LA CARTE
LES ENTREES
- Mesclun de jeunes pousses, vinaigrette de balsamique9,00 CHF
- Saumon de notre fumoir au sésame et légumes croquants23,00 CHF
- Malakoffs et lard sec du Valais19,00 CHF
- Foie gras de canard mi-cuit et chutney de figues31,00 CHF
- Tartare de saumon fumé par nos soins à l'avocat et sésame24,00 CHF
- Potiron rôti au miel, chèvre frais et graines de courge20,00 CHF
- Cassolette de champignons du moment & oeuf parfait24,00 CHF
- Terrine de sanglier de l'Auberge aux pistaches et Cognac19,00 CHF
- Velouté de carottes & patate douce au lait de coco18,00 CHF
LES VIANDES
- Tagliata de boeuf(faux-filet grillé, roquette, copeaux de parmesan)44,00 CHF
- Pot-au-feu et son os à moelle39,00 CHF
- Tartare de boeuf haché au couteau37,00 CHF
- Burger de l'Auberge(boeuf suisse 200 gr, lard grillé, gruyère, oignon confit)29,00 CHF
- Côte de cochon de Jussy fumée par nos soins aux girolles41,00 CHF
- Noisettes de chevreuil, sauce grand-veneur49,00 CHF
- Joue de sanglier braisée, garniture Grand-Mère37,00 CHF
LES POISSONS
- Filets de perches meunière, pommes allumettes36,00 CHF
- Filets de perches au beurre citronné, pommes allumettes37,00 CHF
- Curry jaune de crevettes aux noix de cajou37,00 CHF
LES VEGETARIENS
- Risotto au safran de Meinier32,00 CHF
- Linguine aux champignons parfumés à la truffe32,00 CHF
POUR LES ENFANTS
- Filets de perches meunière22,00 CHF
- Mini-burger de boeuf suisse avec frites fraîches et légumes21,00 CHF
- Rigatoni carbonara19,00 CHF
LES DESSERTS
- Assortiment de fromages frais et affinés15,00 CHF
- Mi-cuit au chocolat de l'auberge et glace vanille15,00 CHF
- Meringue, crème de Gruyère et fruits rouges15,00 CHF
- Tarte fine aux pommes de Meinier et glace caramel14,00 CHF
- Crème brûlée au Grand-Marnier13,00 CHF
- Profiteroles de l'Auberge15,00 CHF
- Café gourmand15,00 CHF
- Coupe myrtille(myrtilles fraîches, sorbet myrtille, glace vanille, meringue, chantilly)15,00 CHF
- Glaces et sorbets artisanaux, la boule(vanille, chocolat, mocca, caramel beurre salé, marron, speculoos, poire, abricot, citron, framboise, myrtille, fraise, brownies, barbe à papa)4,50 CHF
- Sorbets arrosés (poire, abricot, citron, framboise)15,00 CHF
- Thé gourmand16,00 CHF
- Mousse au chocolat liégeoise13,00 CHF
- Panna cotta aux fruits de la passion13,00 CHF
- Café liégeoisglace vanille & mocca, café, chantilly13,00 CHF
- Chocolat liégeoisglace vanille et chocolat, ganache chocolat, chantilly13,00 CHF
- Figues rôties et glace speculoos14,00 CHF
- Tartelette Mont-Blanc et glace marron14,00 CHF