Para começar
Bolinho de bacalhau
Antepasto
cesta de pães, manteiga, azeitona, berinjela aperitivo e pasta de bacalhau
Antepasto especial
cesta de pães, manteiga, gorgonzola, tomate seco, pasta de bacalhau, copa, berinjela aperitivo, abobrinha picante e azeitona
Carpaccio de filé
Salada verde
Mini natas
Corniccione
De alecrim, gorgonzola ou pesto
Pão de calabresa
Caldos
Caldo de feijão
Creme de cenoura com laranja
Creme de inhame
Creme verde
agrião, espinafre e rúcula
Sopa selvagem
arroz selvagem, vários cogumelos e vinho do porto
Creme de palmito
Sopa Juju
abóbora com gengibre
Sopa Juju com camarão
Caldo de Bacalhau
Nossas massas
Penne ao alho e óleo com lascas de bacalhau
Farfalle ao molho de camarão
Farfalle ao creme gorgonzola
Spaghetti ao sugo
Fusilli ao azeite com salmão e alho poró
Fusilli ao pesto de manjericão
Para as crianças
Bifinho de filé mignon
acompanha arroz e batata palha caseira ou spaghetti na manteiga
Nossos pratos de bacalhau da noruega
Bacalhau à Pedreira
Lombo de bacalhau cozido, com tomates em tiras sem película, no azeite e alho. Acompanha arroz de brócolis
Bacalhau ao Molho de Amêndoas
Lombo de bacalhau frito no azeite, com molho de amêndoas. Acompanha arroz crocante (batata palha caseira, alho e salsinha)
Bacalhau Fumeiro
Lombo de bacalhau levemente defumado, assado com batatas, cebolas, pimentões, brócolis, alho e azeitonas pretas
Bacalhau ao Alho e Óleo
Lombo de bacalhau frito no azeite e alho. Acompanha brócolis, arroz branco e azeitonas pretas
Bacalhau com Ora-pro-nobis
Cubos de bacalhau fritos no azeite sobre cama de ora-pro-nobis ao bacon e purê de inhame
Bacalhau à Lagareiro
Cubos de bacalhau demolhados no leite temperado com limão, pimenta calabreza e alecrim. Assados no azeite com batatas gratinadas
Bacalhau do aniversário
Lascas de bacalhau com abobrinha, amêndoas laminadas, aromatizadas no alecrim
Bacalhau da Casa
Lascas de bacalhau assadas ao vinho branco e azeite, com purê de batata e azeitonas pretas
Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado com batata palha caseira, cebola, azeitona, ovo e salsinha
Arroz de bacalhau
Lascas de bacalhau com arroz, cebola, azeitona, salsinha, alho e azeite
Bacalhau às natas
Bacalhau desfiado ao creme de natas com purê de batatas e parmesão
Nossos outros pratos
Filé mignon alto ao molho de champignon
Acompanha batata rösti
Filé mignon alto ao molho mostarda Dijon
acompanha batata rösti
Filé mignon alto ao tomate e azeite
acompanha arroz com funghi
Salmão ao molho de camarão e alcaparras
acompanha arroz de cogumelos
Linguado Atrás da Matriz
Filé de linguado grelhado, acompanha taioba e purê de batata baroa. Quando não chove, a taioba é substituída por espinafre
Truta grelhada ao molho de alcaparras
acompanha batatas douradas na manteiga e abacaxi
Truta grelhada ao molho de ervas
acompanha brócolis e arroz de amêndoas e passas
Truta grelhada ao molho de amêndoas
acompanha batatas ao murro com alho dourado
Truta grelhada ao molho de champignon
acompanha batatas douradas e brócolis
Truta grelhada com salada verde
Nossa pizzas assada à lenha
Servidas somente à noite
Abobrinha e copa
molho de tomate, muçarela, abobrinha, copa e orégano
Copa e cogumelos selvagens
molho de tomate, muçarela, cogumelos selvagens, copa e orégano
Alici e alho
molho de tomate, muçarela, alici, alho, azeitona preta e orégano
Bacalhau
molho de tomate, muçarela, bacalhau, cebola, ovo, azeitona e alecrim
Calabresa
molho de tomate, muçarela, lingüiça calabresa, cebola, azeitona e orégano
Margherita
molho de tomate, muçarela, rodelas de tomate e manjericão
Portuguesa
molho de tomate, muçarela, presunto, ovo, cebola, azeitona e orégano
Presunto e cogumelo
molho de tomate, muçarela, presunto, cogumelo fresco e orégano
Presunto de Parma
molho de tomate, muçarela, presunto de parma, salsão e alho poró na manteiga com aceto balsâmico e orégano
Alcachofra e tomate seco
molho de tomate, muçarela, alcachofra, tomate seco e orégano
Gorgonzola e copa
molho de tomate, muçarela, gorgonzola, copa e orégano
Gorgonzola e abobrinha
molho de tomate, muçarela, abobrinha, gorgonzola, azeitona e alecrim
Gorgonzola e nozes
molho de tomate, muçarela, cebola, gorgonzola , nozes e alecrim fresco
Tomate seco e copa
molho de tomate, muçarela, copa, tomate seco e orégano
Rúcula e tomate seco
molho de tomate, muçarela, rúcula e tomate seco
Rúcula e Parma
molho de tomate, muçarela, rúcula e presunto de Parma
Berinjela com Alici
molho de tomate, muçarela, rodelas de berinjela, alici e queijo parmesão
Sobremesas
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate Diet
Mousse de limão
Pavê de chocolate
Figo em calda com queijo minas
Goiabada com queijo minas
Laranja da terra em calda com queijo minas
Doce de leite com queijo minas
Bolinho francês
com sorvete e calda de chocolate
Chouriço de chocolate
ao porto com sorvete
Torta de maçã
com sorvete
Bola de sorvete artesanal de limão
com ou sem calda
Bola de sorvete de creme
com ou sem calda
Calzonetes
Servidos somente à noite
Goiabada com requeijão com calda de goiabada e chocolate
Geléia de ameixas com doce de gemas