Especialidades da Casa
Pratos para 2 pessoas
- Couvert.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 50,80Queijo Coalho, Torresmo, Macaxeira Frita e Manteiga de Garrafa
- Carne de Sol.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 109,70Carne de Sol, Feijão de Corda, Macaxeira Frita, Pirão de Leite
- Baião de Dois.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 89,10Arroz e Feijão de Corda c/ Queijo Coalho e Carne Seca Picados
- Atoleiro de Jaba.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 90,50Purê de Macaxeira sob Carne Seca Desfiada - Gratinado
- Atoleiro de Frango c/ Catupiry.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 90,50Purê de Macaxeira sob peito de frango desfiado c/ catupiry - gratinado
- Atoleiro de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 111,70Purê de Macaxeira sob molho de Camarão - Gratinado
- Arrumadinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 92,50Feijão de Corda, Carne de Sol, Macaxeira Frita e Molho à Campanha
- Galinha Cabidela.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 83,80Frango ao Molho Pardo, Macaxeira Cozida e Arroz
- Seridó.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 109,70Carne de Sol, Abacaxi Frito, Purê de Jerimum e Paçoca
- Fandango.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 90,50Carne Seca Refogada, Coberta c/ Purê de Jerimum, Gratinado c/ Mussarela
- Jabá com Jerimum.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 90,50Carne Seca , Jerimum e Arroz
- Moqueca de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 124,10Camarão, molho, Leite de Côco, Azeite de Dendê e Arroz
- Bobó de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 124,10Creme de Macaxeira c/ Camarão, Leite de Côco, Azeite de Dendê e Arroz
- Frigideira de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 101,70Omelete de Ovos c/ Camarão e Tempero Misto ao Forno
- Moqueca de Peixe.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 104,70Peixe, Molho, Leite de Côco, Dendê e Arroz
- Frigideira Arretada.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 87,80Omelete de Ovos c/ Carne Seca Desfiada e Tempero Misto ao Forno
- Juntinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 119,10Carne de Sol, Carne Seca, Baião de Dois, Macaxeira Frita e Tutú
- Jangada.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 94,70Baião de Dois, 2 postas de peixe dourado frito.
Pratos para 1 pessoa
- Maria Bonita.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Baião de Dois, Carne de Sol, Macaxeira Frita
- Lampião.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 37Carne Seca Desfiada, Macaxeira Cozida e Tutu de Feijão
- Muié Rendeira.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Pedaços de Frango, Macaxeira Cozida e Arroz, todos ao molho pardo
- Corisco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Carne de Sol, Farofa, Macaxeira Frita e Molho à Campanha
- Jagunço.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Carne de Sol, Purê de Macaxeira e Feijão de Corda
- Macaco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 37Carne Seca Desfiada, Purê de Jerimum e Feijão de Corda
- Atoladinho de Jabá.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Carne Seca desfiada sob Purê de Macaxeira Gratinado
- Atoladinho de Frango.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Frango desfiado com Requeijão sob Purê de Macaxeira
- Atoladinho de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Camarões ao Molho, sob Purê de Macaxeira Gratinado
- Baiãozinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44Arroz com Feijão de Corda, Carne Seca, Macaxeira e Queijo Coalho, Picados
- Jeitosinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Carne de Sol Fatiada, Feijão de Corda e Macaxeira Frita
- Nor-Diet.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 33,50Peito de Frango na Chapa, Feijão de Corda e Jerimum
- Pro Rio.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 30Frango Empanado, Arroz, Feijão e Fritas
- Pro Sul.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 36Bife de Contra Filé com Arroz, Feijão e Molho à Campanha
- Pra Minas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 35Carré, Tutú, Arroz e Couve
- Pra Sampa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 37Carré, Tutú, Calabreza, Arroz, Couve e Ovo
- Bobinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62Mini Bobó de Camarão
- Fandanguinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Carne Seca Refogada, Coberta c/ Purê de Jerimum, Gratinado c/ Mussarela
- Pro Bar.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 38Bife de Contra Filé, Batatas Fritas ou 2 Ovos, Arroz e Feijão
- Moquequinha de Peixe.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 47Posta de Dourado, com Molho de Cocô e Dendê, Arroz e Farofa
- Jangadinha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 47Baião de Dois, 1 posta de peixe dourado frito.
- Moquequinha de camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 49Camarão com molho, arroz e farofa de dendê
Tábuas
- Luar do Sertão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 76,66Carne de Sol, Macaxeira Frita e Cebola
- X-Sol.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 95,33Carne de Sol, Queijo Coalho e Jerimum
- Xaxado.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 99,20Carne Seca, Queijo Coalho, Macaxeira Frita e Cebola
- Fuzuê.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 95,33Carne de Sol, Carne seca, Macaxeira Frita, Jerimum e Cebola
- Rinha de Galo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 81,66Peito de Frango, Queijo Coalho derretido, Jerimum, Macaxeira e Cebola
Sugestão do Chefe
- Contra- Filé.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 72Com batatas fritas e arroz
- Frango Grelhado.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44,84Com batatas fritas e arroz
- Salada Pai D'égua.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 43,50Feijão de corda, carne seca desfiada e molho a campanha
Aperitivos
Aperitivos
- Carne de Sol.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 52,90Carne de Sol fatiada com Farinha D'àgua e Manteiga de Garrafa
- Carne Seca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 61,50Desfiada e Acebolada com Farofa.
- Dois em Um.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 59,90Carne Seca desfiada, Acebolada com Macaxeira Frita
- Contra-Filé Aperitivo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 56,20Contra-Filé Aperitivo, Acebolado.
- Frango ao Carcará.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 36,80Frango Picado ao Alho e Óleo
- Torresmo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39,30Torresmo
- Linguiça Calabresa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 26,30Linguiça Calabresa, Acebolada com Farofa
- Queijo Coalho Aperitivo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53,30Queijo Coalho Aperitivo
- Queijo Coalho Derretido.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 53,90Queijo Coalho Derretido na Chapa
- Ribuliço.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 55,10Queijo Coalho à Milanesa
- Pastéis de Queijo Coalho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 47,50Com Queijo Coalho - Porção com 12 unid.
- Pastéis de Camarão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 60,70Com Camarão - Porção com 12 unid.
- Pastéis de Carne Seca c/ Caturiry.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 60,70Com Carne seca c/ Catupiry - Porção com 12 unid.
- Pastéis Misto.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 62,70Misto com Queijo, Siri, Camarão e C. Seca c/ Catupiry - Porção com 12 unid.
- Pastéis Carioca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 37,90Com Carne Moída - Porção com 12 unid
- Bolinhos de Macaxeira com Carne Seca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39,90C/ Carne Seca - c/ 10 unid.
- Bolinhos de Jerimum com Carne Seca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39,90c/ 10 unid
- Bolinho de Bacalhau.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 43Bolinho de Bacalhau - c/ 10 unid.
- Caldinho de Feijão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 19,06Caldinho de Feijão c/ Torresmo e Coentro
- Macaxeira Frita ou Cozida.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 23,30Macaxeira Frita ou Cozida
- Macaxeira Frita com Queijo Coalho ralado.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 26,30Macaxeira Frita com Queijo Coalho Ralado
- Batatas Fritas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 17,49Batata Frita
Porções
Porções
- Arroz.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10
- Feijão de Corda.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 16,90
- Farofa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10
- Purê de Macaxeira.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 14,50
- Pirão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 12,30
- Purê de Jerimum.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 13,90
- Paçoca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 18,30
- Tutú.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10Feijão Preto
- Couve à mineira.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 12,30
- Salada Simples.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 15,20Alface, tomate e cebola
- Molho à campanha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10
Bebidas
Bebidas
- Chopp Artesanal Villa Alemã.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 7300 ml
- HEINEKEN.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11LONG NECK - 355 ml
- BUDWEISER.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9LONG NECK
- IMPÉRIO.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 15CERVEJAS 600 ML
- HEINEKEN.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 16CERVEJAS 600 ML
- PETRA.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11CERVEJAS 600 ML
- REFRIGERANTE.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 6LATA
- Suco de Laranja.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 8
- Sucos Variados.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,50Abacaxi, Acerola, Cupuaçu, Graviola, Cajá, Manga, Maracujá - Polpa
- Limonada Suiça.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,50
- Laranja c/ Sucos Variados.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,50
- Água Mineral.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 5
- Água Mineral com Limão espremido.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 6,50
- Mate/Ice Tea.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 6
- Água de Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 7,50300ml
- H2O/Limoneto.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 7
- Red Bull.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 15
- Vinho Tinto Seco/Suave.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9Caneca
- Licor Cointreau.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,50
- Licor Tia Maria.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,50
- Licor Frangélico.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,50
Bebidas Quentes
- Caiprinha.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 16
- Caipivodka.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 17c/ vodka e limão
- Caipifruta.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 22,30c/ Cachaça - Graviola, Cupuaçu, Manga, Maracujá, Abacaxi, Acerola
- Caipvodkafruta.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 23,20c/ vodka - Graviola, Cupuaçu, Manga, Maracujá, Abacaxi, Acerola
- Caipivodkafruta.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 25c/ vodka - Lima da Pérsia ou Kiwi
- Underberg.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 6,60
- Martini (branco seco).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,60
- Gin Tônica.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 15,70
- Rum Bacardi.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10
- Genebra (Gelado).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 7,20
- Vodka Nacional.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 10,40
- Steinheger Becosa (gelado).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,30
- Campari.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,30
- Conhaque (Domecq).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 9,60
- Conhaque (Dreher).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 6,60
- Cuba Libre.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 17
- Margarita Mix.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 23
- Tequila (pura envelhecida).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 23
- Whisky Teacher.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,50
- JB (8 anos).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 18
- Red Label (8 anos).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 18
- Whisky Chivas Regal (12 anos).........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 25
- Batidão do Tomas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 8,80Maracujá ou Coco
Vinhos
- Concha Y Toro.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 56
- Santa Helena/Chileno.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 64Branco ou Tinto
- Santa Helena 1/2 Garrafa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Seco, Branco ou Tinto
- Santa Carolina 1/2 Garrafa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Branco
- Champagne Salton.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 75750ml
Sobremesas
Sobremesas
- Tortas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 14,90Alemã, Chocolate
- Doce de Abóbora.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11Doce de Abóbora c/ Côco
- Banana em Calda.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11Banana em Calda
- Mamão verde com Coco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11
- Doce de Jaca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11
- Melado c/ Queijo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 14,30Melado c/ Queijo Coalho e farinha
- Pudim de Leite.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 14,30Pudim de Leite
- Goiabada c/ Queijo.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 14,30Goiabada c/ Queijo Coalho
- Queijo Sobremesa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,20
- Brownie.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 8,50Chocolate ou Doce de Leite
Curiosidades da Linguagem Nordestina
Curiosidades da Linguagem Nordestina
- ArretadoDanado de bom.
- BaiãoDança e canto popular ao som de viola, sanfona e outros instrumentos derivados dos baianos.
- Bafo no CangoteCalor no pescoço que é emitido numa dupla de dançarinos de forró.
- CabidelaMolho de sangue da própria galinha, dissolvida no vinagre.
- CanudosRebelião comandada por Antônio Conselheiro, revoltados com a instalação da República no Brasil. Aconteceu na cidade de Canudos.
- CarcaráAve da família dos Falconídeos que inspirou João do Vale em música com seu nome.
- Carne de SolCarne ligeiramente salgada seca ao sol.
- CoriscoBraço direito de Lampião.
- FandandoBaile popular, especialmente rural, ao som da viola e da sanfona e no qual se executam várias danças de roda e sapateados, alternados com estrofes cantadas, durante as quais a dança pára.
- Farinha D'AguaFarinha acentuadamente granulada de cor amarela, feita de mandioca de puba. "Alguns dias dava-se uma gana de satisfazer o apetite, devorando lascas de Pirarucu assado, com Farinha D'Agua e latas de marmelada." (Inglês de Souza - o MIssionários - pg55)
- FuzuêFesta, barulho, rolo
- JabáCharque - "Quem sustenta a casa, compra a farinha, o feijão e o jabá... é ela Filipa." (Jorge Amado - Teresa Batista Cansada da Guerra - pg 68).
- JagunçoIndivíduo do grupo de fanáticos e revolucionários de Antônio Conselheiro (1828-1897). Campanha de Canudos.
- JerimumAbóbora.
- LampiãoLíder dos Cangaceiros, Virgulino Lampião. "O Rei do Cangaço".
- LascadoPobríssimo, paupérrimo.
- Luar do SertãoO Clarão mais lindo que a lua espelha sobre a terra.
- MacacoAjudante do vaqueiro ou apelido dado aos policiais que combatiam Lampião e seu grupo.
- MacaxeiraAipim, mandioca. "No meio do bosque, abrirei um roçado que nos há de dar farinha, macaxeira e feijão" (Franklim Távora - O cabeleira - pg 232).
- Maria BonitaCompanheira de Lampião
- Muié RendeiraMulher que faz ou vende rendas e enfeites.
- Pai D'ÉguaGaranhão. "O modo de pagar o cuidado do padre com município era este: dar uma festa pai-d'egua." (Chico Anísio - Teje Preso - pg 60).
- Queijo CoalhoFeito de leite coalhado.
- RibuliçoDe reboliço. Gente em alvoroço em festa nordestinas.
- RinhaLugar onde se realizam brigas de galos.
- SeridóRegião nordestina entre o campo e a caatinga, que compreende terras de RN e PB, onde se realizam largas culturas de algodão de fibra longa e onde se prepara uma das melhores Carne de Sol do país.
- XaxadoDança masculina ordinária do alto sertão de PE e divulgada por cangaceiros até o interior da BA. "É dança em cículo, fila indiana, um atrás do outro, sem volteio, avançando o pé direito em três e quatro movimentos laterias e puxando o esquerdo, num rápido e deslizado sapateado." (Luiz da Câmara Cascudo, Dicionário do Folclore Brasileiro II - pg 786).
- ZabumbaInstrumento de percussão que acompanha o triângulo e a sanfona nos trios de forró.