• Банкетное меню
Меню разработано совместно с компанией Rivera People, каждое блюдо продуманно до мелочей. На Ваш выбор предлагается ассортимент на любой вкус, в котором классика успешно сочетается с воплощением новаторского подхода.

Банкетное меню

  • Холодные закуски

    • Мясное ассорти (330гр)
      Мясное ассорти (330гр)
      окорок су-вид, нежный язык, куриный рулет, салями милано, горчица
      990 руб
      • «Вителло тонато»  (250гр)
        «Вителло тонато» (250гр)
        Тонкие ломики говядины су-вид с соусом из тунца и сливочным кремом
        920 руб
        • Итальянская закуска (330гр)
          «Прошутто», салями «Милано», гигантские оливки, вяленые томаты и сыр «Пармезан» , виноград, груша, грессини
          1 300 руб
          • Рулетики из ветчины с сырной начинкой и грибами (270гр/6шт)
            570 руб
            • Паштет из куриной печени с овощами    (250гр)
              Паштет из куриной печени с овощами (250гр)
              Луковым мармеладом и гречневыми чипсами
              580 руб
              • Ассорти из рулетиков (270гр/6шт)
                Ассорти из рулетиков (270гр/6шт)
                рулетики из баклажан с сыром Креметта, гранатом и грецким орехом, рулетики из цукини с курицей сыром и овощами, рулетики из баклажан с сыром Фета и томатами черри.
                690 руб
                • Сет брускетт  (270гр/6шт)
                  Сет брускетт (270гр/6шт)
                  багет с нежным ростбифом, вялеными томатами, зеленью и клюквенным соусом багет с семгой слабой соли, печеным маринованным перцем и сырным кремом багет с сыром Моцарелла, авокадо, томатами и креветкой под соусом «Песто»
                  1 200 руб
                  • Ассорти из профитролей (210гр/6шт)
                    Ассорти из профитролей (210гр/6шт)
                    с куриным филе, ананасом, сыром и грецким орехом с испанской «Чоризо», вялеными томатами и луковым соусом с семгой, яблоком, дайконом и сливочной заправкой
                    750 руб
                    • Сэт из мини-тарталеток    (330гр/12шт)
                      Сэт из мини-тарталеток (330гр/12шт)
                      с копченым лососем и сыром «Рикотта» с паштетом и мягким сыром с баклажановой икрой и гречневыми чипсами с сыром «Фета», зеленью и оливками
                      1 100 руб
                      • Рыбное ассорти (330гр )
                        Рыбное ассорти (330гр )
                        муксун слабой соли, семга слабой соли, семга холодного копчения, масляная, оливки, лимон.
                        1 600 руб
                        • Сельдь пряного посола (330гр)
                          Сельдь пряного посола (330гр)
                          сельдь пряного посола в баночке с белым луком . Подается с печеным картофелем и зеленым луком
                          580 руб
                          • «Гравлакс» из слабосолёной семги (360гр)
                            в апельсиновом соке с зеленью. Подается с сырным кремом и спаржей
                            1 200 руб
                            • Щука, фаршированная семгой и грибами (2000гр)
                              2 800 руб
                              • Щучья икра в баночке (200гр)
                                Сбитая с маслом и белым луком. Подаётся с тостами
                                890 руб
                                • Закуска «Греческая»  (490гр)
                                  Закуска «Греческая» (490гр)
                                  розовые томаты, свежие огурцы и болгарский перец, зелень, сыр «брынза», оливки и маслины. Имбирный соус.
                                  750 руб
                                  • Томаты «Капрезе» с сыром «Моцарелла» (300гр)
                                    подаются с соусом «Песто», микс-салатом и кедровым орешком.
                                    690 руб
                                    • Маринованная свёкла с сыром «Страчателла»  (330гр)
                                      Маринованная свёкла с сыром «Страчателла» (330гр)
                                      и копчено-ванильным кремом из моркови
                                      580 руб
                                      • Домашние разносолы (500гр)
                                        Домашние разносолы (500гр)
                                        маринованные огурчики, помидоры, сладкий перец, патиссоны, острая морковь
                                        580 руб
                                        • Грузди с белым луком и сметаной (320гр)
                                          590 руб
                                          • Капуста маринованная (300гр)
                                            290 руб
                                            • Огурчики малосольные (150гр)
                                              250 руб
                                              • Лимон (100гр)
                                                100 руб
                                                • Фруктовое ассорти с ананасом (1200гр)
                                                  киви, грушей, цитрусовыми, виноградом и мятой ***возможна замена на сезонные фрукты
                                                  990 руб
                                                  • Сырная доска с домашними сырами (440гр)
                                                    С конфитюром, цветочным медом, ягодами, орехами и «Грессини»
                                                    1 600 руб
                                                    • Сырное ассорти к вину  (270гр)
                                                      Сырное ассорти к вину (270гр)
                                                      сыры Рокфор, Камамбер, Пармезан, Маасдам. подаются с медом и орехами.
                                                      880 руб
                                                    • Салаты

                                                      • Цыплёнок в пикантном соусе «Карри» (200гр)
                                                        Цыплёнок в пикантном соусе «Карри» (200гр)
                                                        С киноа и листьями салата в лаймовом дрессинге.
                                                        485 руб
                                                        • Салат с хрустящими баклажанами   (200гр)
                                                          Салат с хрустящими баклажанами (200гр)
                                                          С томатами черри, кинзой, в остро-сладкой заправке.
                                                          490 руб
                                                          • Зеленый салат с говядиной су-вид (200гр)
                                                            Зеленый салат с говядиной су-вид (200гр)
                                                            С луком, свежими огурцами и заправкой «том-ям».
                                                            590 руб
                                                            • Салат «Тбилиси» (200 гр)
                                                              Салат «Тбилиси» (200 гр)
                                                              Пикантный салат с ломтиками говядины, сладким и острым перцем, красной фасолью, свежим луком, кинзой, гранатом и грецким орехом.
                                                              520 руб
                                                              • Салат Английский с курицей 200гр
                                                                с шампиньонами, корнишонами, перепелиным яйцом, микс-салатом, кедровым орешком и карамелизированным луком
                                                                490 руб
                                                                • Салат Вегетарианский 200гр
                                                                  Томаты черри, огурцы, болгарский перец, лук порей, микс-салата обжаренный свежие шампиньоны, кедровый орешек, имбирный соус
                                                                  490 руб
                                                                  • Салат Искушение180гр
                                                                    Изысканный салат с языком, маринованной морковью, виноградом, апельсином, миксом из салатных листьев и брусничным соусом.
                                                                    490 руб
                                                                    • Салат Морской коктейль 200гр
                                                                      идеальный салат для любителей морепродуктов - семга, кальмары, мидии, тигровые креветки, авокадо, томаты черри и грейпфрут с имбирным соусом и сыром «Пармезан»
                                                                      790 руб
                                                                      • Салат Нежный ростбиф 170гр
                                                                        Ростбиф, свежие шампиньоны, томаты Черри, микс-салат, сыр Пармезан красный лук и имбирная заправка
                                                                        580 руб
                                                                        • Салат Ницца с тунцом 200гр
                                                                          с тунцом, креветками, хрустящими листьями салата, красным луком, стручковой фасолью, свежими овощами, яйцом с оливковой заправкой.
                                                                          590 руб
                                                                          • Салат Нью-Йорк 200гр
                                                                            язык, куриное филе, ростбиф, корнишоны, маринованный перчик, свежие шампиньоны, микс из салатных листьев и сливочная заправка.
                                                                            490 руб
                                                                            • Салат ростбиф с баклажанами и страчателлой 200гр
                                                                              Ростбиф с баклажанами и сыром «Страчателла» с свежими томатами, микс-салатом и заправкой сладкий чили
                                                                              660 руб
                                                                              • Салат с жаренным сулугуни 230гр
                                                                                Салат с жаренным сыром сулугуни микс-салатом, печеным перцем, маринованным луком и вяленными черри
                                                                                460 руб
                                                                                • Салат тёплый с сёмгой-гриль 230гр
                                                                                  Тёплый салат с печёным картофелем, маринованными черри, с соусом из подкопченной сметаны и соусом из грибов на выбор, с сёмгой-гриль (230гр)
                                                                                  660 руб
                                                                                  • Салат Томаты по-бакински 200гр
                                                                                    Розовые томаты, сыр Сулугуни, тархун, базилик, кинза, гранат, грецкий орех , соус Наршараб и оливковое масло
                                                                                    520 руб
                                                                                    • Салат Утиная грудка с жареным сыром
                                                                                      170гр с миксом салата, жареным виноградом, апельсином и клюквенным соусом
                                                                                      680 руб
                                                                                      • Салат Цезарь с курицей 200гр
                                                                                        Листья салата Ромен и Айсберг 30гр + 30гр, сыр Пармезан 10гр, куриное филе 60гр, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь
                                                                                        490 руб
                                                                                        • Салат Цезарь с сёмгой с/с 200гр
                                                                                          200гр Листья салата, сыр Пармезан, слабосолёная сёмга, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь
                                                                                          790 руб
                                                                                          • Салат Цезарь с тигровыми креветками 200гр
                                                                                            Листья салата, сыр Пармезан, тигровые креветки, томаты Черри, сухарики и соус Цезарь
                                                                                            790 руб
                                                                                            • Салат Яркий с курицей и дорблю 200гр
                                                                                              с миксом-салата, гранатом, мандаринами, грецким орехом и горчичной заправкой
                                                                                              460 руб
                                                                                            • Горячие блюда из мяса

                                                                                              • с миксом-салата, гранатом, мандаринами, грецким орехом и горчичной заправкой
                                                                                                720 руб
                                                                                                • Говядина Веллингтон
                                                                                                  200гр/100гр/30гр Ростбиф, запеченный в слоеном тесте с пармой и грибами. Подается печеным цукини, молодым картофелем и соусом Деми-Гласс
                                                                                                  920 руб
                                                                                                  • Жаркое из лосятины
                                                                                                    200гр/100гр/30гр с яблоком, черносливом и кедровым орешком.
                                                                                                    790 руб
                                                                                                    • Карэ-ягненка
                                                                                                      150гр/100гр/50гр Маринованное в дижонской горчице Подается с овощами-гриль и гранатовым соусом
                                                                                                      920 руб
                                                                                                      • Каталетта из куриного филе с микс-салатом и маринованным черри
                                                                                                        620 руб
                                                                                                        • Куриная грудка гриль с печёным картофелем и овощами гриль 300гр
                                                                                                          690 руб
                                                                                                          • Куриное филе с пряным тыквенным пюре и демиглассом из черной смородины 270гр
                                                                                                            620 руб
                                                                                                            • Куриное филе с тыквой и смородиной 170гр
                                                                                                              Куриное филе с пряным тыквенным пюре и демигласом с чёрной смородины
                                                                                                              320 руб
                                                                                                              • Куриное филе-гриль с булгуром и медово-горчичным соусом
                                                                                                                670 руб
                                                                                                                • Куриный рулет Дорблю в беконе
                                                                                                                  150гр/100гр/50гр с картофельным пюре и соусом Нисуазе
                                                                                                                  620 руб
                                                                                                                  • Люля-кебаб из говядины 120гр
                                                                                                                    250 руб
                                                                                                                    • Медальоны из свинины в беконе
                                                                                                                      150гр/100гр/50гр Подается с молодым картофелем и суфле из баклажан
                                                                                                                      690 руб
                                                                                                                      • Медальоны из свинины в грибном соусе
                                                                                                                        Медальоны из свинины в сливочно -грибном соусе с диким рисом и кедровым орешком
                                                                                                                        760 руб
                                                                                                                        • Плов Празничный с говядиной, нутом и барбарисом
                                                                                                                          300гр/50гр Подаётся с домашней аджикой, томатами и луком
                                                                                                                          380 руб
                                                                                                                          • Плов с бараниной, нутом и специями
                                                                                                                            300гр с домашней аджикой
                                                                                                                            380 руб
                                                                                                                            • Рёбрышки деликатесные BBQ
                                                                                                                              250гр/100гр/100гр Подаётся с квашенной жареной капустой и кукурузой в початке
                                                                                                                              760 руб