• Menù
  • Carta dei Vini

Menù

  • Antipasti

    Starters

    • Baccalà mantecato crema di peperoni vaniglia e chips di quinoa
      Creamed cod Peppers cream vanilla and quinoa chips
      12,00 €
      • Gamberi tartufo nero e pappa al pomodoro d’autunno
        Black truffle prawns and pappa al pomodoro of autumn
        15,00 €
        • Tartare di manzo maionese alla liquirizia bacche selvatiche e il suo aceto
          Beef tartare licorice mayonnaise wild berries and its vinegar
          13,00 €
          • Cipolla alla “gricia”
            Onion to the "gricia"
            12,00 €
              Vegetariano
            • Radicchio tardivo vin brulé e gorgonzola ghiacciato
              Late radicchio mulled wine and frozen gorgonzola
              12,00 €
                Vegetariano
            • Primi

              Main Course

              • Garganello cacio e tonno
                Garganello cheese and tuna
                12,00 €
                • Spaghetti ‘nduja scampi e burrata
                  Spaghetti ‘nduja scampi and burrata
                  16,00 €
                  • Gnocchi aringa rapa rossa e crema d’aglio
                    Herring dumplings red turnip and garlic cream
                    14,00 €
                    • Maccheroni al ragù d’ossobuco midollo e polvere di caffè
                      Macaroni with ragout of ossobuco coffee marrow and powder
                      15,00 €
                      • Risotto salvia e tartufo
                        Sage and truffle risotto
                        18,00 €
                          Vegetariano
                      • Secondi con contorno

                        Second Course served with side dish

                        • Baccalà in oliocottura su puntarelle
                          Codfish in oliocottura on puntarelle
                          18,00 €
                          • Ombrina lardo, rosmarino crema di topinambur
                            croaker lard, rosemary Jerusalem artichoke cream
                            20,00 €
                            • Filetto nostralpina
                              nostralpina fillet
                              25,00 €
                              • Maialino cotto a bassa temperatura sedano rapa e salsa verde
                                Piglet cooked at low temperature celeriac and green sauce
                                20,00 €
                                • Zucca amaretto e senape
                                  Pumpkin amaretto and mustard
                                  16,00 €
                                    Vegetariano Vegano
                                • Dessert

                                  • Passion in fruit
                                    Passion in fruit
                                    6,00 €
                                      Vegetariano Vegano
                                    • Pere, pecorino e un gotto di vino
                                      Pears, pecorino cheese and a glass of wine
                                      6,00 €
                                        Vegetariano
                                      • Pan con l’uva e gelato crema e cannella
                                        Pan with grapes e cream ice cream and cinnamon
                                        6,00 €
                                          Vegetariano
                                        • Mousse calda di cioccolata fondente wasabi e fondo di marmellata ai lamponi
                                          Hot mousse of dark chocolate wasabi and bottom of raspberry jam
                                          6,00 €
                                            Vegetariano
                                        • Menù
                                        • Carta dei Vini

                                        Carta dei Vini

                                        • Metodo Classico - Lombardia, Castello di Lussago

                                          Sparkling Wines

                                          • Franciacorta Brut Bio
                                            28,00 €
                                              Biologico
                                            • Franciacorta Satin Millesimato
                                              30,00 €
                                              • Franciacorta Rosè Extrabrut Millesimato
                                                30,00 €
                                              • Bianchi - Alto Adige, Castel Sallegg

                                                White Wines

                                                • Gewurztraminer
                                                  19,00 €
                                                  • Pinot Bianco
                                                    15,00 €
                                                    • Müller Thurgau
                                                      15,00 €
                                                    • Bianchi - Friuli, La Tunella

                                                      White Wines

                                                      • Rjgialla
                                                        17,00 €
                                                        • Sauvignon
                                                          17,00 €
                                                          • Valmasia
                                                            17,00 €
                                                            • Chardonnay
                                                              17,00 €
                                                            • Bianchi - Piemonte, Vite Colte

                                                              White Wines

                                                              • Tra Donne Sole Sauvignon Chardonnay
                                                                15,00 €
                                                              • Bianchi - Toscana, Brancaia

                                                                White Wines

                                                                • Brancaia Bianco IGT
                                                                  14,00 €
                                                                  • Vermentino IGT
                                                                    13,00 €
                                                                  • Rossi - Toscana, Brancaia

                                                                    Red Wines

                                                                    • Chianti Classico Brancaia
                                                                      20,00 €
                                                                      • Tre Brancaia IGT
                                                                        18,00 €
                                                                      • Rossi - Toscana, San Felice

                                                                        Red Wines

                                                                        • Chianti Classico
                                                                          16,00 €
                                                                          • Il Grigio
                                                                            20,00 €
                                                                            • Brunello di Montalcino
                                                                              40,00 €
                                                                              • Rosso di Montalcino
                                                                                17,00 €
                                                                                • Bolgheri
                                                                                  20,00 €
                                                                                  • Rosso
                                                                                    13,00 €
                                                                                  • Rossi Toscana - Michele Satta

                                                                                    Red Wines

                                                                                    • Bolgheri Rosso DOC
                                                                                      17,00 €
                                                                                      • Piastraia
                                                                                        35,00 €
                                                                                      • Rossi - Piemonte, Vite Colte

                                                                                        Red Wines

                                                                                        • Nebbiolo d'Alba Valdorno
                                                                                          18,00 €
                                                                                          • Barbera d'Asti Rossa Fuoco
                                                                                            15,00 €
                                                                                            • Dolcetto d'Alba Roccabella
                                                                                              15,00 €
                                                                                            • Rosè - Toscana, Brancaia

                                                                                              Rosè Wines

                                                                                              • Brancaia Rosè IGT
                                                                                                15,00 €
                                                                                              • Dolci - Piemonte, Vite Colte

                                                                                                Sweet Wines

                                                                                                • Moscato d'Asti Lagatta
                                                                                                  15,00 €