￥2,750

• 本日の前菜盛合わせ
• パン
• パスタ or 焼きリゾット or ガレット
• 本日のデザート
• カフェ
  コーヒー・エスプレッソ・アイスコーヒー・アイスウーロン茶 オレンジジュース・グレープフルーツジュース

¥3,850

• 本日の前菜盛合わせ
• パン
• 本日のパスタ or 本日のスープ
• 魚料理 or 肉料理
• 本日のデザート
• カフェ
  コーヒー・エスプレッソ・アイスコーヒー・アイスウーロン茶 オレンジジュース・グレープフルーツジュース

Take out OK

• シャンティ    /    ￥450
  イチゴショート
• テリーヌ・オ・ショコラ    /    ￥460
• ティラミス    /    ￥500
• エトワール    /    ￥500
• プリン    /    ￥280
• シュークリーム    /    ￥180

• Coffee / ブレンドコーヒー    /    ￥500
• Coffee / エスプレッソ    /    ￥500
• Coffee / カプチーノ    /    ￥550
• Coffee / キャラメルカプチーノ    /    ￥550
• Black Tea / ロティウス    /    ￥600
  フランスダマンフレール社の蓮の香りの紅茶です。日本では当店とパティスリージュンさんでしか味わえない紅茶です。魅惑的な香りをお楽しみください。
• Black Tea / アッサム    /    ￥600
  癖のないコクのある味わい。芳醇な香りが特徴で、ミルクティーに最適な紅茶です。
• Black Tea / フリュイルージュ    /    ￥600
  ローズヒップ・エルダーベリー・ハイビスカス・リコリス・ラズベリーリーフのハーブティーに白桃の香りをつけました。
• Black Tea / リフレッシュハーブ    /    ￥600
  レモンバーベナ・レモンピール・レモングラス・レモンマートルペパーミントの爽やかな香りのハーブブレンド。レモンの爽やかな香りが心身をリフレッシュさせてくれます。
• Matcha / 抹茶ラテ    /    ￥550
  静岡県産南山園の抹茶使用
• Matcha / 抹茶    /    ￥500
  静岡県産南山園の抹茶使用
• Soft Drink / パッションシトロン    /    ￥500
  パッションフルーツとレモンの炭酸ジュースです。
• Soft Drink / グリオットチェリー    /    ￥500
  グリオットチェリーシロップを炭酸水で割りました。
• Soft Drink / ジンジャーエール     /    ￥400
  ライムがほのかに香る後味すっきりジンジャーエールです。
• Soft Drink / クランベリージュース    /    ￥400
• Soft Drink / クランベリーグレープフルーツ    /    ￥400
• Soft Drink / グレープフルーツジュース    /    ￥400
• Soft Drink / ウーロン茶    /    ￥300
• Soft Drink / ペリエ    /    ￥400
  330ml

¥5,000

• 前菜 / Entrée
• パスタ / Pate
• 魚料理又は肉料理 / Plat
• デザート / Dessert
  • 本日のデザート

¥8,000

• 前菜2種 / Entrée
• 魚料理 / Poisson
• 肉料理 / Viande
• デザート / Dessert
  • 本日のデザート

• 紅ズワイ蟹と白身魚のテリーヌ    /    ￥600
  富山湾でとれた紅ズワイ蟹をふんだんに使い富山湾の白身魚と一緒に焼き上げました。
• 射水産サクラマスの燻製 ディル風味    /    ￥1,000
  射水産の養殖鱒を塩漬けにして燻製をかけました。
• バイ貝のガーリックバター焼き    /    ￥900
  越中バイをパセリ・ニンニク・バターで焼き上げました。残ったソースはパンにつけてお召し上がりください。
• 富山県産ポークのパテ・ド・カンパーニュ    /    ￥800
  富山県産豚肉・鶏レバーをブランデーでマリネしオーブンで焼き上げ2週間熟成させました。
• 城端麦やポークのロースハム ピクルス添え    /    ￥800
  麦やポークを塩漬けにして燻製にかけてイオンでボイルしました。
• 鴨胸肉の燻製 クレソンのサラダ添え    /    ￥1,200
  マグレ鴨を塩漬けにして桜のチップで燻しました。
• 富山県産ポークとフォワグラのパテ・アン・クルート    /    ￥1,500
  富山県産ポーク・豚レバーをボルト酒のブランデーでマリネしフォワグラとともにパイで包み焼き上げました。
• 鴨のフォワグラのコンフィー    /    ￥1,400
  良質な鴨のフォアグラを鴨のオイルでやさしく火入れしました。季節のフルーツのコンフィーと一緒にどうぞ。
• 季節のキッシュ    /    ￥500
  季節の野菜とチーズのパイです。

• ニンニクと鷹の爪のスパゲッティ    /    ￥900
• しろえびとほたるいかのスパゲッティ    /    ￥1,200
• 紅ズワイ蟹とネギのスパゲッティ    /    ￥1,200
• 富山湾魚介のミンチスパゲッティ    /    ￥1,000
• 立山放牧和牛のミートスパゲッティ    /    ￥900
• 城端麦やポークのベーコンのカルボナーラ    /    ￥900
• 渡り蟹のトマトクリームソース フェトチーネ    /    ￥1,600
  手打ち麺
• 立山放牧和牛ミンチとポルチーニ茸のラザニア    /    ￥1,400
  手打ち麺

• 富山湾の魚のスープ サフラン風味     /    ￥800
• オニオングラタンスープ    /    ￥600
• 本日のクリームスープ     /    ￥500

• マルセイユ名物 富山湾の海の幸のブイヤベース（2人分）    /    ￥5,000
  具だくさんな魚介類と濃厚な海の幸のスープは感動のブイヤベース。シェアしてお召し上がりください。
• 富山湾の白身魚と白海老のムース 甲殻類のソース    /    ￥2,200
  富山湾で獲れたシロエビとお魚をムースに甲殻類のソースを絡めながらお召し上がりください。
• 入善産深層水鮑の蒸し焼き リゾット添え 肝のソース    /    ￥2,000
  入善産の養殖鮑を柔らかく蒸し、富・富・富のお米で作ったリゾットを添えました。肝のソースでお召し上がりください。

• 新若鶏もも肉のコンフィー    /    ￥900
  塩漬けにした鶏もも肉をオリーブオイルでゆっくり柔らかくし、仕上げはパリパリに焼きました。
• イベリコ豚肩ロースの炭火焼    /    ￥1,600
  どんぐりを食べて育った、脂が甘いイベリコ豚をゆっくり炭火で焼きました。
• 立山放牧和牛もも肉の炭火焼     /    ￥1,800
  立山経産和牛を再肥育した放牧和牛をゆっくり炭火で焼きました。
• 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み     /    ￥2,000
  和牛ほほ肉を赤ワインでマリネして4時間煮込みました。