Japanse combo

De klassieke (Maki) roll: Deze sushi rol bestaat uit vulling in het midden, met sushi rijst (shari) eromheen, en aan de buitenkant is het omhuld met nori ( =zeewier) De nigiri sushi: Nigiri is een sushi dat bestaat uit sushi rijst (shari), en een plakjes vis, schaal-en schelpdieren, of groente. Nigiri sushi is gemakkelijker te maken dan Maki, of Uramaki sushi, en sommigen zeggen dat het ook gemakkelijker te consumeren is.

De Temaki sushi (hand roll): De Temaki sushi is ook wel bekend als de hand roll of de kegel sushi. De Temaki sushi is ontwikkeld buiten Japan, onder invloed van de westerse keuken.

Donburi is een Japans "rijstkomgerecht" bestaande uit vis, vlees, groenten of andere ingrediënten die samen worden gestoofd en geserveerd op rijst.