3 porciones con salsa de cacahuete y chile morita

3 porciones en alioli de rocotto y cilantro

3 porciones en salsa roja mexicana

Con yuzu de la casa y alioli de rocotto

Si no los has probado aún, no esperes más! - Rabo de toro -Pato Pekinés pack choi - Langostino - Pork Belly

2 porcones en alioli de Shiracha, puerro frito, ajonjolí negro

3 porciones con aguacate y pico de gallo

3 porciones con alioli de rocoto y cilantro

Marinado con especies asiáticas y alga wakame

De salmón y atún con ensalada asiática y microgerminados

Con chicharrón de pulpo y ahuyama asada

Sellado en mantequilla de Salvia, acompañado con puré de ñame y mojo rojo

Sobre cremoso de calabaza al curry y ensalada asiática

Acompañado de pimentón de la Vera dulce y picante, papas pochadas y aceite de oliva muy español

Espárragos, pera, nueces y mix de lechugas aromatizadas con aceite de trufa

Sobre hojaldre crujiente, mix de tomates cherry, aceite de albahaca e higos frescos

Ahuyama, cebolla roja, granada y kale // Adiciona langostinos

Deliciosa burrata de bufala, con atún rojo, vinagre de albaca, tomate y cebolla

Sobre una cremosa salsa de de queso, nueces y trufa

Con camarones, pulpo, calamar y mejillones

Típico del pacífico colombiano, acompañado con arroz basmati

Sobre arroz cremoso de setas variadas y espárragos crujientes

Acompañado de arroz salvaje crocante, aceite de sésamo y tiras de alga nori

Acompañada de papitas criollas rostizadas

Servido sobre puré de papa a la trufa blanca

Acompañada en una salsa de queso de cabra, cebolla crocante y reducción de vino de corozo