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Menu
Dinner Menu
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STARTERS
Miso soup Â
$5
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Chili miso soup Â
$6
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Edamame (steamed, grilled) Â
$5
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Tempura green beans Â
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Tempura platter Â
$9
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Grilled shishito peppers Â
$7
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Big eye nachos Â
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Onion Rings Â
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GREENS
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Wakame seaweed salad Â
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Hawaiian kelp Â
$8
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Teriyaki salmon
greens, grilled salmon, fried beets, golden tobiko Â
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Spider salad
two whole soft shelled crabs, greens, mango, daikon, red onion, spicy coconut dressingÂ
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ROLLS
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Cucumber Â
$5
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Classic California Â
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Negihama Â
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Avocado Â
$5
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Veggie Â
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Spicy tuna Â
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Salmon Â
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Red dragon
spicy tuna, cucumber, seared tuna, spicy dressingÂ
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Spider
tempura soft shell crab, cucumber, avocado, masago, yamagobo, eel sauce Â
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Lobster
tempura lobster, tempura asparagus, cucumber, masago, avocado, eel sauceÂ
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Nikko
smoked salmon, eel, tamago, asparagus, cream cheese, avocado, eel sauce, tempura fried Â
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Shag
soy paper, sundried tomatoes, avocado, salmon, golden tobiko, miso sauce, spicy aioli, tempura friedÂ
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Jinsei special
tuna, yellowtail, masago, jalapeño, cilantro, cucumber, avocadoÂ
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New style
hot sesame, olive oil, ginger, chives, avocado, cucumber
(kobe beef, hamachi, whitefish, salmon) Â
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Bangkok
tuna, yellowtail, jalapeño, cilantro, avocado, potato matchsticks, sweet and spicy thai sauceÂ
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Bubblegum
shrimp tempura, avocado, shrimp, tuna, wasabi aioli, srirachaÂ
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Atsui
crab, avocado, whitefish, spicy mayo, scallions, ponzu, broiledÂ
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Jari Jari
tempura shrimp, crab, avocado, cucumber, yamagobo, eel sauce, tempura flakesÂ
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Spiro
spicy tuna, tempura asparagus, salmon, avocado, spicy mayo, tempura flakes Â
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Wolfe
tempura shrimp, avocado, spicy mayo, salmon, tobiko, sriracha Â
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Tandoori
cucumber, avocado, yamagobo, asparagus, seared tuna, sesame dressingÂ
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Shirohama
crab, cucumber, avocado, yellowtail, wasabi yogurt, balsamic drizzle Â
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Midori
tempura sweet potato, yamagobo, eggplant, zucchini, midori paper, miso sauce Â
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COLD DISHES
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Kadoma tuna
spicy tuna, tempura rice cake, avocado, jalapeño, scallions, tobiko, eel sauceÂ
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Yellowtail serrano
yellowtail, serrano, cilantro, yuzu-soyÂ
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Jinseviche
atlantic salmon, seared tuna, octopus shrimp, mango, cucumber, tomatoes, red onion, cilantro, wakame zu Â
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Hamachi fig
yellowtail lightly tossed in fig sauce, rum raisins, lotus root, serranoÂ
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Maguro ringo
tuna, stone hollow goat cheese crumbles, honey crisp apple Â
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Jinsei tacos
chef’s selection sashimi, house guacamole, soy vinaigrette, rice paper Â
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HOT DISHES
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Steamed buns
kobe flank steak, iceberg, kewpie mayo, house made bunsÂ
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Black cod miso
marinated black cod, broiled, sweet misoÂ
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Kobe burgers
kobe burgers, iceburg, kewpie mayo, tonkatsu sauce, tempura vegetables Â
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River rock Kobe
'sear it yourself’ short rib, sennenju sauce Â
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Rock shrimp tempura
tempura shiitake, chives, yuzu, spicy aioli Â
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Kobe wrapped asparagus
seared asparagus wrapped in kobe beed with sennenju sauce Â
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Tebasaki wings
six wingsÂ
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Tebasaki wings
twelve wingsÂ
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SASHIMI & NIGIRI
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Ebi (shrimp) Â
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Ika (squid) Â
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Kani (crab) Â
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Masago (capelin roe) Â
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Sake kunsei (smoked salmon) Â
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Tobiko (flying fish roe) Â
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Albacore (white tuna) Â
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Hamachi (yellowtail) Â
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Ikura (salmon roe) Â
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Sake (salmon) Â
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Tako (octupus) Â
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Tuna tataki (seared tuna) Â
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Amaebi (sweet shrimp) Â
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Hamachi toro (yellowtail belly) Â
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Hotate (scallop) Â
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Maguro (tuna) Â
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Sake toro (salmon belly) Â
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Unagi (fresh water eel) Â
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Spicy hotate (spicy scallop) Â
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Tai (japanese red snapper) Â
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Bowl
Rebel bowl
steamed rice, lettuce, grilled vegetables, kewpie mayo
choose chicken, beef, or vegetable
(vegetable comes with tofu)Â
$11
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