Les entrées
Le feuilleté d’escargots à la provençale
15,00 €
La salade de croustillant de chèvre chaud au miel et amandes
12,00 €
La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli
13,00 €
Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan
avec marinade à l’huile d’olive, citron, basilic
14,00 €
Les poissons
Les poissons sont accompagnés de légumes.
Les grenouilles à la provençale
17,00 €
Les gambas grillées, décortiquées à l’indienne
sauce curry et dés de pomme
20,00 €
La truite de St Ferréol 30 Pas
aux amandes grillées
17,00 €
Le bar poêlé sauce vert prés
19,00 €
Les viandes
Les viandes sont accompagnés de légumes.
L’entrecôte grillée beurre maître d’hôtel
16,00 €
La cuisse de canette rôtie au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles
16,00 €
Le filet de bœuf sauce aux cèpes
25,00 €
Le tournedos grillé
23,00 €
Les rognons de veau aux girolles
17,00 €
La brochette de bœuf d’Aubrac
sauce miel, ail et moutarde
19,00 €