ENTRADAS

Para compartir

• 
  Gyozas (4)

  vegetales, tofu de la casa, ponzu piloncillo

  $90
• 
  Crispy Wonton (4)

  kimchi, mascarpone de nuez de la India fermentado, sweet chili

  $90
• 
  Tacos Peking

  hongo shiitake, cremini, tempeh, BBQ hoisin, tortillas de harina, vegetales

  $1,200
• 
  Summer Rolls (3)

  quinoa, sobra, vegetales, sweet ponzu
• 
  Spicy Ahi Rice Cakes (3)

  arroz, guacamole wasabi, ahi sandía
• 
  Yakimeshi Kimchi

  arroz, vegetales al wok, tofu teriyaki, aguacate, tartar de bambú
• 
  Hongos Nikkei

  hongos de temporada, mantequilla yuzu
• 
  Edamames

  mantequilla ponzu
• 
  Brocheta de Hongos

  mezcla de hongos de temporada caramelizados en salsa Teriyaki
• 
  Brocheta de Coles de Bruselas

  Brocheta de colecitas de Bruselas al wok en salsa Teriyaki
• 
  Kushi

  Brocheta de plátano con queso de nuez de la india
• 
  Brocheta Berenjena Kung Pao

  Berenjena Tempura salsa Kung Pao

SOPAS

• 
  Tom Kha

  leche de coco, curry rojo, lemongrass, tomate, verduras
• 
  Miso

  tofu de la casa, fideos de arroz, alga

ENSALADAS

• 
  MISO HONEY

  ejote japonés, arúgula, rábano sandía, tomate heirloom, pepita, mezcla hojas
• 
  Papaya Verde

  papaya, radicchio, edamame, pistache, tomate cherry, pepita, aderezo kombucha tamarindo

MAINS

Platos Fuertes

• 
  Pad Thai

  fideo de arroz, crema de coco, shitake, tofu, vegetales al wok, cacahuate
• 
  Ramen

  aguacate tempura, bok choy, hongo shitake, cebollín, fondo miso coco
• 
  Massaman Curry

  masala especias, crema de coco, raíces, nuez de la India, arroz jazmín
• 
  Berenjena Kung Pao

  tempura, salsa agridulce, brócoli, almendra, arroz jazmín
• 
  Udon crema de trufa

  pasta udon, hongo shiitake, crema de coco, aceite de trufa

SUSHI

Rollos (10 pzs)

• 
  Kappa Roll

  pepino por fuera, hongo shiitake, aguacate, tomate, tartar de bambú, salsa unagi, siracha
• 
  Chile Roll

  aguacate por fuera, palmito, queso cajú, pepino, pico de mango, salsa unagi, salsa dinamita
• 
  Spicy Tuna Roll

  ahi sandía, siracha, kakiague, pepino, ajonjolí
• 
  Crispy Kimchi Roll

  kimchi, queso cajú, pepino, aguacate, tartar de palmito, panko de amaranto, salsa unagi, siracha
• 
  Unagi Roll

  berenjena caramelizada, queso cajú, pepino, zanahoria, aguacate
• 
  Dinamita Roll

  aguacate, bambú tempura, queso cajú, pepino, salsa unagi, salsa dinamita

POSTRES

• 
  TARO DONATSU (4)

  Donitas de taro, crema batida de coco, frutos rojos, shot de thai iced tea
• 
  Sticky Rice

  arroz infusionado en taro, mango, leche condesada de coco
• 
  Brownie de matcha

  cacao orgánico, helado de vainilla
• 
  Brioche

  pan brioche, miel de manzanilla, sal volcánica, helado de kefir yuzu
• 
  Wonton de Notella (3)

  wontones crispy rellenos de chocolate almendra, helado de matcha