huile de noix / châtaignes / graines de courge

Lait de coco / curry jaune / Nouilles Chinoises / Fèves et bonite séchées fumée

Purée de Rutabaga au thé fumé / carottes multicolores / émulsion de Légumes à l'huile truffée

+ 2 euros en formule

et Miel Truffé

Crème Anglaise au thé Tchaï et crêpes dentelles .

crème de petits pois , chips de speck

Cecina de Léon, jambon truffé, cœur de Crudo, cornichons , beurre salé

Cecina de Galice, jambon truffé, coppa savoyarde , cornichons, beurre salé .

Marinées au boh-saté et ricotta à la menthe (onglet de bœuf)

Échine de porc noir grillée , pommes grenailles confites et fleur de sel et accompagnement du moment

Longanisse (saucisse espagnole épicée) / pommes grenailles / piment d’Espelette/ ail/citron jaune / persil

aux épices tandoori

toasts à l'ail

Jambon truffé / huile truffée / emmental / cream cheese

Sauce Nduja ( Saucisse Catalane épicée )

Focaccia maison et sauce Cesar (Anchois )

et Miel truffé

Marinées Cumin / gingembre / Moutarde ancienne / Miel / huile de sésame / coriandre , servi avec des pommes Grenailles confites ( 2 x 60 Gr )

et ricotta à la menthe ( 4 x 60 gr )

Huile d'ail / crème de chèvre et gorgonzola / Graines de courge

Grenache & Syrah - Tanins fins, boisé, fruits noirs - Vallée du Rhône, Domaine de la Blachette - Vin Biologique - Bouteille 20€

100% Gamay Noir – Léger, souple, gourmand - Beaujolais, Domaine de Rochemure - Vermorel - Bouteille 24€

Syrah, Carignan, Grenache Noir – Charnu, soyeux, poivré – Languedoc - Château de Caraguilhes – Vin Biologique - Bouteille 26€

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache – Nez franc, mûres, épices – Pays de l’Aude – Château Salitis - Bouteille 24€

100% Pinot Noir – Soyeux, élégant, notes de sous bois - Bourgogne, Domaine Manuel Olivier - Bouteille 38€

Grenache et Syrah (élevé 12 mois en Foudre) – Gourmand, soyeux, raffiné - Vallée du Rhône – Arnoux et Fils - Bouteille 36€

100% Syrah – Cacao, fumé, fruits noirs – Vallée du Rhône – Domaine Louis Chomel - Vigneron Indépendant - Bouteille 38€

100% Chardonnay - Beaujolais, Domaine de Rochemure – Philippe Vermorel - Bouteille 20€

100% Viognier – Vallée du Rhône - Les Pellerin - Bouteille 24€

Manseng, Chardonnay – Moelleux, douceur, fraîcheur – Sud Ouest – Domaine de Pelleohaut - Bouteille 26€

100% Altesse – Sec, fruité, minéral – Montagnieu - Famille Peillot - Bouteille 30€

100% Chardonnay – Bourgogne - Domaine des Deux Roches – Agriculture Raisonnée - Bouteille 34€

100% Sauvignon – Agrumes, charnu, acidité – Pays de la Loire - Michel Redde - Bouteille 36€

100% Chardonnay – Arômes exotiques, longueur en bouche - Bourgogne – Domaine Louis Moreau - Bouteille uniquement

Altesse, Chardonnay, Mondeuse - Léger, doux, fines bulles, brut – Montagnieu - Famille Peillot - Bouteille 35€

Chardonnay, Pinot noir et Meunier - Frais & élégant - Bouteille uniquement

Vodka vanillée, purée de fruits de la passion, sucre, citron vert & shooter de Montagnieu (vin pétillant du Bugey)

Hendrick’s, Schweppes Tonic & rubans de concombre

Rhum Mount Gay, cassonade, citron vert, feuilles de menthe & Perrier (variante verveine ou génépi 10 €)

Vodka, Cointreau, citron vert & jus de cranberry

Rhum Sailor Jerry’s, jus d’ananas, coco & sucre

Whisky ou Rhum/Amaretto, sucre et citron

Tequila Cuervo, Cointreau, citron vert & sucre

Vodka vanillée, liqueur de café, expresso, sucre & cacao

Jus d’ananas, purée de fruits de la passion & sirop noix de coco

Schweppes Tonic, feuilles de menthe, rubans de concombre & sirop de citron jaune

Jus de cranberry, citron, sirop de framboise & verveine

Mandarine, verveine, génépi...

Mirabelle…

Pomme, poire, pêche de vigne, abricot, pomme-framboise, orange ou tomate salée

Grenadine, menthe, citron jaune, pêche, fraise, framboise, cerise, orgeat, kiwi…

Vert, earl grey ou jasmin