(Serranoham, rucola en truffelmayo)

(Manchegokaas, honing en noten)

Pittige tomatensalsa - zure room - kaassaus

rode puntpaprika‟s met geitenkaas & honing

gefrituurde milde groene paprika‟s

(koude aardappelsalade met tonijn)

Sarro(geit)/Manchego(schaap)/Albus(koe)

gemarineerde ansjovis op azijn

Serranoham

Spaanse worst met pimienton

Spaanse worst met peper en zout

Pata Negra

Varkenshaasje luchtgedroogd

met rucola, manchego en truffelmayo

Een selectie van diverse Spaanse charcuterie met brood

Een rijkelijke selectie van diverse spiesjes met brood

Een selectie van verse vis van de plancha met brood

Selectie van tapas in meerdere gangen, koud en warm. Prijs per persoon.

Verfijnde proeverij van verschillende smaken in meerdere rondes, koud en warm. prijs per persoon.

Vers fruit

vanille-ijs met slagroom en Licor 43

WIJNTIP= Maury - domaine Lafage (10cl) 7€

WIJNTIP= Moscadello di Montalcino 'Florus' (10cl) 12,50€

Sarro(geit) / Manchego(schaap) / Albus(koe) WIJNTIP= Maury - domaine Lafage (10cl) 7€

(Orange/Citroen/Vruchtenkorf)

Alcoholvrij

Bianco/Rosso/Rosato/Fiero/Bitter

Champagne Moët & Chandon

Hugo

Londen

Londen

Londen

Londen

Barcelona

Tenerife

Sevilla

Catalonië

Galicië

Catalonië

Barcelona, ...TOP...!!!

0% alcohol, Aromatic/Bitter of Herbal

Spanje / Catalunya / Bodegas Covinas - Parellada/Xarel-lo/Macabeo Fris en fruitig in de mond met een elegante bubbel. Zacht en toch intens levendig met een mooie lengte.

Spanje / Catalunya / Bodegas Santa Monica - Mooie zalmroze kleur met fijne bubbels en verfijnde aroma’s van rode vruchten. Fris en elegant met sterke accenten van frambozen en kersen. Fijne en elegante afdronk.

Spanje / Costers del Segre / Tomas Cusiné - Macabeu, Sauvignon blanc Frisse en levendige witte wijn met een fijne zachte afdronk.

Frankrijk / Sud-Ouest / Plaimont Producteurs - Gros Manseng Sappige zoete wijn uit de Gascogne. Zoete en fruitige afdronk met toch voldoende fraîcheur.

Spanje / Rioja / Bodegas Vina Ijalba - 100% Tempranillo Frisse en zachte roséwijn uit de Rioja. Aroma’s van rood fruit met een sappige afdronk.

Spanje / Rioja / Vina Herminia - 100% Tempranillo Zacht en fruitig in de mond met fijne vanille-aroma’s dankzij de korte eiklagering. Mals en juicy met aangename tannines.

Frankrijk / Languedoc / Calmel & Joseph - 100% Chardonnay Top 10 beste Chardonnay ter wereld ! Volle smaak, evenwichtig, fris en fruitig met accenten van abrikoos en vanille. Elegante wijn met een lange afdronk.

Italië / Piëmonte / Cantina Ceste - 100% Arneis De druif Arneis, ookwel gekend als de “nebbiolo bianco” of “kleine koning”, waarmee het belang en het nobele karakter van deze druif aangegeven wordt. Frisse en sappige wijn met een lage zuurgraad. Heerlijk bij Spaanse mosseltjes, zeevruchten, asperges,…

Spanje/ Rueda / de Bardos - 100% Verdejo Smaakvolle en lichtjes geparfumeerde Verdejo uit de Rueda-streek. Fris, sappig met een fijne afdronk.

Frankrijk/ Roussillon, Côtes Catalanes/ Domaine Lafage - De Miraflors Rosé is uitgeroepen tot de allerbeste rosé van de Roussillon. De Miraflors Rose bestaat uit Mourvedre, en een kleiner gedeelte Grenache. De wijn komt van terrasvormige percelen langs de kust. Heerlijk fris en zacht in de mond. Perfect in balans in de mond.

Spanje/ Costers del Segre/ Tomas Cusiné - Garnatxa, Syrah Mediumvolle rode wijn vanuit het dorpje Vilosell te Costers del Segre. De wijn heeft 9 maanden gerijpt op eiken vaten. Ronde en zachte afdronk. Heerlijk bij Spaanse ham en tapas

Italië/ Basilica / Vigneti del Salento - 100% Aglianico De wijnstokken voeden zich op het rotsachtige terrein van de berg Vulture, een uitgedoofde vulkaan. Deze wijn smaakt en ruikt naar donker en rood fruit zoals kersen. Heerlijk vol en zacht in de mond dankzij een kort rijping op eiken vaten.

Spanje / Costers del Segre / Tomas Cusiné - Albarino, Macabeo, Riesling, Chardonnay, Sauvignon blanc Prachtige wijn op basis van maar liefst 5 druivensoorten. Heerlijk fris en sappig met een levendige afdronk. Probeer zeker eens bij zeevruchten, asperges, mosseltjes,…

Frankrijk / Roussillon, Côtes Catalanes/ Domaine Lafage - Grenache en Roussanne van oude wijnstokken Mooie ronde wijn uit de Franse Côtes Catalanes op basis van oude Grenache en Roussanne. Heerlijk zacht en rond dankzij een korte eiklagering.

Spanje / Rioja / Vina Ijalba - 100% Tempranillo blanco Eén van de eerste wijnen in de wereld gemaakt van witte Tempranillo-druiven. Fris en zacht in de mond met een verfijnde afdronk.

Frankrijk / Languedoc / Chateau Puech-Haut - 60% Grenache, 40% Cinsault Uitstekende rosé van het gekende Château Puech-Haut in de Languedoc. Fijne neus en smaak van rood fruit, agrumes en exotisch fruit. Heerlijk fris en smaakvol!

Spanje/ Ribera del Duero / Bodegas Carramimbre - 100% Tempranillo Volle wijn met een ronde en malse afdronk. Fijne aroma’s van vanille dankzij de eiklagering gedurende 12 maanden. Sterk aanbevolen bij diverse vleesgerechten.

Italië / Piëmonte/ Cascina Amalia - 100% Barbera Kruidige en ronde wijn uit Monforte d’Alba in Piëmonte. Het is een wijn met mooie kleur, rijpe tannines. De fijne en discrete zuurgraad zorgt voor een fantastische Barbera uit Alba.

Spanje / Costers del Segre / Tomas Cusiné - 100% Macabeo van oude wijngaarden Boterige wijn op basis van Macabeo, afkomstig van oude wijngaarden geplant in 1917. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in eiken vaten. Jaarlijks worden slechts 3.000 flessen geproduceerd! Probeer zeker eens bij bacalao, coquilles of onze gamba’s.

Frankrijk / Loire / Robert Cantin - 100% Sauvignon Blanc Loepzuivere Sauvignon met verleidelijke en levendige aroma’s van citrus, agrumes,… Sappig en mondvullend met een zeer verfijnde afdronk.

Frankrijk/Côtes de Provence / Domaines Ott - Grenache noir, Cinsault en Syrah Prachtige roséwijn van de wereldberoemde wijnproducent Domaines Ott. Door ‘Decanter’ uitgeroepen tot beste producent van roséwijn ter wereld.

Spanje/ Rioja / Vina Herminia - Tempranillo, Graciano, Garnacha Gespierde aanzet met rijk gevuld fruit. Lange afdronk waar houtaroma’s en fruit een krachtige indruk achterlaten.

Spanje / Rioja / 100% Graciano - Graciano vinden we regelmatig terug in blends waar hij voor elegantie en meer karakter moet zorgen, maar op zijn eentje komen we hem uitzonderlijk tegen. Vol en stevig van smaak dankzij een rijping in eiken vaten gedurende 10 maanden. Wat een topper!

Frankrijk / Bourgogne / Domaine de la Croix Senaillet - 100% Chardonnay Boterige witte wijn uit de gekende appellatie: Pouilly Fuissé! Door de rijping gedurende 10 maanden in barriques, is de wijn heerlijk vol en rond met een ellenlange afdronk. Pareltje!

Italië / Toscane / Castello Banfi - 100% Pinot Grigio De wijngaarden van deze Pinot Grigio liggen op de zuidelijk gelegen heuvel van Montalcino. Heerlijk sappige Pinot Grigio uit Toscane van het gekende Castello Banfi. Fris, rijp en sappig met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit en citrus. 10

Spanje / Ribera del Duero / de Bardos - 100% Tempranillo Fluweelzacht in de mond met een romige mondvullende aanzet. Versmolten tannines en uiterst zacht met een zeer lange en toch gespierde afdronk.

Spanje / Priorat / Clos Figueras - 55% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Syrah en 10% Cabernet Sauvignon Intense, ronde en volle rode wijn uit Priorat. Boterig en zacht met een fijne, lange afdronk.

Spanje / Rioja/ Bodegas Vina Ijalba - Tempranillo en Graciano Volle en ronde wijn met veel finesse en elegantie. Verleidelijke aroma’s van chocolade, zwart fruit en vanille. Zijdezachte smaak met minerale accenten en een aangename lange afdronk.

Spanje / Priorat / Clos Figueras - Viognier, Garnacha en Chenin blanc Christopher Cannan van domein Clos Figueras maakt wijnen die behoren tot de allerbeste van Spanje! Prachtige witte wijn uit de Priorat op basis van Viognier, Garnacha blanca en Chenin blanc. Vol en boterig in de mond met een zeer verfijnde en lange afdronk.

Frankrijk / Bourgogne, Côte de Beaune/ Domaine Lequin-Colin - 100% Chardonnay Les Caillerets behoort tot de absolute top van Chassagne-Montrachet Premier Cru wijngaarden! Noblesse oblige!

Spanje / Priorat/ Clos Figueras - Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre en Cabernet Sauvignon Christopher Cannan van domein Clos Figueras maakt wijnen die behoren tot de allerbeste van Spanje! Absolute klasbak uit de Priorat! Rond en elegant in de mond met een ellenlange afdronk. Behoort tot de top-5 beste wijnen in Spanje!

Italië / Toscane, Bolgheri/ Tenuta San Guido - 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Vandaag de dag staat Sassicaia bekend als één van de meest vooraanstaande rode wijnen van heel Italië. Aangezien de wijn, in 1972 voor het eerst gemaakt was in een zone waar nog geen wijnappellatie bestond, was Sassicaia louter een tafelwijn (vino da tavola). In de enkele jaren die volgden, ontdekte en prees de hele wereld Sassicaia. In vergelijkende blind degustaties (o.a. met de beste Bordeauxwijnen) won de wijn prijzen met de vleet. Een legende was geboren. Robijnrode kleur in het glas. Fijne aroma's van bosfruit, cederhout en kruiden. De smaak is zacht en verfijnd met nobele tannines. Pure elegantie!