PARA PICAR
Para Picar
- SpecialTaco de pulpo.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 363 porciones con salsa de cacahuete y chile morita
- SpecialTaco de langosta.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 423 porciones en alioli de rocotto y cilantro
- Taco de chicharrón.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 343 porciones en salsa roja mexicana
- Tiradito de róbalo.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 29Con yuzu de la casa y alioli de rocotto
- Bao-Bun.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 29Si no los has probado aún, no esperes más! - Rabo de toro -Pato Pekinés pack choi - Langostino - Pork Belly
- Tostada de atún rojo.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 322 porcones en alioli de Shiracha, puerro frito, ajonjolí negro
- Dip de aguacate con totopos.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 14
- Croquetas de jamón ibérico / Croquetas de pescado.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 19
- Taco de pescado y camarón.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 393 porciones con aguacate y pico de gallo
- Taco de langostino.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 393 porciones con alioli de rocoto y cilantro
PARA COMPARTIR
Para Compartir
- SpecialTartar de Atún.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 32Marinado con especies asiáticas y alga wakame
- SpecialSashimi Matsuri.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 32De salmón y atún con ensalada asiática y microgerminados
- Ceviche de corvina fresca.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 35Con chicharrón de pulpo y ahuyama asada
- Calamar baby rellenos de morcilla de Burgos.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 32Sellado en mantequilla de Salvia, acompañado con puré de ñame y mojo rojo
- Tataki de Atún.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 42Sobre cremoso de calabaza al curry y ensalada asiática
- Pulpo a la parrilla con aromas gallegos.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 45Acompañado de pimentón de la Vera dulce y picante, papas pochadas y aceite de oliva muy español
- Ensalada de queso de cabra.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 29Espárragos, pera, nueces y mix de lechugas aromatizadas con aceite de trufa
- Burrata Artesanal.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 34Sobre hojaldre crujiente, mix de tomates cherry, aceite de albahaca e higos frescos
- Superbowl de Quinoa.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 22Ahuyama, cebolla roja, granada y kale // Adiciona langostinos
- Atún caprese con burrata.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 39Deliciosa burrata de bufala, con atún rojo, vinagre de albaca, tomate y cebolla
UN POCO MÁS GRANDE
Un poco más Grande
- SpecialRaviolis artesanales de hongos variados.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 38Sobre una cremosa salsa de de queso, nueces y trufa
- Risotto marinero.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 48Con camarones, pulpo, calamar y mejillones
- Encocado de langosta.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 60Típico del pacífico colombiano, acompañado con arroz basmati
- Fideuá de mariscos con pulpo, calamar, mejillones y camarones.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 39
- Panceta en tres cocciones.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 45Sobre arroz cremoso de setas variadas y espárragos crujientes
- SpecialRobalo asado con curry de lemongrass y cidrón.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 46Acompañado de arroz salvaje crocante, aceite de sésamo y tiras de alga nori
- Entraña de angus a la parrilla.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 56Acompañada de papitas criollas rostizadas
- SpecialRabo de toro guisado y braseado en vino tinto.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 42Servido sobre puré de papa a la trufa blanca
- Lomito de res La Movida.........................................................................................................................................................................................................................................................$ 49Acompañada en una salsa de queso de cabra, cebolla crocante y reducción de vino de corozo