• La nostra Pizza: 100% Naturale e Bergamasca.
Una visione del tutto nuova di intendere la Pizza: lunghissima Lievitazione Naturale con Pasta Madre, farine Biologiche macinate a pietra di Pierangelo Zammarchi, Ingredienti di qualità eccelsa trattati con amore. I Formaggi selezionati personalmente da piccoli produttori del nostro territorio vengono fatti sciogliere lentamente a fine cottura; in questo modo si esaltano le caratteristiche di ciascun prodotto. I Salumi, prodotti da Noi grazie all'appassionato ausilio del Norcino Lorenzo Algeri, sono portati a parte e non vengono cotti. Ne risulta così una Pizza più Sostanziosa e più ristretta nelle dimensioni, fattore determinato dal fatto che le nostre farine non hanno aggiunta di Glutine e non possono essere tirate all'infinito!! Pochi sani accorgimenti per permettervi di degustare un Prodotto sano e diverso dal solito.

La nostra Pizza: 100% Naturale e Bergamasca.

  • Le Nostre Pizze

    Le Nostre Pizze

    Lievitazione minima di 48 ore, Utilizzo di Farine Naturali a basso contenuto di Glutine, Formaggi e Salumi trattati con Rispetto e non Cotti. Questi fattori rendono il Nostro Prodotto Leggero e Digeribile.

    • MARGHERITA
      Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Basilico Bio (prodotto stagionale)
      8,00 €
      • POMODORO
        Pomodoro Bio, Aglio Bio, Olio Bio.
        7,00 €
        • FORMAGGI
          Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Strachitunt del Guglielmo Locatelli, Taleggio del Monte Bronzone, Formaggella di Bossico.
          11,00 €
          • MAGATELLO E RUCOLA
            Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Magatello Bio, Rucola Bio.
            11,00 €
            • SALSICCIA E STRACCHINO
              Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Stracchino all'Antica (pres. Slow Food), Salsiccia del Nostro Norcino.
              12,00 €
              • SLINZEGA E FORMAGGIO MONTE BRONZONE
                Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Formaggio Monte Bronzone, Slinzega Bio.
                12,00 €
                • BRESAOLA E FORMAGGIO DI CAPRA
                  Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Stracchino di Capra Bio Battista Leidi, Bresaola Bio.
                  12,00 €
                  • VERDURE DI STAGIONE
                    Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Verdure di stagione Bio.
                    11,00 €
                    • CREMA DI SARDINA DI LAGO E LARDO
                      Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Crema di sardina di Lago (Pres. Slow Food), Lardo Bio.
                      12,00 €
                      • PASTA DI SALAME E CIPOLLE
                        Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Pasta di Salame, Cipolle Bio.
                        10,00 €
                        • CALZONE
                          Pomodoro Bio, Mozzarella Bio, Ricotta Bio,Pasta di Salame.
                          15,00 €
                          • FOCACCIA
                            Sale, Olio Extra Vergine di Oliva Bio, Origano Bio.
                            7,00 €