Burrata fumée, tresse de Buffala et mozzarella fiore di latte / Smoked Burrata, Buffala braid, mozzarella fiore di latte, tomatoes and fresh basil

Chair de crabe, échalotes, tomate fraîche, ciboulette, citron vert / Raw crab meat, guacamole shallots, rsh tomatoes, chives, lime

poulet fermier mariné, chou chinois, légumes croquants, pousses de soja, coriandre fraîche, menthe, sésame, miel, cacahuètes grillés / Free-range marinated chicken, Chinese cabbage, crunchy vegetables, soy bean sprouts, fresh coriander, mint, sesame seed, honey, grilled peanuts

Tomates, coriandre fraiche, baies roses, cébettes, grenade, maïs grillé / Raw scallops, citruses, tomatoes, fresh coriander, pink peppercorns, green onions, pomegranate, grilled corn

Quinoa, tomates, avocat, pois chiches, concombre, radis, oignons rouges, houmous, poivrons, carottes, falafel / Quinoa, tomatoes, avocado, chickpeas, cucumber, radish, red onions, hummus, red peppers, carrots, falafel

Mesclun, crudités de saison, anchois marinés, oeufs durs, olives / Mix green salad, raw vegetables, marinated anchovies, hard-boiled egg, olives

Pêche de poissons du jour, crevettes et calamars frits, sauce tartare / Fried calamari, shrimps and fish of the day, tartare sauce

Thon juste saisi, légumes croquant marinés, sauce tériyaki, wakame et riz parfumé / Grilled rare tuna, marinated crispy vegetables, tériyaki sauce, wakame and rice

Chorizo Bellota, poivrons rouges, brocolis, ail et tomates / King prawns sautéed, Bellota chorizo, red peppers, broccoli, garlic and tomatoes

Servi avec une sauce vierge agrumes basilic et une poêlée de légumes à l'huile d'olive / Corsica grilled seabass with fenel, served with extra-virgin sauce with basil and citruses, roasted vegetables

Pain blanc brioché, homard, céleri, tomate, salade, oignons rouges, citron vert, câpres, ciboulette, estragon, sauce du Chef / White brioche bread, lobster, celery, tomatoe, lettuce, red onions, lime, capers, chive, tarragon and Chef's sauce

Servi avec des pommes de terre sautées, de la roquette et une sauce corsée au Saint Emilion / Pan-fried Charolais beef tenderloin with thym served with roasted potatoes and Saint Emilion red wine sauce

Poulet longuement mariné, curry indien, curcuma, gingembre, citronnelle, noix de cajou et riz thaï / Free-range marinated chicken, indian curry, turmeric, ginger, lemongrass, cashew nuts, thai rice

Servis avec des frites, oignons caramélisées et Ketchup maison / Grilled veal with sweet spices, caramalized onions and homemade Ketchup

Boeuf Charolais, cheddar, bacon grillé, tomate, salade oignons rouges, cornichons, sauce maison / Charolais beef burger, cheddar, grilled bacon, tomatoes, red onions, lettuce, pickles, homemade sauce

Palourdes, ail, tomates fraîches, huile d'olive, vin blanc et persil / Clams, garlic, fresh tomatoes, olive oil, white wine and parsley

Tomates séchées, roquette, piment, huile d'olive, ail et persil / Dried tomatoes, rocket salad, chili, olive oil, garlic and parsley

Nuggets de filet de poulet, frites / Chicken nuggets, french fries

Filet de poisson frit, frites / Fried fish filet, french fries

Hamburger, cheddar, tomates, salade, frites / Burger with cheddar, tomatoes, salad and french fries