BRUNCH Freitag – Sonntag 10 – 15 Uhr

• Croissant au beurre/ Pain au chocolat

  2,50 €
• Croissant Comté (warm)

  4,00 €
• Obstsalat (Früchte der Saison)

  5,00 €
• Obstsalat mit Joghurt

  5,50 €
• BRUNCH EXPRESS

  Café Americano oder Espresso, Comté Käse, Rosette aus Lyon, handgemachte Marmelade, Fassbutter und kleiner Korb mit französischem Farmerbaguette.

  6,00 €
• TARTINE Fondue

  Mit den käsesorten von unserembekannten Fondue meiner Großmutter Entdecken Sie auf unserem frisch im Ofen gebackenen Baguette unser originales Rezept mit einem leckeren Salat und Dressing.

  6,50 €
• TARTINE "Le Croc Messieurs"

  Schinken, Schweizer Emmentaler, Crème fraiche. Entdecken Sie auf unserem frisch im Ofen gebackenen Baguette unser originales Rezept mit einem leckeren Salat und Dressing.

  6,50 €
• TARTINE L´Aigle de Meaux (Brie de meaux, Honig und Nusssplitter)

  Brie de meaux, Honig und Nusssplitter Entdecken Sie auf unserem frisch im Ofen gebackenen Baguette unser originales Rezept mit einem leckeren Salat und Dressing.

  6,50 €
• Oeuf à La Coque et Mouillettes de Beaufort

  2 weichgekochte Bio-Eier und Käsesticks aus Sommer Beaufort, serviert mit einem Salat Bouquet.

  9,50 €
• Oeuf Cocotte Augusta mit Chorizo des Pyrénées und Blauschimmelkäse

  Bio-Eier mit Sahne, gekocht in einer Cocotte und serviert mit Salatbouquet - eine typische Spezialität aus französischen Bistros.

  6,50 €
• Oeuf Cocotte Augusta Comté Käse und Speck aus dem Baskenland

  Bio-Eier mit Sahne, gekocht in einer Cocotte und serviert mit Salatbouquet - eine typische Spezialität aus französischen Bistros.

  6,50 €
• Brunch Augusta (1 Person)

  Mit süßem Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au chocolat, Fassbutter, handgemachter Marmelade, Obstsalat, grünem Salatbouquet, Oeuf Cocotte des Tages, baskischem Speck, Bratkartoffeln, Comté und Kochschinken.

  14,50 €
• BRUNCH KÄSE (1 PERSON)

  Variation von 4 verschiedenen Käsesorten aus unserer Auswahl und warmen Baguette mit Comté. Mit süßem Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au chocolat, Fassbutter, BIO Marmelade, Obstsalat und grünem Salatbouquet.

  12,50 €
• BRUNCH GEMISCHT (1 PERSON)

  Mit 2 verschiedenen Käsesorten, 2 Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie warmen Baguette mit Emmentaler und Kochschinken. Außerdem mit süßem Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au chocolat, Fassbutter, BIO Marmelade und Obstsalat.

  12,50 €

Les Heures Joyeuses (Happy Hours)

Montag – Sonntag 16 – 18 Uhr

• Le Petit vin du mois Rot, Weiß, Rosé

  Jeden Monat ein neuer Landwein zum Probieren

  2,50 €
• Aperol Spritz

  5,00 €
• Crémant

  4,00 €
• BIER

  2,00 €
• Kleiner Käsehunger

  3 verschiedene Käsesorten zum Verkosten

  6,00 €
• Le Grand Plateau

  Eine Aperitif-Platte mit Oliven, Tomaten, 2 Sorten Käse und 2 herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten, einem Dip, Butter, einem kleinen warmen Gratin, Augustas Samosa (gefüllte Teigtasche), 2 warmen Ziegen-Toast und Früchten Mit Flasche Wein (Landwein Weiss, Rosé, Rot) 43,00 €

  30,00 €

L´APÉRO C´EST SACRÉ

Montag – Sonntag 15H-23H

• Portion Oliven aus dem Süden Frankreichs

  4,00 €
• Portion sonnengetrockneter Tomaten

  4,00 €
• Lauwarme Blutwurst von Pierre Oteiza

  11,50 €
• Le Paté aus dem Baskenland von Eric Ospital

  9,00 €
• La Planche de Salami aus Savoie, Butter & Cornichons

  7,00 €
• St. Marcellin Käse

  Weichkäse von der Kuh. 45% i. Tr. aus « La ferme des Essarts »

  7,00 €
• St. Félicien Käse

  Der große Bruder vom St Marcellin. 60% i. Tr. von « Fromagerie L'Etoile du Vercors»

  9,00 €
• Camembert Rôti

  Rohmilch Camembert 10min gebacken mit Honig und Calvados Likör

  16,50 €
• Augustas Samosa

  Augustas Samosa (gefüllte Teigtasche, 2 Stück)

  6,00 €
• Oliven Tapenade und toast

  6,00 €
• Cervelles des Canuts

  Lyonner Spezialität mit Frischkäse, Echalotten, Knoblauch und Schnittlauch

  6,00 €

TOUT L’MONDE À TABLE!

Montag – Sonntag 15H-23H

• Augustas Nacht für 1 Person

  3 vollmundige Käsesorten und 2 herzhafte Wurst- und Schinkenspezialitäten, Marmelade aus Berlin, Fassbutter, Cornichons

  14,00 €
• Ziegen- und Schafskäse

  4 „chêvres“ ausgewählt aus der Vielfalt französischer Ziegen- und Schafskäsesorten

  14,00 €
• Charcuterie Platte

  4 verschiedene schmackhafte Wurstund Schinkenwaren.

  12,00 €
• Les Alpages für 1 Person

  5 verschiedene Käsesorten

  14,00 €
• Käseplatten M.O.F. für 1 Person

  5 verschiedene Käsesorten M.O.F. steht für « Meilleur Ouvrier de France » und ist eine wertvolle Anerkennung für die französischen handwerklichen Meister mit herausragenden Leistungen, wie in unserem Fall der Käsemeister – Sie werden die ausgezeichneten Produkte probieren.

  18,00 €
• KÄSEPLATTEN Les alpages für 2 personen

  7 verschiedene Käsesorten

  19,00 €
• KÄSEPLATTEN Tour de France

  11 verschiedene Käsesorten

  29,00 €
• WEIN UND KÄSE MENÜ DECOUVERTE DES ACCORDS

  Die ersten Schritte zum Entdecken, welcher Käse mit welchem Wein zusammenpasst. 1. Sauvignon Blanc Weißwein (0,1l) und Ziegen Käse 2. haut médoc (0,1l) und Berg Käse 3. Süßer Wein (0,1l) und Blauschimmelkäse.

  24,00 €
• WEIN UND KÄSE MENÜ EXPERTISE

  Zum Entdecken besonderer Kombinationen. 1. Cremant (0,1l) und Brie de Meaux de Dongé. 2. Vin Jaune du Jura (0,06l) und Comté Käse 24 Monate gereift. 3. Cuate Rum, 13 Jahre (0,04l) und Roquefort

  28,00 €
• Le Grand Plateau

  Eine Aperitif-Platte mit Oliven, Tomaten, 2 Sorten Käse und 2 herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten, einem Dip, Butter, einem kleinen warmen Gratin, Augustas Samosa (gefüllte Teigtasche), 2 warmen Ziegen-Toast und Früchten

  38,00 €

Salat

Alle Salate bestehen aus gemischtem Blattsalat, Karottenstreifen, Gurke und frische Tomaten als Basis

• Salade Chèvre chaud

  Warmer Ziegenkäse auf Baguette mit Honig und Rosinen

  14,00 €
• Salade Lyonnaise

  Porchiertes Ei, Speckwürfel, Croutons und Salatsauce mit Walnussöl

  12,00 €
• Salade du jardin

  Gegrilltes Gemüse, OlivenTapenade auf Baguette und Cervelle des Canuts auf Baguette, kurbis

  12,50 €
• Gourmande

  Getrockenete Entenbrust, Walnüsse, getrockneten Tomaten, Templais Fleuron Hartkäse

  12,50 €

WARME GERICHTE

Montag - Donnerstag 15H-22H Freitag - Samstag 12H - 23H Sonntag 12H - 20H30

• Fondue de ma grand mère

  Comté Superieur, Vacherin Fribourgeois, Beaufort, Emmentaler. Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, Salatbouquet und Charcuterie. ab 2 Personen 19,50 € / Person

  19,50 €
  • Glutenfreies Brot
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    3,00 €
• Fondue mit Champagne

  Unser leckeres Fondue mit Champagner. Mehr Leichtigkeit und Sinnlichkeit, für ein „prickelndes“ Fondue. Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, Salatbouquet und Bündner Fleisch.

  26,00 €
  • Glutenfreies Brot
    ...................................................................................................
    3,00 €
• Raclette Augusta

  3 Käsevariationen speziell für Raclette zusammengestellt und von La Cantine d'Augusta ausgewählt, serviert mit Kartoffeln und Charcuterie. ab 2 Personen 21,00 € / Person

  21,00 €
• Raclette Jura

  Morbier Käse – der bekannte Käse aus dem Jura, köstlich und aromatisch. Serviert mit Kartoffeln, Gemüse und Charcuterie.

  19,50 €
• Raclette Gratin

  Du möchtest gern Raclette für dich allein? Kein Problem. Wir haben ein Kartoffelgratin mit Rohmilch Raclette gemacht, serviert mit Charcuterie und Salat.

  13,50 €
• Tartiflette

  Kartoffelgratin mit Reblochonkäse, Zwiebeln und Speck, serviert mit Charcuterie und Salat.

  14,50 €
• Camembert Rôti

  Ganzer Rohmilch Camembert (250gr), 15 Min. gebacken mit Honig und Calvados Likör. Serviert mit grünem Salat und Brotkorb

  16,50 €
• Fondue Etivaz

  Ein Fondue aus 100% Etivaz. Etivaz Käse, der bekannte und außergewöhnliche Käse aus den Schweizer Alpen. Der Käse wird in alter Tradition über einem Holzfeuer in den Chalets auf den Bergwiesen in 1800m Höhe erhitzt. Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, Salatbouquet und Charcuterie. Ab 2 Personen 23,00 € / Person

  23,00 €
• Fondue Vacherin Fribourgeois

  Eines Tages sagte mir mein Freund Bernard Mure Ravaud, dass wir ein Fondue mit Wasser zubereiten werden. Was, mit Wasser?! Er war nicht verrückt, ein tolles Fondue mit Freiburger Vacherin und Wasser. Lecker, also keine Ausreden mehr, um kein Fondue zu essen. Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, Salatbouquet und Charcuterie. Aber ohne wein

  22,00 €
• Mont d'Or

  Die Saison ist eröffnet! Geschmolzener französischer Weichkäse aus Kuhmilch mit Knoblauch, serviert in einem Holzkorb, mit Kartoffeln, Morteau Wurst und Salat. (20 Minuten Zubereitungszeit.) ab 2 Personen 19,50 € / Person

  19,50 €

WEIN/ WINE/ VINS

• Wein pro Glas

  Bitte werfen Sie auch einen Blick auf unsere Tageskarte für unsere wechselnden Wein/Glas Angebote.
• Wein Karte

  Unser Weinexperte hat eine Auswahl von 150 Weinen aus Frankreich getroffen. Schaut in unsere Weinkarte.
• Crémant de Bourgogne

  5,00 €
• Apérol Spritz

  6,50 €
• Apricot Mimosa

  6,00 €
• Champagner

  8,00 €

CAFE

• Espresso

  2,00 €
• Doppelter Espresso

  2,50 €
• Café

  2,20 €
• Cappuccino

  2,80 €
• Latte Macchiato

  3,20 €
• TEE

  2,50 €
• Heiße Schokolade

  3,00 €