• Appeltaart    /    € 4,50
  Appeltaart (met slagroom +€0,50)
• Seizoensgebak    /    € 4,50
  Seizoensgebak (met slagroom +€0,50)
• Huisgemaakte cheesecake    /    € 4,50
  Huisgemaakte cheesecake
• Red Velvet    /    € 4,50
  Red Velvet
• Worteltaart    /    € 4,50
  Worteltaart (glutenvrij)

• Huisgemaakte vissoep met brood en Aïoli    /    € 9
• Vegetarische soep van de dag, brood    /    € 8

(Broodjes zijn uitsluitend te bestellen tot 17:00uur)

• Kroket De Taanketel     /    € 15,50
  2 kalfskroketten, rustiek donkerbrood, eendenlever, champignons, zure room, groene kruiden
• Gerookte paling, zelfgemaakt brood, kleine salade, roomboter    /    € 17,50
• Rustiek donkerbrood, carpaccio van gerookte ribeye, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, rucola, truffelcrème     /    € 14,50
• Ciabatta, gegrilde courgette, brie Marker honing, pesto, pijnboompitten    /    € 14
• Sandwich gerookte zalm, roomkaas, bieslook, citroenmayonaise, mesclun sla    /    € 15
• Foccacia, hummus, chili’s, walnoot, gerookte paprika, sinaasappel, koriander    /    € 13,50
• Foccacia, gerookte kip, kerriemayo, tomaat, avocado mesclun, bacon     /    € 13,50

• Gebakken mosselen    /    € 16,50
  Gebakken mosselen, lente uitjes, kruiden, knoflook, room salade. Met brood €16,50, met friet €18
• Vis/ van de dag (vraag onze ober)
  Dagprijs
• Huisgemaakte 100% runderhamburger 200gr    /    € 17,50
  Huisgemaakte 100% runderhamburger 200gr Huisgemaakt brood, tomaat, gebakken uien, sla, kaas, saus van de chef, (met friet + €3,50 / met zoet aardappel friet + €6
• Vlees/ van de dag (vraag onze ober)
  Dagprijs
• Vegetarisch gerecht/ van de dag (vraag onze ober)
  Dagprijs
• Vegan Redefine smokey hamburger, ingelegde ui, 18 mosterd, ketchup,mesclun, tomaat, augurkenrelish (met frietjes + €3,5, met zoete aardappelfrietjes + €6)    /    € 18

• Mini kroketjes mix (6 stuks)    /    € 12
  2x zeewier, 2x chorizo, 2x gamba
• Gamba’s al ajillo (6 stuks)    /    € 12
  Met brood
• Bitterballen (6 stuks)     /    € 9
  Met mosterd
• Broodplankje met toppings     /    € 6
• Kaastengels met chilisaus (6 stuks)    /    € 9
• Portie frietjes met mayo of ketchup    /    € 5,50
• Kip kara age met sojamayonaise (6 st)    /    € 9

• Salade met mix van verse en gerookt vis    /    € 22,50
  Salade met mix van verse en gerookt vis, o.a. paling, mesclunsla, komkommer, tomaat, cocktailsaus, brood en boter avocado, mango
• Salade met gerookte Marker gans    /    € 17,50
  Salade met gerookte Marker gans, vers fruit, abrikoos, champignon, citrusdressing, brood en boter
• Gamba’s (ook Vegan), mesclun, Jack Daniel’s dressing, komkommer, tomaat, mango, avocado, hazelnootjes brood en boter    /    € 17,50

• Dumpling met koolrabi    /    € 14
  Dumpling met koolrabi en appel, lardo di colonnato en koud gerookte makreel
• Skrei    /    € 15
  Skrei, zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool beurre blanc
• Gebrande gamba carpaccio    /    € 13
  Gebrande gamba carpaccio met gezuurde bietjes en veldsla

• Huisgemaakte vissoep, aioli    /    € 9
• Aziatische soja soep    /    € 9
  Aziatische soja soep, kastanjechampignons, rundergehakt, Aziatische kruiden

• Rosbief van melk koe    /    € 28
  Rosbief van melk koe met groene appel, jalapeño, rode kool, bordelaisesaus
• Hollandse hoen    /    € 26
  Hollandse hoen, spruitjes gebakken in reuzel, spekjes, lavas, aardappelschuim
• Marker rijstebrij    /    € 27,50
  Marker rijstebrij, zeebaars, venkel, dille, zoete wintersaus
• Skreij    /    € 26
  Skreij met zuurkool, spek, aardappel, bieslook, zuurkool, beurre blanc
• Rode groenten    /    € 21
  Rode groenten, groene appel, geitenkaas, oregano, bordelaisesaus

• Kaasplankje met vruchtencompôte, gebrande walnoot, scone    /    € 12
• Gekarameliseerde peer, vanille-ijs     /    € 10
• Wortelcake, boerenjongens, passievruchtenijs    /    € 10
• Wentelteefjes, koffie, gebrande boter, vanille-ijs    /    € 10
• 3 Cannoli van pistache, witte chocolade en citroen met koffie    /    € 10

Laat u deze winter lekker verrassen door onze chef met een van onze heerlijke en voordelige tasting menu’s De menu’s zijn met zorg samengesteld en zijn te krijgen in een 4-, 5-, en 6-gangen variant. Tevens bieden wij heerlijke bijpassende wijnen aan bij het menu. 4 gangen: €52,50, met wijnen €76,50 | 5 gangen: €62,50, met wijnen €92,50 | 6 gangen: €72,50, met wijnen €102,50

• Amuse van de chef
• Dumpling met koolrabi    /    € 14
  Dumpling met koolrabi en appel, lardo di colonnato en koud gerookte makreel
• Aziatische soja soep    /    € 9
  Aziatische soja soep, kastanjechampignons, rundergehakt, Aziatische kruiden
• Marker rijstebrij    /    € 27,50
  Marker rijstebrij, zeebaars, venkel, dille, zoete wintersaus
• Hollandse hoen    /    € 26
  Hollandse hoen, spruitjes gebakken in reuzel, spekjes, lavas, aardappelschuim
• Wortelcake, boerenjongens, passievruchtenijs    /    € 10
• Gekarameliseerde peer, vanille-ijs     /    € 10