SOPAS
Crema de Hongos    /    $119
Seta, champiñón, portobello, tomillo y jerez
Crema "Sevilla"    /    $119
Crema de poro y papa adornada con perlas de caviar
Consomé "Oriental"    /    $119
Pollo, fideo chino, salsa de soya, guarnicion de: jitomate, cilantro, aguacate y cebolla morada
ENSALADAS
Ensalada "Ibiza"    /    $109
Lechiga orgánica, manzana, pistache, y queso azul con aderezo de blue cheese
Ensalada "Capri"    /    $149
Rebanadas de jitomate, queso Mozarella, berenjena, piñones y reducción de Balsámico
Ensalada "Niza"    /    $129
Lechugas finas, nuez caramelizada, arándano, perlas de queso de cabra, vinagreta de frambuesa
ENTRADAS
Ceviche Limeño    /    $149
Pescado cocido al limón, manzana, cebolla morada, aguacate, pepino, camote y pesto
Rollos Primavera de Pato    /    $179
Rollitos rellenos de pato acompañados de salsa de frambuesa y esencia de chipotle.
Tacos de Jicama y Camaron    /    $209
Camarones empanizados con pan de arroz, jicama, mango, pepino y pico de gallo
Caracoles "Borgoña"    /    $189
Echalot, ajo, perejil, mantequilla y pan de ajo
Carpaccio "Dulcinea"    /    $209
Filete de res, queso parmesano, corazón de alcachofa. lechugas finas y aderezo de cÃtricos
Carpaccio "Oslo"    /    $209
Salmón ahumado, cebolla, alcaparras, huevo duro, queso crema y pan melba
Calamares "Roma"    /    $189
Empanizados con pan de arroz y acompañados de salsa tártara y salsa arrabiata
Ostiones "Rockefeller"    /    $269
Ostiones frescos gratinados en salsa bechamel, espinacas y parmesano.
Queso Camembert "Lyon"    /    $179
Horneado con salsa de frambuesa y esencia de chipotle
CARNES
Filete de Res "Carmenère" con Foie Gras    /    $399
Rebanada de Foie Gras con vegetales verdes, papa mil hojas y salsa de foie gras
Rib Eye (350 g)    /    $399
Papa horno gratinada y espárragos
Costillas de Cordero a la Parrilla    /    $550
Espárragos, papa rellena y salsa espárragos
Mar y Tierra "Acapulco"    /    $379
Corazón de filete de res con camarones U-12 y salsas de tamarindo y mango
Prime Rib "AU JUS"    /    $499
Acompañado de papa horno, espinacas a la crema, jugo de carne y raÃz fuerte.
PESCADO Y CAMARÓN
Filete de Pescado con Trufa Blanca     /    $289
En costra de champiñones, salsa cremosa de trufa blanca, arroz frito con espinaca y plátano macho
Filete de Pescado en Salsa Meuniere    /    $289
Arroz jazmÃn y vegetales torneados, salsa de mantequilla, alcaparra y limón.
Salmon en Salsa Cremosa de Espinaca y Piñones    /    $299
Gnocchis de plátano macho en salsa Alfredo y vegetales torneados.
Camarores "Tequila"    /    $370
Camarones U-12 flameados al tequila con salsa cremosa de curry y coco y puré de camote
Pulpo a las Brasas    /    $339
Frijol peruano, elote amarillo a la parrilla y chimichurri de vegetales.
PASTAS
Ravioles "Vivaldi"    /    $199
Rellenos de 4 quesos con salsa de vino blanco y uva verde
Linguine con Salmon Ahumado    /    $285
Salmón ahumado, espinaca, alcaparra, ajo, crema, queso parmesano y aceite de oliva
Spaguetti Aglio Oglio y Aceitunas    /    $199
Ajo, aceituna verde, aceituna negra, peperoncino, anchoas y parmesano
Spaguetti y Camarones "MILAN"    /    $370
Camarón U-12, salsa pomodoro, albaca, queso parmesano y pan de ajo
Linguine "Primavera"    /    $259
Calabaza, espinaca, champiñón, pollo parrilla y salsa Alfredo
AVES
Pato en salsa de Ciruela    /    $339
Pierna y muslo de pato acompañado de risotto de hongos en salsa de ciruela.
Codornices al Romero    /    $279
Codornices a la parilla, en su jugo con cebollitas cambray, calabacitas y chicharo chino
Pechuga "Parmesana"    /    $249
Pechuga empanizada bañada con salsa pomodoro y gratinada, acompañada con spaguetti alfredo