Cardápio
Pratos Elaborados
De terça a domingo servimos refeições plant-based especialmente pensadas para surpreender veganos e não veganos.
- Kali CurryCury de grão de bico, arroz cateto com vermelho aromatizado com cardamomo e tiras de manga na chapa. Acompanha porção de chutney de manga com maracujá e porção de pimenta da Tita (Sem glúten* Não apropriado para alérgicos).
- Tartar de arroz negroCom purê de beterraba ao limão e funghi salteado em especiarias. Acompanha abacaxi grelhado, aspargo e brotos (Sem glúten* Não apropriado para alérgicos)
- Avocado grelhadoAvocado grelhado sobre posta de Tofu crocante selado em especiarias, acompanha legumes chapeados ao alecrim (cenoura, vagem, quiabo, cebola roxa e tomate italiano). Brotos e tahine preto da casa enfeitam esse prato! Opcional: Adicione uma porção de arroz sem cobrança adicional.
- Nhoque de batata doce roxaNhoque de batata doce roxa, levinho e muito saboroso, regado ao molho bechamel da casa e finalizado com brotos de repolho roxo e pesto de manjericão.
- Pansotti de nozesMassa artesanal recheada de nozes regada ao molho vermelho especial da casa (azeitonas, alho e tomates italianos) finalizado com nosso queijo ralado de castanha de caju.
- Salada da casaQuinoa cozida temperada, mix de folhas (alface crespa, alface roxa, brotos, repolhos), tomatinho e cenoura ralada. Finalizado com pera caramelizada e tiras de Tempê. Acompanha molho da chef: Geleia de morango, azeite, chia e linhaça, sal e vinagre balsâmico. (Sem Glúten* não apropriado para alérgicos)
- CaseirinhoArroz, feijãozinho, banana na chapa, couve refogada, farofinha da casa, cogumelo no azeite e saladinha. Você pode trocar o cogumelo por Tempê. Muito bem servido!
Matinais a qualquer hora....
Tudo 100% livre de ingredientes de origem animal!
- Sanduíche de Jaca DefumadaJaca desfiada defumada, cebola caramelizada, rúcula e maionese de alho a base de tofu. Sanduíche servido no Pão Italiano de fermentação natural da casa! Uma deliciosa opção Plant-Based!
- Lanche de Tofu MinasTradicional lanche de queijo minas de padaria em versão vegana. Pão francês, fatia de tofu na chapa selada em especiarias, rodela de tomates, orégano e um toque de requeijão vegano. O preferido da casa!
- Pão na chapaEscolha entre pão francês ou italiano de fermentação natural, finalizado com azeite sal e orégano OU requeijão vegano!
- Tofu mexido"Ovos" mexidos em versão vegana! Tofu mexido com cúrcuma, tomate e cebola picados. Acompanha fatia de pão italiano de fermentação natural.
- Pão de Batata (unidade)Pão de batata recheado com requeijão vegano. O salgado queridinho da casa!
- Pãozinho de milho com requeijãoPãozinho fofinho recheado com milho, requeijão e tomate. Bem fofinho e cremoso.
- Pãozinho de calabresa aceboladaPãozinho recheado com calabresa vegana acebolada.
- Quiches low carb (pedaço)Sem glúten*, sem farinha branca e proteica! Nossas quiches são saudáveis e perfeitas para quem busca nutrir o corpo com muito sabor. A massa é de grão de bico e o recheio um creme delicioso de castanha de caju e tofu. Consulte os sabores do dia! (*não apropriado para alérgicos).
- Pão sem queijoPorção com 5 unidades de pão sem queijo.
- Avelã toastGenerosa fatia de pão italiano de fermentação natural, na chapa, finalizado com generosa camada de creme de avelã com cacau (nutella vegana).
- Mingau de Aveia & NutsBatido com leite de castanha de caju e banana, finalizado com chia, nuts e maçãs caramelizadas. Quentinho, delicioso e saudável!
Confeitaria
Doces tradicionais na versão vegana.
- Cinnamon Bun (unidade)Melhor do que o cinnamon roll, o cinnamon bun é um pãozinho doce de canela, fofinho e muito saboroso!
- Sonho (unidade)Tradicional sonho de padaria na versão vegana. Dizem que é o melhor do Brasil!
- Donuts recheado (unidade)Rosquinhas fofinhas com uma generosa camada de chocolate e recheio de creme confeiteiro à base de castanha de caju e cacau. Unidades bem servidas, ideal para dividir! Consulte quais os toppings do dia na vitrine.
- Brownie fudge (unidade)Delicioso pedaço de brownie com uma generosa camada de fudge, um doce inglês de chocolate feito à base de leite condensado de amêndoas da casa. O favorito dos amantes de um bom chocolate!
- Snicker Bars (unidade)Com camadas delicadamente selecionadas para proporcionar equilíbrio em sabor, textura e beleza, essas barrinhas são deliciosas e saudáveis. Feitas com amendoim, caramelo e chocolate, é uma explosão de sabor. (Sem glúten* não apropriado para alérgicos).
- Torta mousse de MaracujáTorta gelada de mousse de maracujá, sem glúten* e muito cremosa! Essa é a preferida de quem gosta de um sabor levemente doce com uma pitada de azedinho natural do maracujá (*não apropriado para alérgicos).
- Torta de maçãCom creme doce de castanha de caju, base de biscoito de amêndoas e finalizada com maçã caramelizada, essa tortinha é servida levemente aquecida! Sem glúten* (*não apropriado para alérgicos)
- Cheesecake de goiabadaCom calda de goiabada, recheio de queijinho de castanha de caju e base de biscoito de amêndoas. Sem glúten (não apropriado para alérgicos)
- Bolo confeitado (Fatia)Pedaço de bolo confeitado. Consulte o sabor do dia!
Cafés e leites especiais
Capuccinos, Mocha, Lattes e muitas outras bebidas especiais, feitas com leite vegetal de castanha de caju, especialmente pela nossa barista.
Bebidas
Chás, Sucos prensados à frio, Kombucha, Refrigerantes e Tônicas. Orgânicos, leves e refrescantes!