The Chef's Table Menu
Appetizers
House-made Duck Proscuitto and Country Pate
with house-made corn and zucchini relish
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Maryland She Crab Soup
Delicate She Crab blended with fresh herbs, cream and a bit of sherry.
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Local Morel Mushrooms
Fresh Morel Mushrooms sauteed with fresh herbs and cream atop toast points.
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Main Dishes
Sage and Blackberry Marinated Chicken
One of our signature dishes, fresh chicken marinated in home-grown sage and blackberries and served with a wild mushroom sauce.
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Grilled Filet Mignon
An 8 ounce tenderloin cooked to your liking and served with a house made béarnaise.
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Grilled Quail
With polenta, asparagus and a spicy cherry chutney.
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Lamb Ragout
Slow cooked lamb medallions with fresh figs and sweet potatoes.
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Desserts
Warm Rice Pudding
Homemade rice pudding with a coffee caramel sauce.
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Warm Berry Strudel
Served with house made whipped cream.
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