Les entrées

• Le feuilleté d’escargots à la provençale

  15,00 €
• La salade de croustillant de chèvre chaud au miel et amandes

  12,00 €
• La salade de bonite mi cuite et asperges sauce ailloli

  13,00 €
• Le carpaccio de bœuf aux câpres, copeaux de parmesan

  avec marinade à l’huile d’olive, citron, basilic

  14,00 €

Les poissons

Les poissons sont accompagnés de légumes.

• Les grenouilles à la provençale

  17,00 €
• Les gambas grillées, décortiquées à l’indienne

  sauce curry et dés de pomme

  20,00 €
• La truite de St Ferréol 30 Pas

  aux amandes grillées

  17,00 €
• Le bar poêlé sauce vert prés

  19,00 €

Les viandes

Les viandes sont accompagnés de légumes.

• L’entrecôte grillée beurre maître d’hôtel

  16,00 €
• La cuisse de canette rôtie au miel et romarin sur fond de sauce aux airelles

  16,00 €
• Le filet de bœuf sauce aux cèpes

  25,00 €
• Le tournedos grillé

  23,00 €
• Les rognons de veau aux girolles

  17,00 €
• La brochette de bœuf d’Aubrac

  sauce miel, ail et moutarde

  19,00 €