FETES 2023
ENTRÉES
- PATE EN CROUTE RICHELIEUNotre fameux pâté en croûte Richelieu "fait maison" - Foie Gras, Volaille, Cochon & Pickles Maison - Tranche de 180 gr environ20,00 €
- Mon nouveau choix5,00 €
- FOIE GRAS DE CANARDFoie Gras de Canard Français mi-cuit Nature Fleur de Sel & Poivre, Piment d'Espelette - 1 tranche de 100 gr23,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- FOIE GRAS DE CANARD NATUREFoie Gras de Canard Français mi-cuit Nature Fleur de Sel & Poivre, Piment d'Espelette - Bloc de 500 gr115,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- FOIE GRAS DE CANARD NATUREFoie Gras de Canard Français mi-cuit Nature Fleur de Sel & Poivre, Piment d'Espelette - Bloc de 1kg230,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- PLANCHE DE SAUMON FUME AU BOIS DE HÊTREA partager 2/4 personnes - Saumon Ecosse Label Rouge - Fumé par nos soins25,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- PLANCHE MORTADELLE A LA TRUFFEA partager 2/4 personnes - Servie sur planche25,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- PLANCHE DE PROSCIUTTO DI PARMA 30 MOISA partager 2/4 personnes - Servi sur planche25,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- 1/2 PAIN THIERRY BRETONLE FAMEUX PAIN DE THIERRY BRETON 500GR A REPASSER AU FOUR 10 MINUTES A 180 DEGRÉS8,00 €
- PAIN THIERRY BRETON ENTIERLE FAMEUX PAIN DE THIERRY BRETON DE 1KG A REPASSER AU FOUR 10 MINUTES A 180 DEGRÉS16,00 €
NOS PLATS INDIVIDUELS
- BOUDIN BLANC MAISON TRUFFENotre Fameux Boudin Blanc Maison à la Volaille Fermière & à la Truffe. A griller ou en salade.... La portion12,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- FILET DE BOEUF WELLINGTONFilet de Bœuf, Foie Gras, Champignons de Paris en croute de Pâte Feuilleté - 1 portion - A cuire à 180°C pendant 16 minutes pour une cuisson saignant40,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
NOS BELLES PIECES A PARTAGER
- CHAPON FARCIDéjà préparé et à cuire 1 heure à 180 degrés, Chapon farci 6/8 personnes (farce à la Volaille, Foie Gras & Champignons de Paris) accompagné de Purée de Pomme de Terre Crémeuse250,00 €
- Mon nouveau choix15,00 €
- EPAULE D'AGNEAU CONFITEEpaule d'Agneau 2/3 personnes, cuite 7 h en basse température, jus d'agneau, accompagné de Purée de Pomme de Terre Crémeuse85,00 €
- 1/2 Pain Thierry BRETON8,00 €
- POULET DE BRESSEPoulet de Bresse farci 4/5 personnes, accompagné de Purée de Pomme de Terre Crémeuse170,00 €
- Mon nouveau choix15,00 €
- PINTADE FERMIEREPintade Fermière farcie et accompagnée de Purée de Pomme de Terre crémeuse125,00 €
- Mon nouveau choix15,00 €
FROMAGES
- PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉSPlateau de Fromages affinés par notre Maître fromager avec des fromages du moment au lait cru (4 personnes)45,00 €
- 5 gousse de Vanille de Madagascar15,00 €
UN PEU DE SUCRE
- PANETTONE AU FRUITS CONFITSPanettone Artisanal de Lombardie45,00 €
- 5 gousse de Vanille de Madagascar15,00 €
- PANETTONE POIRE CHOCOLATPanettone Artisanal de Lombardie45,00 €
- 5 gousse de Vanille de Madagascar15,00 €
- VANILLE DE MADAGASCARVanille du Nord Est de Madagascar, région d'Antalaha 5 gousses15,00 €
LA CAVE
Possibilité de faire 5+1 Offerte ou Panachage par 6 Btl
- CHAMPAGNE DE NUISEMENT BRUTBULLES - Merrey sur Arce35,00 €
- CHATELDON 75CLEau Pétillante bouteille verre3,50 €
- THONON 75CLEau Minérale bouteille verre3,50 €
IDÉES CADEAUX
Les petits plus du Vieux Comptoir
- Huile d'Olive Carolea 750MLCarolea Maria Eleonora Acton25,00 €
- FONTINA A LA TRUFFE D'ETEProduit avec l'original FONTINA A.O.P. et associé à la truffe d'été (tuber aestivum) pour obtenir un produit authentique, naturel et même savoureux. Pot de 760gr36,00 €
- KAMOK 50CLC’est une liqueur de café dont la recette date de la moitié du XIXème siècle. Elaboré à partir de l’infusion de 3 grands arabicas, le Kamok est ensuite vieilli en foudre de chêne. Il se boit en digestif, en apéritif ou encore en long drink. Il accompagne les glaces et le tiramisu et il remplace avantageusement les extraits de café dans la plupart des préparations de desserts. Produit haut de gamme, le Kamok est une valeur sûre. C’est une liqueur typiquement reconnue produit unique en son genre.20,50 €
- Le PARIS des Bistrots120 adresses en 120 recettes Edition Ducasse35,00 €