Da Madesimo, Valchiavenna, la Brisaola della MA! Officina Gastronomica, pluripremiata ed eletta miglior Brisaola del 2019 dal Gambero Rosso e i nostri grissini di segale

Antica ricetta della tradizione bergamasca

Lasagne di pasta fresca fatta in casa

Pizzoccheri di pasta fresca fatta in casa con la farina di grani antichi saraceno di Teglio (So)

Lo stracchino all’antica delle valli orobiche è un Presidio Slow Food

i tradizionali involtini di verza bergamaschi di magro

Uno dei piatti icona dell’Osteria Al Gigianca con la speciale misticanza dell’orto di Berghem BIO

8 gr. di Tartufo Bianco Piemontese

8 gr. di Tartufo Bianco Piemontese

150 gr. di fassona selezionata dalla macelleria Cazzamali e 8 gr. di Tartufo Bianco Piemontese

Antica ricetta della tradizione bergamasca

Da Madesimo, Valchiavenna, la Brisaola della MA! Officina Gastronomica, pluripremiata ed eletta miglior Brisaola del 2019 dal Gambero Rosso e i nostri grissini di segale

La nostra ricetta per un piatto che è icona della cucina bergamasca

I sapori di un classico secondo piatto della tradizione sebinese riproposto come una gustosissima prima portata

Funghi Porcini raccolti nei boschi della Valtellina e delle valli Orobiche

150g di carne selezionata dalla macelleria Cazzamali di Romanengo

Controfiletto di bovini da piccoli allevatori selezionati sul nostro territorio

Pescato del Sebino - Monte Isola

Le eccellenze del nostro territorio tra D.O.P, Principi delle Valli Orobiche e Presidi Slow Food

Le eccellenze del nostro territorio tra D.O.P, Principi delle Valli Orobiche e Presidi Slow Food

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