Pão italiano , crostini, grissini e deliciosas caponata siciliana, sardella e alicella, preparadas de forma artesanal

Mozzarela de búfala cremosa de aproximadamente 250 gr ao molho pesto, acompanhada de pães

Pão italiano com tomates e manjericão

Pão italiano com pesto, rúcula, búfala e presunto parma

Pão italiano com queijo provolone, figos caramelizados e um leve toque de mel , azeite trufado e flor de sal

Mix dos três sabores oferecidos (Pomodoro, Parma e Ficchi & Formaggio)

Finas fatias de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho especial do chef e pão italiano

Tábua composta de presunto parma, salame, copa, parmesão, gorgonzola, pão de alecrim, crostini e pão italiano

Mix de folhas verdes e tomatinhos sweet

Tomates fatiados intercalados com fatias de mozarela de búfala e pesto genovês

Pasta Fresca artesanal recheada de mascarpone e trufas negras, servida com creme de tartufo nero

Pasta fresca artesanal recheada de abóbora, farinha de amêndoas, leve toque de biscoito amaretti de tradição italiana e flor de sal, servida em manteiga de sálvia

Pasta fresca artesanal de beterraba recheada de creme de gorgonzola, servida em redução de calda de laranja levemente adocicada

Pasta fresca artesanal recheada de brie e pêra, servida na manteiga trufada e lâminas de amêndoas torradas

Pasta fresca artesanal verde, recheada com ricota, creme de espinafre e nozes, ao molho branco

Pasta fresca artesanal verde, recheada de fundo de alcachofra e servida em redução de limão siciliano

Pasta fresca artesanal recheada de búfala e parma, servida em velutee de Pomodoro

Pasta fresca artesanal de massa de espinafre, recheada de búfala, ao molho pomodoro e manjericão

Outro clássico piemontês , pasta fresca recheada de carne bovina marinada no vinho tinto por 24 horas e cozida lentamente , desfiada e transformada no recheio do torteloni, servido no caldo de cozimento da própria carne

Clássico romano e destaque da casa. espaguete di grano duro puxado na hora no próprio parmesão

Clássico romano, espaguete di grano duro, bacon defumado, parmigiano , gema de ovo, pimenta preta moída na hora

Outro clássico romano, espaguete de grano duro com parmesão e pimenta preta

Clássico genovese, pasta de grano duro com camarões, polvo, lula e mariscos

Pasta fresca verde, intercalada com camadas de besciamella (molho béchamel), parmesão e ragu bolonhês

Pasta fresca artesanal de tradição toscana, com ragu de rabada bovina

Tradizione Bolognese, pasta fresca artesanal em ragu de Funghi

Pasta de grano duro na manteiga

Pasta de grano duro ao molho bolonhesa

Filé Mignon acompanhado de arroz, feijão e fritas

Arroz carnaroli, funghi e parmesão

Arroz carnaroli com camarões, limão siciliano e alho poró

Arroz carnaroli, peras laminadas, gorgonzola e crispi de parma

Arroz carnaroli, linguiça toscana artesanal, regada ao vinho Sangiovese e crispi de parmesão

Clássico Milanese, ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com risotto alla milanese, açafrão e parmigiano

Ossobuco marinado e cozido em baixa temperatura, servido com polenta cremosa

Carré de cordeiro no lardo de presunto parma e ervas, acompanha figos caramelizados e risoto de hortelã

Canela suína cozida lentamente e assada, servida com polenta cremosa

Clássico Toscano, bisteca bovina grelhada em fogo vivo e servida com cogumelos grelhados e salada verde com tomate sweet

Posta de salmão com azeite de oliva e ervas finas, acompanhada de risoto de limão siciliano

Peixe grelhado (Golden Fish) com camarões, alcaparras e champignon, acompanhado de batatas sautê

Sobremesa à base de creme de leite fresco e calda de frutas vermelhas

Delicioso pudim de pistache da tradição italiana

Alface americana, rúcula, tomates secos, mozarela de búfala e azeitonas pretas

Mix de folhas, berinjela levemente grelhada no azeite de oliva, palmito, tomates e torradas de pão italiano com alho

Filé mignon ou peito de frango à parmigiana, acompanha arroz e batatas Escolha entre Filé Mignon ou Frango

A clássica berinjela à parmigiana, acompanha arroz e batatas

Pasta fresca finíssima à Bolonhesa

Clássico Polpetone de carne bovina moída, recheado de mozarela, em velutee de pomodoro, com Tagliatelle

Pasta fresca artesanal com ragu de carne bovina

Pasta fresca artesanal com tomates, manjericão e búfala

Pasta fresca artesanal ao creme de limão siciliano

Pasta fresca artesanal ao ragu de carne bovina

Pasta fresca artesanal ao creme de queijo gorgonzol

Torradas de pão italiano com tomates e manjericão

Folhas verdes, croutons, finas fatias de peito de frango e molho caesar

Mix de folhas, cenoura e tomates

Pasta de grano duro com tomates, manjericão e búfala

Ravióli recheado de mozarela de búfala ao molho pomodoro e manjericão

Pasta fresca artesanal com mozarela de búfala, molho pomodoro, tomate sweet e rúcula

Pasta fresca ao creme de limão siciliano e parmigiano

Pasta fresca artesanal ao molho pomodoro

Pasta fresca artesanal regada ao ragu de carne bovina

Espaguete di grano duro ao molho pomodoro, com polpetine de carne moída

Espaguete di grano duro ao molho pomodoro e manjericão

Pasta fresca finíssima intercalada com ragu Bolognese

A clássica berinjela à parmegiana, acompanha arroz e batatas

Acompanha arroz e batatas

Com arroz, feijão, batatas, ovos e farofa *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettuccine ao pomodoro ou molho parisiense

Parte nobre do contrafilé, acompanha arroz e babata rústica com alecrim

Acompanha arroz e batatas

Filé mignon à milanesa coberto de rúcula, mozarela de búfala, tomatinhos sweet e molho especial do chef

Cubos de carne de angus lardeada o vinho tinto, acompanha risoto de parmesão

Filé de pescada branca à milanesa, acompanha legumes e purê de batatas

Posta de salmão acompanhada legumes salteados no azeite de oliva

Filé de pescada branca grelhado, marinada no azeite e manjericão, acompanhada de arroz e julienne de legumes

Posta de linguado grelhado acompanhada de risoto de limão siciliano

Peito de frango grelhado com legumes *Alternativa: troque o acompanhamento acima por espaguete ou fettucine ao pomodoro ou molho parisiense

Peito de frango à parmegiana com arroz e batatas

Peito de frango ao creme de milho, acompanha arroz e batata palha

Frutas da estação

Mascarpone, limão siciliano, pistache, chocolate belga