Menu
Rundsvlees - Beef
Belgisch witblauw rundvlees van onze eigen hoeve. Wij werken uitsluitend met vrouwelijke dieren. Deze leveren het meest smaakvolle en malse vlees.
- Voorgerecht: Ossenstaartsoep€ 10Starter: Oxtail soup
- Voorgerecht: Steak tartaar à la minute€ 19Starter: Steak tartare à la minute
- Voorgerecht: Carpaccio€ 20Starter: Carpaccio
- Voorgerecht: Rundskroketten€ 19Starter: Beef croquettes
- Mixed grill rundsvlees€ 29Mixed grill beef: steak, sausages, satay & burger
- Biefstuk€ 26Steak
- Steak tartaar à la minute€ 29
- Biefstuk 1ste keus€ 31Steak. Tender juicy piece of first quality from the back quarter.
- Stoofvlees met bruin bier€ 23Beef stew with brown beer
- Entrecote€ 38Sirloin. Tastefully tender piece of meat from the back, surrounded by a fat rim, which gives it a more pronounced flavor.
- Rundssaté€ 26Beefsaté
- Filet pure€ 47Tenderloin
Lamsvlees - Lamb
Ons lamsvlees kweken we op de hoeve. De lammeren grazen in de oude fruitgaard en worden bijgevoederd met gerst en mais. Dit zorgt voor een iets zoetere, toegankelijkere vleessmaak. Onze lammeren zijn een kruising tussen het Texel & Swift ras. Dit zijn 2 uitstekende vleesrassen. De lammeren worden geslacht op 6 à 8 maanden. De verwerking, evenals alle vleesbereidingen hebben we ‘van riek tot vork’ in eigen beheer.
- Voorgerecht: huisgemaakte lamskroketten€ 19Starter: homemade lamb croquettes
- Mixed-grill lams€ 30Lamb mixed grill: Fillet, merguez, lamb sausage, burger and satay
- Lamssaté€ 30Lambsaté
- Stoofpotje van lamsnek met erwten & wortelen€ 25Lamb stew with peas & carrots
- Lamsballetjes met sinas, ahorn en munt€ 24Lamb meatballs with orange, maple and mint
- Lamsfilet€ 37Lamb filet
- Lamsschenkel in notenportsaus€ 27Lambshank
- Lamskroon in kruidenkorst€ 44Crown of lamb in herb crust
Varkensvlees - Pork
Het varkensvlees is afkomstig van onze eigen hoeve. We gebruiken het Belgisch Land-ras, een uitstekend vleesras dat geen al te vettig vlees oplevert.
- Voorgerecht: Kroketten van witloof & ham€ 19Starter: Croquettes
- Mixed-grill varken€ 27Pork mixed grill: sausages, burger, satay and filet
- Varkenssaté€ 25Porksaté
- Balletjes in tomatensaus€ 22Meatballs in tomatosauce
- Gepekelde varkenskroon€ 30Pork chop
Mechelse koekoek - Chicken
- Voorgerecht: kippensoep€ 10
- Voorgerecht: vleugeltjes met limoen, chili en koriander€ 19Appetizer: chicken wings with lime, chili and coriander
- Voorgerecht: kroketten met Mechelse koekoek en truffel€ 19Starter: croquettes with Mechelen cuckoo and truffle
- Mixed grill: Mechelse koekoek€ 28Mixed grill chicken: Fillet, leg, wing and sausages,
- Vol au vent€ 25Chicken stew
- Gegrilde caesar salade met kip€ 27Grilled caesar salad with chicken
- Filet van Mechelse koekoek met portabella gevuld met spinazie, geitenkaas en gedroogde tomaten€ 29Fillet of Malines cuckoo with portabella filled with spinach, goat cheese, dried tomatoes
Gecombineerd
! Tip voor de fijnproevers ! Degusteer de 4 vleessoorten van onze hoeve in 1 gerecht
- Voorgerecht: duo huisgemaakte kroketten€ 19Starter: duo of homemade croquettes choose between: chicory & ham — lamb — cuckoo & truffle — beef
- Voorgerecht: trio van onze huisgemaakte kroketten€ 25Starter: trio of our homemade croquettes Choose between: chicory & ham — lamb — cuckoo & truffle — Beef
- Voorgerecht: Quatro van onze huisgemaakte kroketten€ 30Starter: quatro of our homemade croquettes chicory & ham — lamb — cuckoo & truffle — beef
- Mixed-grill: biefstuk, merguez, grillworstje, saté, hamburger, en filet van Mechelse koekoek€ 29Mixed grill: steak, merguez, grill sausage, satay, hamburger, and fillet of Mechelen cuckoo
Extra's
- Versgebakken brood met boter /PP€ 1,50Freshly baked bread with butter
- Broodplank met versgebakken brood, boter, reuzel en rilette van varkensvlees, augurkjes en zilveruitjes /PP€ 3Freshly baked bread, butter, lard and pork rillette, pickles and pearl onions
- Béarnaise à la minute€ 5Béarnaise sauce
- Peperroom€ 5Pepper cream sauce
- Champignonroom€ 5Mushroom cream sauce
- Kruidenboter€ 3herb butter
- Mayonaise€ 2
- Tartaar€ 3Tartare
- Honing - mosterd mayo€ 3Honey - mustard mayo
- Tomaat chili mayo€ 3Tomato - chili mayo
- Extra boerderijfrietjes€ 5Extra farm fries
- Extra dauphine kroketten€ 5Extra dauphine croquettes
- Extra krieltjes€ 5Extra baby potatoes
- Extra seizoenssalade€ 5Extra seasonal salad
- Extra portabella gevuld met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaten€ 7Extra portabella filled with spinach, goat cheese and sundried tomatoes
Nagerechten
- Chocolademousse€ 10Chocolate mousse
- ‘Jules’ Noisette€ 11vanilla & caramel ice cream between a wafer with nut crumble and caramel topping
- Dame blanche€ 11vanilla ice cream with chocolate sauce
- Mini dame blanche€ 8smaller portion vanilla ice cream with chocolate sauce
- Vanilleijs met huisgemaakte advocaat€ 13
- Chocolademoelleux met vanilleijs€ 13Chocolat lava cake with vanilla ice cream
- Sorbet€ 10Sorbet. Flavors according to the offer in our fruit orchard
- Sabayon van pompelmoesbier, sorbet & citrus€ 11
- Sabayon€ 11
- + extra slagroom€ 1+ extra whipped cream