Cake / ケーキ
Take out OK
シャンティ / ¥450
イチゴショート
テリーヌ・オ・ショコラ / ¥460
ティラミス / ¥500
エトワール / ¥500
プリン / ¥280
シュークリーム / ¥180
Take out / お持帰り
パウンドケーキ / ¥1,400
バジルペースト(S) / ¥380
バジルペースト(M) / ¥650
バケット（1/2) / ¥300
バケット / ¥550
キャロットラペ(100g) / ¥400
キッシュ(1/8) / ¥400
キッシュ(1/4) / ¥800
キッシュ(ホール) / ¥3,200
Une Boisson / ドリンク
Coffee / ブレンドコーヒー / ¥500
Coffee / エスプレッソ / ¥500
Coffee / カプチーノ / ¥550
Coffee / キャラメルカプチーノ / ¥550
Black Tea / ロティウス / ¥600
フランスダマンフレール社の蓮の香りの紅茶です。日本では当店とパティスリージュンさんでしか味わえない紅茶です。魅惑的な香りをお楽しみください。
Black Tea / アッサム / ¥600
癖のないコクのある味わい。芳醇な香りが特徴で、ミルクティーに最適な紅茶です。
Black Tea / フリュイルージュ / ¥600
ローズヒップ・エルダーベリー・ハイビスカス・リコリス・ラズベリーリーフのハーブティーに白桃の香りをつけました。
Black Tea / リフレッシュハーブ / ¥600
レモンバーベナ・レモンピール・レモングラス・レモンマートルペパーミントの爽やかな香りのハーブブレンド。レモンの爽やかな香りが心身をリフレッシュさせてくれます。
Matcha / 抹茶ラテ / ¥550
静岡県産南山園の抹茶使用
Matcha / 抹茶 / ¥500
静岡県産南山園の抹茶使用
Soft Drink / パッションシトロン / ¥500
パッションフルーツとレモンの炭酸ジュースです。
Soft Drink / グリオットチェリー / ¥500
グリオットチェリーシロップを炭酸水で割りました。
Soft Drink / ジンジャーエール / ¥400
ライムがほのかに香る後味すっきりジンジャーエールです。
Soft Drink / クランベリージュース / ¥400
Soft Drink / クランベリーグレープフルーツ / ¥400
Soft Drink / グレープフルーツジュース / ¥400
Soft Drink / ウーロン茶 / ¥300
Soft Drink / ペリエ / ¥400
330ml
Menu du dîner A コース
¥3,800
前菜 / Entrée
パスタ / Pate
魚料理又は肉料理 / Plat
デザート / Dessert
本日のデザート
Menu du dîner B コース
¥6,000
前菜2種 / Entrée
魚料理 / Poisson
肉料理 / Viande
デザート / Dessert
本日のデザート
à la carte/アラカルト
Nos Plats Les Entrees / 前菜
紅ズワイ蟹と白身魚のテリーヌ / ¥600
富山湾でとれた紅ズワイ蟹をふんだんに使い富山湾の白身魚と一緒に焼き上げました。
射水産サクラマスの燻製 ディル風味 / ¥1,000
射水産の養殖鱒を塩漬けにして燻製をかけました。
バイ貝のガーリックバター焼き / ¥900
越中バイをパセリ・ニンニク・バターで焼き上げました。残ったソースはパンにつけてお召し上がりください。
富山県産ポークのパテ・ド・カンパーニュ / ¥800
富山県産豚肉・鶏レバーをブランデーでマリネしオーブンで焼き上げ2週間熟成させました。
城端麦やポークのロースハム ピクルス添え / ¥800
麦やポークを塩漬けにして燻製にかけてイオンでボイルしました。
鴨胸肉の燻製 クレソンのサラダ添え / ¥1,200
マグレ鴨を塩漬けにして桜のチップで燻しました。
富山県産ポークとフォワグラのパテ・アン・クルート / ¥1,500
富山県産ポーク・豚レバーをボルト酒のブランデーでマリネしフォワグラとともにパイで包み焼き上げました。
鴨のフォワグラのコンフィー / ¥1,400
良質な鴨のフォアグラを鴨のオイルでやさしく火入れしました。季節のフルーツのコンフィーと一緒にどうぞ。
季節のキッシュ / ¥500
季節の野菜とチーズのパイです。
Les Pates / パスタ
ニンニクと鷹の爪のスパゲッティ / ¥900
しろえびとほたるいかのスパゲッティ / ¥1,200
紅ズワイ蟹とネギのスパゲッティ / ¥1,200
富山湾魚介のミンチスパゲッティ / ¥1,000
立山放牧和牛のミートスパゲッティ / ¥900
城端麦やポークのベーコンのカルボナーラ / ¥900
渡り蟹のトマトクリームソース フェトチーネ / ¥1,600
手打ち麺
立山放牧和牛ミンチとポルチーニ茸のラザニア / ¥1,400
手打ち麺
Les Soupes / スープ
富山湾の魚のスープ サフラン風味 / ¥800
オニオングラタンスープ / ¥600
本日のクリームスープ / ¥500
Les Poissons / お魚料理
マルセイユ名物 富山湾の海の幸のブイヤベース（2人分） / ¥5,000
具だくさんな魚介類と濃厚な海の幸のスープは感動のブイヤベース。シェアしてお召し上がりください。
富山湾の白身魚と白海老のムース 甲殻類のソース / ¥2,200
富山湾で獲れたシロエビとお魚をムースに甲殻類のソースを絡めながらお召し上がりください。
入善産深層水鮑の蒸し焼き リゾット添え 肝のソース / ¥2,000
入善産の養殖鮑を柔らかく蒸し、富・富・富のお米で作ったリゾットを添えました。肝のソースでお召し上がりください。
Les Viandes / お肉料理
新若鶏もも肉のコンフィー / ¥900
塩漬けにした鶏もも肉をオリーブオイルでゆっくり柔らかくし、仕上げはパリパリに焼きました。
イベリコ豚肩ロースの炭火焼 / ¥1,600
どんぐりを食べて育った、脂が甘いイベリコ豚をゆっくり炭火で焼きました。
立山放牧和牛もも肉の炭火焼 / ¥1,800
立山経産和牛を再肥育した放牧和牛をゆっくり炭火で焼きました。
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / ¥2,000
和牛ほほ肉を赤ワインでマリネして4時間煮込みました。