A'LA CARTE
Konyhafőnök ajánlata - Chef's recommendation
- Spárgakrém-leves, zöldspárga-fejek, füstölt fürjtojás2 800,00 FtCream of asparagus soup, asparagus heads, smoked quail eggs 7
- Blansírozott spárga, bacon, hollandi-hab, fűszeres morzsa2 600,00 FtBlanched (light heat treatment) asparagus, bacon, hollandise espuma, breadcrumbs wit herbs 1, 3, 7
- Spárgarizottó, rántott borjúláb8 500,00 FtAsparagus risotto, breaded calf’s foot, (creamy and jelly) 1,3,7,9
- Vaníliás madártej, málna-variációk (friss málna, málnafagylalt, liofilizált málna, málnás-habcsók)2 800,00 FtFloatign islands with raspberry fantasies (fresh raspberries, raspberry icecream, lyophilized raspberry, raspberry meringue) 3,7
LEVESEK - SOUPS
- Gulyásleves zelleres galuska, burgonyás lángos, lábosban tálalva3 700,00 FtTraditional Hungarian beef goulash soup, with celery dumplings, served in pot with potato scone 1, 3, 7, 9
- Korhely húsos lábas marhahússal, zöldségek, házi metélt2 800,00 FtKorhely-style soup (consommé with beef meat, vegetables, homemade pasta) served in pot 1, 3, 9
- Korhely húsos lábas tyúkhússal, zöldségek, házi metélt2 600,00 FtKorhely-styled soup (consommé with hen, vegetables, homemade pasta) served in a pot
- Húsleves csészében, tyúkhús, zöldségekkel, metélttel1 400,00 FtBroth served in cup with chicken meat, vegetables, homemade pasta served is a cup
- Húsleves csészében, marhahússal, zöldségek, házi metélt1 500,00 FtKorhely-style soup (consommé with beef meat, vegetables, homemade pasta) served in cup 1, 3, 9
ELŐÉTELEK - STARTERS
- Velőscsont, hagymasaláta, pirítós4 900,00 FtMarrowbone, with onion salad, toast 1
- Érlelt marhatatár magyarosan, primőr zöldségek, füstöltpaprikás vaj, pirítós6 600,00 FtAged beef tartare Hungarian styled, fresh vegetables, smoked paprika butter and toast 1, 7, 10
- Korhely krémízelítő snidlinges tojáskrém, füstölt paprikás kőrözött, házi tepertőkrém, ropogós kovászos kenyér)4 300,00 FtTrio of Korhely styled creams (egg cream with chives, hungarian cottage cheese with smoked paprika and cumin, home made crackling cream, homemade sourdough bread) 1, 3, 7, 10
- Korhely Cézár saláta sajtos házi lepénnyel2 900,00 FtKorhely Caesar salad with home made tortilla with cheese 1.3,4,7,10
- Korhely Cézár saláta pirított jérce csíkokkal, sajtos házi lepénnyel4 400,00 FtKorhely Caesar salad with grilled chicken breast served with homemade tortilla with cheese 1,3,4,7,10
- Klasszikus hortobágyi húsos palacsinta2 900,00 FtTraditional Hungarian Hortobágy-style wrapped pancakes with meat and paprikash 1,3,7
A LECSÓ - LETCHO
- Házi lecsó friss kenyérrel3 500,00 FtTraditional Hungarian home made letcho served with bread 1
- Házi lecsó kolbásszal, ropogós kovászos kenyérrel4 300,00 FtTraditional Hungarian home made letcho with grilled sausage served with bread 1
- Házi lecsó tojással (2 db), friss kenyérrel3 800,00 FtTraditional Hungarian home made letcho with eggs served with bread 1,3
- Házi lecsó tojással és kolbásszal, friss kenyérrel4 500,00 FtTraditional Hungarian home made letcho with sausage and eggs served with bread 1,3
VEGETÁRIÁNUS AJÁNLAT - VEGETARIAN OFFER
- Túrós csusza, tejföl3 300,00 FtPasta with sour cream, cottage cheese
- Rántott parenyica, friss kevert saláta, málnás tartármártás5 900,00 FtBreaded parenica cheese, mixed green salad, homemade tartare sauce with raspberry 1,3,7,10
- Szarvasgombás-tejszínes pappardelle, parmezán forgács4 900,00 FtPappardelle with creamy truffle sauce, parmesan shavings 1,3,7
FŐÉTELEK - MAIN DISHES
- Lazac steak, sült édesburgonya, lime-os joghurt8 300,00 FtGrilled salmon fillet, fried batata, yoghurt with lime 4, 7, 10
- Harcsafilé falatok citromos-kakukkfüves bundában, hasábburgonyával, remulád mártással5 900,00 FtSpiced bradded Catfish stripes with chips remoulade sauce
- Harcsapaprikás, túrós csusza, tejföl6 500,00 FtCatfish paprikash, homemade pasta, cottage cheese, sour cream 1, 3, 4, 7
- Paprikás csirkemell, burgonyás galuska5 900,00 FtOriginal chicken paprikash with homemade potato dumplings (gnocchi) 1, 3, 7
- Tépett konfitált kacsacomb, túrós csusza, szalonnapörc, tejföl6 500,00 FtPulled duckleg confit, homemade pasta, cottage cheese, bacon crisps, sour cream 1, 3, 7
- Roston sült csirkemell, almás-édesköménysaláta, joghurt dresszing5 200,00 FtGrilled chicken breast, fennel salad with apple, yoghurt dressing 7, 10
- Juhtúrós sztrapacska, szalonnapörc3 900,00 FtPotato dumplings (small gnocchi) with ewe’s cheese, bacon crisps 1, 3, 7
- Túrós csusza, szalonnapörc, tejföl3 700,00 FtHomemade pasta, cottage cheese, bacon crisps, sour cream 1, 3, 7
- Óriás bécsi szelet, burgonyasaláta6 100,00 FtGiant Wiener Schnitzel, potato salad 1, 3, 7, 12
- Sertéskaraj juhtúrós sajttal és sonkával töltve, pirított cékla, steakburgonya7 400,00 FtCordon bleu speciality. Breaded, rolled pork chop, stuffed with ewe’s cheese and ham, fried beetroot, steak potato 1, 3, 7
- Korhely kedvenc szüze - szűzérmék húsos szalonnával, gombával, sajttal, burgonyatallér, sajtkrém7 700,00 FtPork tenderloin „Korhely-style” Tenderloin, bacon, mushrooms, cheese, potato rösti, baked in the oven with cream cheese (1)
- Bőrös malaccsászár, rakott burgonya, kakukkfüves pecsenyelé6 600,00 FtCrispy pork belly with potato casserole, jus 1, 7
- Sertéscsülök egészben sütve, lecsó, újburgonya5 900,00 FtCrunchy roasted pork knuckle, letcho (Hungarian vegetable stew), oven roasted baby potatoes --
- Pacalpörkölt, ropogós kovászos kenyér3 900,00 FtTraditional Hungarian beef tripe stew, sourdough bread 1, 12
- Lángos, marhapörkölt, tejföl5 100,00 FtScone, traditional Hungarian beef stew (goulash), sour cream 1, 3, 7
- Marhapörkölt sztrapacskával6 900,00 FtBeef stew served with sheepheese potato noodles 1,3,7
- Szarvasgombás-tejszínes pappardelle, bélszín falatok8 900,00 FtPappardelle with creamy truffle sauce, tenderloin bites 1,3,7
- Bélszín steak (200 g), szarvasgombás vaj, grillezett zöldségek13 800,00 FtTenderloin steak (200 g), truffle butter, grilled vegetables 7, 9
- Bélszín steak (200 g), pikáns zöldbors mártás, parázsburgonya12 800,00 FtTenderloin steak (200 g) with spicy green pepper sauce, baked potato 7, 10
- Korhely pörkölt válogatás,burgonyás lángos, vegyes vecsési savanyúságok 2 fő részére (Marhapörkölt, pacalpörkölt, csirkepaprikas, harcsapaprikás)16 000,00 FtQuartett tasting of traditional hungarian stews with scone and mixed pickles for 2 person (traditional beef goulash stew, beef tripe stew, chicken paprikash, catefish paprikash) 1, 3, 4, 7, 12
MÁRTÁSOK - SAUCES
- Házi zöldmártás1 300,00 FtHome made green sauce
- Zöldbors mártás1 300,00 FtGreen pepper sauce 7,10
- Remulád mártás900,00 FtRemulade 7,10
- Kosár ropogós kovászos kenyér (fehér, magos)500,00 FtHomemade crispy sourdough white bread 1
- Kosár ropogós gluténmentes kenyér700,00 FtGlutenfree bread
KÖRETEK - SIDES
- Parázsburgonya900,00 FtBaked potato
- Grillezett zöldség1 900,00 FtGrilled vegetables 7,9
- Hasábburgonya900,00 FtFrench fries
- Sült édesburgonya1 900,00 FtFried batata
SAVANYÚSÁG - PICKLES
- Friss kevert saláta, olivaolaj, balzsamecet1 800,00 FtMixed fresh green salad with olive oil, balsamic vinegar (-)
- Tejfeles uborkasaláta900,00 FtCucumber salad with sour cream 7
- Bajor burgonyasaláta1 700,00 FtBavarian potato salad (with onion and vinegar) 12
- Vegyes vecsési savanyúság900,00 FtMixed pickles ,12
ÉDESSÉG - DESSERT
- Rákóczi túrós pohárkrém2 300,00 FtRakoczi cottage cheese glass dessert 3,7
- Karamellás almatorta1 900,00 FtCaramel apple cake 1,3,5,7
- Túrógombóc, citromos tejföl habbal2 500,00 FtCottage cheese dumplings with lemon sour cream foam 1, 3,7
- Nagymama máktortája szilvalekvárral1 900,00 FtGrandmother’s poppyseed cake with plum jam 1,3,7
- Korhely „snapsz”, amarella meggy, vanília fagylalt, tejszínhab2 500,00 FtKorhely-style dessert with sour cherry, vanilla ice-cream, whipped cream 1,3,7
- Korhely snapsz tojáslikőrrel, vanilia fagylalt,tejszínhab2 500,00 FtChocolate souffle with egg liqueur and vanlia ice crcream, and whipped cream 1,3,7
- Málnás chiapuding, joghurt, zabpehely2 600,00 FtChia-seed pudding with raspberry, yoghurt, oatflakes (-)
ALLERGÉN JELÖLÉSEK - ALLERGEN LIST
- Allergének/Allergens1. Glutént tartalmazó gabonafélék / Cereals containing gluten 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek / Crustaceans & Products there of 3. Tojás és a belőle készült termékek / Eggs & Products there of 4. Hal és a belőle készült termékek / Fish & Products there of 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek / Peanuts & Products there of 6. Szójabab és a belőle készült termékek / Soybeans & Products there of 7. Tej és az abból készült termékek / Milk & Products there of 8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek / Nuts, ie almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, Queensland nuts & Products there of 9. Zeller és a belőle készült termékek / Celery & Products there of 10. Mustár és a belőle készült termékek / Mustard & Products there of 11. Szezámmag és a belőle készült termékek / Sesame seeds & Products there of 12. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben / Sulfur dioxide & sulphites expressed as SO2 in excess of 10 mg/kg 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek / Lupine & Products there of 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek / Molluscs & Products there of