお肉が外れるほど、柔らかく蒸し煮にしてあります。スパイス入りのソースをたっぷり絡めてどうぞ。＊＊湯煎または、中身をお鍋に移して温めていただきます＊＊
  ￥1,500
- タルトタタン/（バニラアイスは付きません）
  小ぶりで可愛いタルトタタンもお持ち帰りにどうぞ！
  ￥500
チーズ
- 青かびチーズの蜂蜜ナッツ掛け
  甘じょっぱい無限ループは手もワインも止まりません。白ワインと合わせてどうぞ。
  ￥1,000
- フランスチーズの盛り合わせ
  青カビ・白カビ・ウォッシュ・山羊・ハード、色んな種類を少しずつ、一度に味わえる盛り合わせです。
  ￥1,000

お正月用オードブルセット・15㎝×15㎝×8㎝サイズ(2人前)2段1セット　￥11000(税込)

野菜総菜とサラダ

前菜　肉料理

前菜　魚料理

スープ

メイン　魚料理

メイン　肉料理

チーズ

《お持帰りチーズ》

焼き菓子

お正月用オードブルセット・15㎝×15㎝×8㎝サイズ(2人前)2段1セット ￥11000(税込)

野菜総菜とサラダ

前菜 肉料理

前菜 魚料理

スープ

メイン 魚料理

メイン 肉料理

チーズ

《お持帰りチーズ》

焼き菓子

お正月用オードブルセット・15㎝×15㎝×8㎝サイズ(2人前)2段1セット　￥11000(税込)

前菜　肉料理

前菜　魚料理

メイン　魚料理

メイン　肉料理