Банкетное меню
Холодные закуски
- Мясное ассорти (330гр)окорок су-вид, нежный язык, куриный рулет, салями милано, горчица990 руб
- «Вителло тонато» (250гр)Тонкие ломики говядины су-вид с соусом из тунца и сливочным кремом920 руб
- Итальянская закуска (330гр)«Прошутто», салями «Милано», гигантские оливки, вяленые томаты и сыр «Пармезан» , виноград, груша, грессини1 300 руб
- Рулетики из ветчины с сырной начинкой и грибами (270гр/6шт)570 руб
- Паштет из куриной печени с овощами (250гр)Луковым мармеладом и гречневыми чипсами580 руб
- Ассорти из рулетиков (270гр/6шт)рулетики из баклажан с сыром Креметта, гранатом и грецким орехом, рулетики из цукини с курицей сыром и овощами, рулетики из баклажан с сыром Фета и томатами черри.690 руб
- Сет брускетт (270гр/6шт)багет с нежным ростбифом, вялеными томатами, зеленью и клюквенным соусом багет с семгой слабой соли, печеным маринованным перцем и сырным кремом багет с сыром Моцарелла, авокадо, томатами и креветкой под соусом «Песто»1 200 руб
- Ассорти из профитролей (210гр/6шт)с куриным филе, ананасом, сыром и грецким орехом с испанской «Чоризо», вялеными томатами и луковым соусом с семгой, яблоком, дайконом и сливочной заправкой750 руб
- Сэт из мини-тарталеток (330гр/12шт)с копченым лососем и сыром «Рикотта» с паштетом и мягким сыром с баклажановой икрой и гречневыми чипсами с сыром «Фета», зеленью и оливками1 100 руб
- Рыбное ассорти (330гр )муксун слабой соли, семга слабой соли, семга холодного копчения, масляная, оливки, лимон.1 600 руб
- Сельдь пряного посола (330гр)сельдь пряного посола в баночке с белым луком . Подается с печеным картофелем и зеленым луком580 руб
- «Гравлакс» из слабосолёной семги (360гр)в апельсиновом соке с зеленью. Подается с сырным кремом и спаржей1 200 руб
- Щука, фаршированная семгой и грибами (2000гр)2 800 руб
- Щучья икра в баночке (200гр)Сбитая с маслом и белым луком. Подаётся с тостами890 руб
- Закуска «Греческая» (490гр)розовые томаты, свежие огурцы и болгарский перец, зелень, сыр «брынза», оливки и маслины. Имбирный соус.750 руб
- Томаты «Капрезе» с сыром «Моцарелла» (300гр)подаются с соусом «Песто», микс-салатом и кедровым орешком.690 руб
- Маринованная свёкла с сыром «Страчателла» (330гр)и копчено-ванильным кремом из моркови580 руб
- Домашние разносолы (500гр)маринованные огурчики, помидоры, сладкий перец, патиссоны, острая морковь580 руб
- Грузди с белым луком и сметаной (320гр)590 руб
- Капуста маринованная (300гр)290 руб
- Огурчики малосольные (150гр)250 руб
- Лимон (100гр)100 руб
- Фруктовое ассорти с ананасом (1200гр)киви, грушей, цитрусовыми, виноградом и мятой ***возможна замена на сезонные фрукты990 руб
- Сырная доска с домашними сырами (440гр)С конфитюром, цветочным медом, ягодами, орехами и «Грессини»1 600 руб
- Сырное ассорти к вину (270гр)сыры Рокфор, Камамбер, Пармезан, Маасдам. подаются с медом и орехами.880 руб
Салаты
- Цыплёнок в пикантном соусе «Карри» (200гр)С киноа и листьями салата в лаймовом дрессинге.485 руб
- Салат с хрустящими баклажанами (200гр)С томатами черри, кинзой, в остро-сладкой заправке.490 руб
- Зеленый салат с говядиной су-вид (200гр)С луком, свежими огурцами и заправкой «том-ям».590 руб
- Салат «Тбилиси» (200 гр)Пикантный салат с ломтиками говядины, сладким и острым перцем, красной фасолью, свежим луком, кинзой, гранатом и грецким орехом.520 руб
- Салат Английский с курицей 200грс шампиньонами, корнишонами, перепелиным яйцом, микс-салатом, кедровым орешком и карамелизированным луком490 руб
- Салат Вегетарианский 200грТоматы черри, огурцы, болгарский перец, лук порей, микс-салата обжаренный свежие шампиньоны, кедровый орешек, имбирный соус490 руб
- Салат Искушение180грИзысканный салат с языком, маринованной морковью, виноградом, апельсином, миксом из салатных листьев и брусничным соусом.490 руб
- Салат Морской коктейль 200гридеальный салат для любителей морепродуктов - семга, кальмары, мидии, тигровые креветки, авокадо, томаты черри и грейпфрут с имбирным соусом и сыром «Пармезан»790 руб
- Салат Нежный ростбиф 170грРостбиф, свежие шампиньоны, томаты Черри, микс-салат, сыр Пармезан красный лук и имбирная заправка580 руб
- Салат Ницца с тунцом 200грс тунцом, креветками, хрустящими листьями салата, красным луком, стручковой фасолью, свежими овощами, яйцом с оливковой заправкой.590 руб
- Салат Нью-Йорк 200грязык, куриное филе, ростбиф, корнишоны, маринованный перчик, свежие шампиньоны, микс из салатных листьев и сливочная заправка.490 руб
- Салат ростбиф с баклажанами и страчателлой 200грРостбиф с баклажанами и сыром «Страчателла» с свежими томатами, микс-салатом и заправкой сладкий чили660 руб
- Салат с жаренным сулугуни 230грСалат с жаренным сыром сулугуни микс-салатом, печеным перцем, маринованным луком и вяленными черри460 руб
- Салат тёплый с сёмгой-гриль 230грТёплый салат с печёным картофелем, маринованными черри, с соусом из подкопченной сметаны и соусом из грибов на выбор, с сёмгой-гриль (230гр)660 руб
- Салат Томаты по-бакински 200грРозовые томаты, сыр Сулугуни, тархун, базилик, кинза, гранат, грецкий орех , соус Наршараб и оливковое масло520 руб
- Салат Утиная грудка с жареным сыром170гр с миксом салата, жареным виноградом, апельсином и клюквенным соусом680 руб
- Салат Цезарь с курицей 200грЛистья салата Ромен и Айсберг 30гр + 30гр, сыр Пармезан 10гр, куриное филе 60гр, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь490 руб
- Салат Цезарь с сёмгой с/с 200гр200гр Листья салата, сыр Пармезан, слабосолёная сёмга, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь790 руб
- Салат Цезарь с тигровыми креветками 200грЛистья салата, сыр Пармезан, тигровые креветки, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь790 руб
- Салат Яркий с курицей и дорблю 200грс миксом-салата, гранатом, мандаринами, грецким орехом и горчичной заправкой460 руб
Горячие блюда из мяса
- с миксом-салата, гранатом, мандаринами, грецким орехом и горчичной заправкой720 руб
- Говядина Веллингтон200гр/100гр/30гр Ростбиф, запеченный в слоеном тесте с пармой и грибами. Подается печеным цукини, молодым картофелем и соусом Деми-Гласс920 руб
- Жаркое из лосятины200гр/100гр/30гр с яблоком, черносливом и кедровым орешком.790 руб
- Карэ-ягненка150гр/100гр/50гр Маринованное в дижонской горчице Подается с овощами-гриль и гранатовым соусом920 руб
- Каталетта из куриного филе с микс-салатом и маринованным черри620 руб
- Куриная грудка гриль с печёным картофелем и овощами гриль 300гр690 руб
- Куриное филе с пряным тыквенным пюре и демиглассом из черной смородины 270гр620 руб
- Куриное филе с тыквой и смородиной 170грКуриное филе с пряным тыквенным пюре и демигласом с чёрной смородины320 руб
- Куриное филе-гриль с булгуром и медово-горчичным соусом670 руб
- Куриный рулет Дорблю в беконе150гр/100гр/50гр с картофельным пюре и соусом Нисуазе620 руб
- Люля-кебаб из говядины 120гр250 руб
- Медальоны из свинины в беконе150гр/100гр/50гр Подается с молодым картофелем и суфле из баклажан690 руб
- Медальоны из свинины в грибном соусеМедальоны из свинины в сливочно -грибном соусе с диким рисом и кедровым орешком760 руб
- Плов Празничный с говядиной, нутом и барбарисом300гр/50гр Подаётся с домашней аджикой, томатами и луком380 руб
- Плов с бараниной, нутом и специями300гр с домашней аджикой380 руб
- Рёбрышки деликатесные BBQ250гр/100гр/100гр Подаётся с квашенной жареной капустой и кукурузой в початке760 руб