MENU
ENTRADAS
- Triologia de EmpanadasFinas empanadas tradicionales de la sierra y costa ecuatoriana Porción de tres empanadas a elegir de morocho, verde o mejido
- 3 Empanadas$6,95
- 6 Empanadas$11,95
- Mote con ChicharronMaíz cocinado a la leña y acompañado con crocantes trocitos de cerdo$7,95
- BonitisimasDelicadas tortillas de maíz asadas en tiesto de barro con guacamole$5,95
- Maduro con QuesoCon sal prieta y queso montubio$4,75
- Mejillones al AjilloJugosos mejillones cocidos en vino blanco y un toque especial de ajillo$12,95
- Almejas au GratinAlmejas de mar horneadas, crema, ajo y queso$12,45
- Pulpo Balsamico al GrillCon cracker de chía y ensalada fresca$14,95
ENSALADAS DE NUESTRO HUERTO
- Ensalada Cesar ClásicaLechugas romanas, croûton de pan tostado aliñado al ajo y un delicado toque de queso parmesano$7,45
- Ensalada Cesar de Pollo$8,95
- Ensalada Cesar de Camarones$9,95
- Ensalada NicoiseIncreíblemente fresca, clásica, con historia lechuga, tomatitos, aguacate, huevo duro, papas cocidas, atún, aceitunas negras$8,95
- Berenjena RellenaAl horno con arroz, champiñones y queso gruyere, ensalada$7,95
- Quinoto PrimaveraEl conocido “Grano de Oro”, verduras de temporada finamente picadas y champiñones, Toque de queso gruyere$6,65
LOS CEVICHES
- Ceviche de PescadoElaborado con Picudo totalmente fresco$14,95
- Ceviche de CamarónElaborado con camarones frescos al estilo ZAGÚN$14,95
- Ceviche MixtoCamarón y pez$15,95
- Ceviche ZagunNuestra fusión de sabores del mar picudo macerado al limón, camarón, pulpo y cangrejo Toque de aguacate$18,45
SOPAS
- Locro de QuesoEl locro proveniente del quechua ruqru o luqru, es la sopa más ancestral y propia de nuestros pueblos andinos, elaborada a base de la papa$8,25
- Locro de Cuero$9,95
- Caldo de PatasComo su origen colonial, lo cocinamos len ta men te. Ideal para las frías noches y amaneceres quiteños$12,95
- Viche de PescadoSopa clásica de la cocina montubia ecuatoriana, que fusiona una diversidad de vegetales y mariscos, formando una explosión de sabor con el maní$12,95
- Viche de Camaron$13,95
- Viche MixtoDe camarón y pescado$14,95
- CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS$8,95
PARA LOS AMANTES DEL MAR
- Corvina en Salsa de MariscosAlmejas, mejillones, calamares, camarones y pulpo al grill delicioso, Vegetales salteados y patacones$23,45
- Corvina Papillote en Hoja de Plátano VerdeSalsa provenzal, yucas fritas, vegetales salteados y canasta de maduro con queso montubio y sal prieta$20,95
- Encocao Pesca del día con DoradoLlamado popularmente “ENCOCAO”. Originarios de la provincia verde Esmeraldas. Su nombre se inspira en el principal ingrediente para prepararlo: “EL COCO”$14,45
- Encocado de Camarón$15,25
- Encocado MixtoCamarón y Pescado$15,95
- Sango de Camarón y CocoBase de plátano verde, coco, chifles y arroz$15,45
- Camarones al AjilloPlato exótico de la cocina latinoamericana, muy exquisito en deliciosa salsa de ajo$14,95
- Arroz con CamarónCamarones, pimientos tricolores, platanitos fritos$14,95
- Arroz con MariscosFrutos del mar langostino, almejas, mejillones, camarones y calamar y Platanitos fritos$19,95
- Pescado ApanadoPescado de aguas profundas, delicado y crocante, menestra de lenteja, encurtido, arroz y platanitos fritos$14,95
- LangostinosMarinados en salsa de la casa con tomillo, acompañados de moros y cristianos$20,95
- Banderilla ZagunCombinación de sabores de mar y tierra, entre langostinos y lomo fino a la plancha, que conjuga con nuestro delicioso risotto de cebada perlada y champiñones$24,95
- Salmón a las Finas HierbasCocido al horno. Acompañado de nuestro delicioso risotto de cebada perlada, vegetales salteados$22,95
- Spaguetti Frutti di MareAlmejas, mejillones camarones y langostinos$20,95
DE LA SIERRA Y MONTAÑAS
- Seco de ChivoProveniente de las provincias de Loja, Santa Elena y Guayas. Es un guiso exquisito, elaborado con "naranjilla" y chicha de jora, acompañado de papas, arroz y maduro$14,95
- ChurrascoDe origen ibérico y migrado al nuevo mundo. Filete de carne a la plancha, acompañado de llapingachos, huevo frito, arroz y ensalada$15,95
- Hornado ZagúnTestimonio de la sierra ecuatoriana, cocido len ta men te en horno de leña. Acompañado de llapingachos mote, lechuga y el tradicional “agrio” de chicha de jora$13,95
- Chugchucara ZagúnCerdo cocido y dorado en paila de bronce, mote con chicharrón, papitas, maduro, empanaditas, canguil y tostado.$15,95
- Trucha en salsa de camaronesRollitos de trucha, arroz al vapor y vegetales salteados$15,95
CARNES Y CORTES ESPECIALES
- Tomahawk SteakBISTEC de costilla de hueso largo……destaca sobre cualquier otra carne que has visto, patatas bravas, ensalada fresca y chimichurri$24,95
- Porterhouse SteakGigante Filete T-bone, acompañado de portobellos a la parrilla, papitas al perejil y chimichurri simplemente espectacular$27,95
- Chuleta de Cerdo en Salsa de PiñaCorte mariposa, puré rustico y zanahorias y espárragos$24,95
- FILT MIGNONAcompañado de puré rustico de papa y vegetales al vapor$21,95
- Lomo a las Tres PimientasAcompañado de papitas a la mantequilla de romero y vegetales$21,95
- Napolitana de PolloPechuga crocante rebosada con salsa provenzal y queso mozzarella, papas fritas o puré rustico.$13,95
- Napolitana de Lomo$15,95
POSTRES
- Mouse de HigoNuestro clásico postre de higos con queso, pero con un toque original que nos traslada a otro nivel delicado y exquisito$6,45
- Helados de PailaFrutas exóticas transformadas en delicioso helado elaborado de manera artesanal Servidos en paila de bronce$5,95
- Baked CotopaxiEl volcán activo más alto del mundo, se hace presente con el espíritu ancestral Inca. Helado de vainilla, base de bizcochuelo, merengue italiano y arrope de mora Flameado en la mesa con SECRETO INTI$6,45
- Oritos FlameadosReducción de jugo de naranja y helado de vainilla Flameados con Secreto Inti$5,95
- Torta de ChocolateLa magia del chocolate (PACARI) resaltado en nuestro delicioso pastel, relleno de crema chantilly y duraznos. Acompaña helado de vainilla$6,75
- New York Cheese CakeTarta de queso clásica, cubierta de jalea de Frutos rojos, acompaña helado de vainilla$6,75
- TiramisuCon su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto, resalta su sabor con nuestro café de altura y aroma de cacao$6,75
- AFFOGATOCafé expreso, helado de vainilla, amaretto, caramelo y crema chantilly$6,45
- Triologia ZagunMINI BAKED COTOPAXI, TIRAMISU, MOUSE DE HIGO$9,45
BEBIDAS
- Jugosmora, guanabana y frutas de temporada$3
- Limonada$3
- Limonada Imperial$3
- GaseosasCoca Cola / Sprite / Fanta$2,50
- Agua Natural$2
- Agua Mineral$2,25
- Te Helado$2,25
- Jugo de Mandarina 100% NaturalSolo en temporada$3,95
- Jugo de naranja 100 Natural$3,50
BEBIDAS CALIENTES
- Café Expresso$2,25
- Expresso Doble$3,45
- Americano$3,50
- Cortado$3,75
- Machiatto$4,25
- Capuccino$4,95
- Mocaccino$4,25
- Irish Cofee$6,50
- Chocolate CalienteEn tazón de Abuelita$3,95
- Chocolate CalienteOpcional con malvaviscos o Queso$4,45
- Te de Frutas & Aromaticas$3
CERVEZAS
- Pilsener$3,50
- Pilsener Light$3,25
- ClubVerde / Roja / Negra o Trigo$3,75
- Corona$5,45
- Stella Artois$5,95
- Estrella de Galicia$5,95
- Heineken$4,45
