Cardápio 512

  • PETISCOS

    • Peleia
      Rolinhos de mandioca frita recheado com queijo provolone. Acompanhados de molho de mostarda e mel.
      • Amor de Índio
        Mandioca frita com queijo mussarela e orégano.
        • Top Top
          Dadinhos de tapioca com queijo mussarela. Acompanhados de molho de abacaxi com pimenta.
          • Pepitas de Fogo
            Batatas rústicas salteadas com páprica picante. Acompanhados de maionese de mostarda.
            • Roda Viva
              Anéis de cebola empanados. Acompanhados de maionese de mostarda.
              • Panis et Circenses
                Bruschettas de pão artesanal. -Tomates, manjericão e mussarela de búfala. -Nozes, crispy de alho poró, gorgonzola e cebola caramelada. -Carne de panela, provolone e rúcula.
                • Trocando em Miúdos
                  Iscas de alcatra, frango e calabresa grelhados com provolone, ovo de codorna, pepino e farofa. Acompanhados com molho de abacaxi com pimenta.
                  • Vira Vira
                    Bolinhos de feijoada empanados e recheados com couve. Acompanhados de laranja e geleia de pimenta.
                    • Violinha
                      Peixe Violinha empanado e frito. Acompanhados de geleia de pimenta e limão.
                      • Um Gosto de Sol
                        Bife à milanesa xadrez, provolone, ovo de codorna e pepino. Opções de molho: Acebolado, gorgonzola ou mostarda.

                      • CALDOS

                        • Upa Neguinho
                          Caldinho de feijoada, croutons, bacon e pimenta biquinho.
                          • Volúpia
                            Creme de moranga com gengibre, leite de coco, croutons e parmesão ralado.
                            • 300 gr
                              R$ 3
                            • 400 gr
                              R$ 5
                          • Refazenda
                            Caldo de frango com capeletti, croutons e parmesão ralado.

                          • ESCONDIDINHOS

                            • Arrepio
                              Escondidinho de mandioca com azeitonas, provolone, gorgonzola e coberto com mussarela gratinado.
                              • Obsessão
                                Escondidinho de moranga com gengibre, cenoura, brócolis e funghi, coberto com mussarela gratinada.
                                • El Justiciero
                                  Escondidinho de mandioca (ou moranga) com carne panela, coberto com mussarela gratinado e bacon.

                                • PIZZAS

                                  • Alvorada
                                    Muçarela, tomate, manjericão, mussarela de búfala
                                    • É Ouro Só
                                      Muçarela, nozes, gorgonzola e cebolas carameladas.
                                      • Lumiar
                                        Muçarela, frango, champignon, requeijão e bacon.
                                        • Da Melhor Qualidade
                                          Muçarela, calabresa e cebola.
                                          • Faltando Um Pedaço
                                            Muçarela, iscas de alcatra, requeijão e cebola.

                                          • PRATOS

                                            • Primavera
                                              Salada Caprese com rúcula, tomate, manjericão e mussarela de búfala na cesta de queijo provolone. Acompanhada de pesto de manjericão e vinagre balsâmico.
                                              • Olelê
                                                Quibe frito de trigo, abobrinha, hortelã, cenoura, recheado com purê de moranga e mussarela. Acompanhada com salada e limão.
                                                • Reviver
                                                  Hambúrguer de grão de bico, abobrinha italiana, berinjela, cenoura, alface, tomate, provolone, requeijão e pepino. Acompanhado de batatas rústicas e maionese de mostarda.
                                                  • Boiadeiro
                                                    Hambúrguer de carne com pasta de gorgonzola, alface, tomate, provolone, bacon e cebola caramelada. Acompanhado de batatas rústicas e maionese de mostarda.
                                                    • Suspiro
                                                      Lasanha de abacaxi com queijo regado a calda de caramelo.
                                                      • Sossego
                                                        Bife à parmegiana. Acompanhado de arroz branca, batatas rústicas e salada.

                                                      • SOBREMESAS

                                                        • Aos Barões
                                                          Brownie com sorvete de creme ou chocolate e calda de chocolate.
                                                          • Bom Demais
                                                            Taça de sorvete de creme ou chocolate coberta com calda de chocolate e nozes picadas.

                                                          • BEBIDAS

                                                            • Água, Refrigerante, Suco natural, Energético, água saborizada

                                                            • DRINKS TRADICIONAIS

                                                              • Brasileirinho (caipirinha)
                                                                Caipira com cachaça Weber Haus
                                                                • Delírio (mojito)
                                                                  Rum prata, hortelã, suco de limão e água com gás.
                                                                  • Dos Margaritas (margarita)
                                                                    Taça com borda de sal, tequila prata, suco de limão, licor de laranja.
                                                                    • Granada (pinacolada)
                                                                      Rum prata, abacaxi, leite de coco, creme de leite, leite condensado.
                                                                      • Ideologia (caipiroska)
                                                                        Caipira de limão com vodka Smirnoff.
                                                                        • Mar Vermelho (caipiroska)
                                                                          Caipira de morango com vodka Smirnoff ou Chica de Mel.
                                                                          • Meu Sol (spritz)
                                                                            Aperol, fatias de laranja, espumante brut e água com gás.
                                                                            • Tarado (sex on the beach)
                                                                              Vodka Smirnoff, suco de laranja, licor de pêssego e xarope de romã.
                                                                              • Dívida (negroni)
                                                                                Campari, gin, Martini Rosso

                                                                              • DRINKS AUTORAIS

                                                                                • Beleza Rara
                                                                                  Framboesa, amora, morango, vodka Smirnoff, rum prata e espumante brut.
                                                                                  • Disritmia
                                                                                    Aperol, Chica de Damasco, suco de laranja, xarope de gengibre, limão siciliano e espumante brut.
                                                                                    • Divino Maravilhoso
                                                                                      Suco de abacaxi, gengibre e Chica de Hortelã.
                                                                                      • Girassol
                                                                                        Gin,aperol e cachaça de jambu.
                                                                                        • Maracangalha
                                                                                          Suco de abacaxi com gengibre, marcujá, pimenta rosa e Chica de pimenta.
                                                                                          • Pérola Negra
                                                                                            Gin, mirtilo, rum prata, xarope de violeta e espumante moscatel.
                                                                                            • Realce
                                                                                              Rum prata, gin, xarope de açúcar, xarope de maçã, suco de abacaxi, suco de limão siciliano.

                                                                                            • Cervejas Tradicionais

                                                                                              • Budweiser, Brahma, Brahma 0%, Bohemia, Eiseibahn, Heineken, Salva, Sol Premium e Stella Artois.

                                                                                              • Lagers

                                                                                                Na sua grande maioria são cervejas mais leves e claras. Originárias da Europa Central no século XIV, são cervejas de baixa fermentação equilíbrio. De corpo e carbonatação médios, produz uma espuma branca e cremosa, deixando um retrogosto agradável de malte.

                                                                                                • Pilsen
                                                                                                  Abadessa, Barley, Coruja, Farrapos
                                                                                                  • Helles
                                                                                                    Abadessa, Solerun

                                                                                                  • Ales

                                                                                                    O que a difere das Lager é o tipo de fermentação, que é feita em temperaturas mais altas, geralmente entre 15 e 24 C°. É um processo antigo de fabricação, o que fez com que as cervejas do tipo Ale fossem as únicas disponíveis até meados do século XIX. Geralmente possuem maior corpo e de paladar frutado, mas os seus gostos e aromas são os mais variados.

                                                                                                    • American Pale Ale
                                                                                                      Al Capone, Malvadeza, White head, Irmãos Ferraro
                                                                                                      • Indian Pale Ale
                                                                                                        Irmãos Ferraro, Malvadeza, Seasons, Solerun
                                                                                                        • Weiss
                                                                                                          Baden Baden, Barley, Colorado, Imigração, Solerun

                                                                                                        • Cachaças Especiais

                                                                                                          As melhores cachaças do Rio Grande do Sul, afiliadas a associação Alambiques Gaúchos.

                                                                                                          • Cachaças
                                                                                                            Da Chica, Velho Alambique, Harmonie Schnaps, Belvedere, Água de Arcanjo, Seiva Missioneira, 3 Fortuna, Weber Haus, Bneto Albino, Casa Bucco, Casa Buchmann, Maria João e Velha Chica.
                                                                                                            • Chica Sabores
                                                                                                              Abacaxi, Canasutra (catuaba, ginseng, canela, cravo e mel), Damasco,Guacomel, Hortelã, Jambu, mel.
                                                                                                              • Chica Arte da sedução
                                                                                                                Bútia, Gengibre, Jambu e mel, Maçanela, Pimenta, Velha Chica (4 anos em barril de carvalho).