Trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga ao molho vermelho com castanhas de caju e especiarias tibetanas. Sabores: Sha (Carne), Alu (Batata), Nhotsé (Legumes).

Trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga e flambadas ao molho de manjericão. Sabores: Sha (Carne), Alu (Batata), Nhotsé (Legumes).

Trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga com recheio de cogumelos. Acompanhamento: Shoyo

Cogumelos Paris assados e recheados com queijo gorgonzola OU tomates secos e ervas finas.

Batatas cozidas e seladas na manteiga, temperadas com especiarias tibetanas, castanhas de caju e açafrão.

Alface crespa, roxa, rúcula, tomate-cereja, ricota e redução de aceto caseira.

Alface americana, molho especial da casa, croutons e queijo parmesão.

Tomate-cereja, palmito, folhas de rúcula e mussarela ao molho de manjericão com castanhas de caju.

Massa com iscas de filé mignon OU cogumelos shimeji frescos e legumes crocantes (brócolis, acelga, cebola roxa e cenoura).

Iscas de filé grelhado OU cogumelos shimeji frescos com legumes crocantes (brócolis, acelga, couve-flor, cebola roxa e cenoura) e Ti Momo - Pão tibetano em formato de caracol, temperado com ervas finas e açafrão.

Filé mignon grelhado ao molho vermelho com especiarias tibetanas e castanhas de caju. Acompanhamentos: Arroz branco flambado na manteiga com castanhas de caju.

Filé mignon grelhado ao molho de queijos. Acompanhamentos: Arroz com açafrão flambado na manteiga com castanhas de caju picadas, uva passa, e gergelim preto. Batatas cozidas seladas na manteiga com ervas finas.

Iscas de filé grelhado OU aspargos, batatas fatiadas e pimentão ao molho de açafrão com queijo branco à moda tibetana. Acompanha Ti Momos - pão tibetano em formato de caracol, temperado com ervas finas e açafrão.

Costela de porco ao molho de maracujá e hibiscus. Acompanhamentos: Arroz branco flambado na manteiga com castanhas de caju picadas e gergelim preto e chips de batata doce.

Salmão grelhado ao molho de maracujá e hibiscus. Acompanhamentos: Arroz branco flambado na manteiga, com castanhas de caju picadas e gergelim preto. Batatas cozidas e seladas na manteiga com ervas finas.

Pernil de cordeiro ao molho de cravo OU anis. Acompanhamentos: Arroz branco flambado na manteiga com castanhas de caju picadas e gergelim preto. Batatas cozidas e seladas na manteiga com ervas finas. Cenoura caramelada.

Ovos caipiras, açúcar de coco, gotas de chocolate belga, óleo de coco e farinha de amêndoas.

Gengibre, castanhas de caju e sorvete de creme com um toque de anis. Acompanha café Nexpresso Ristreto.

Cogumelos shimeji com chip de batata doce e sorvete de creme. Decorado com ganache de chocolate

Purê de banana, frutas secas, castanhas e sorvete de creme. Decorado com calda de caramelo, morango e ganache.

Purê de maça com castanhas de caju e sorvete de creme. Decorado com calda de caramelo, morango e ganache.

Acompanhado de licor de cassis com um toque de romã e pétalas de rosas.