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ENTRADAS
Triologia de Empanadas
Finas empanadas tradicionales de la sierra y costa ecuatoriana
Porción de tres empanadas a elegir de morocho, verde o mejido
3 Empanadas / $6,95
6 Empanadas / $11,95
Mote con Chicharron
Maíz cocinado a la leña y acompañado con crocantes trocitos de cerdo / $7,95
Bonitisimas
Delicadas tortillas de maíz asadas en tiesto de barro con guacamole / $5,95
Maduro con Queso
Con sal prieta y queso montubio / $4,75
Mejillones al Ajillo
Jugosos mejillones cocidos en vino blanco y un toque especial de ajillo / $12,95
Almejas au Gratin
Almejas de mar horneadas, crema, ajo y queso / $12,45
Pulpo Balsamico al Grill
Con cracker de chía y ensalada fresca / $14,95
ENSALADAS DE NUESTRO HUERTO
Ensalada Cesar Clásica
Lechugas romanas, croûton de pan tostado
aliñado al ajo y un delicado toque de queso parmesano / $7,45
Ensalada Cesar de Pollo
$8,95
Ensalada Cesar de Camarones
$9,95
Ensalada Nicoise
Increíblemente fresca, clásica, con historia lechuga, tomatitos, aguacate, huevo duro, papas cocidas, atún, aceitunas negras
/ $8,95
Berenjena Rellena
Al horno con arroz, champiñones y queso gruyere, ensalada / $7,95
Quinoto Primavera
El conocido “Grano de Oro”, verduras de temporada finamente picadas y champiñones, Toque de queso gruyere
/ $6,65
LOS CEVICHES
Ceviche de Pescado
Elaborado con Picudo totalmente fresco / $14,95
Ceviche de Camarón
Elaborado con camarones frescos al estilo ZAGÚN / $14,95
Ceviche Mixto
Camarón y pez / $15,95
Ceviche Zagun
Nuestra fusión de sabores del mar picudo macerado al limón, camarón, pulpo y cangrejo
Toque de aguacate
/ $18,45
SOPAS
Locro de Queso
El locro proveniente del quechua ruqru o luqru, es la
sopa más ancestral y propia de nuestros pueblos
andinos, elaborada a base de la papa / $8,25
Locro de Cuero
$9,95
Caldo de Patas
Como su origen colonial, lo cocinamos len ta men te.
Ideal para las frías noches y amaneceres quiteños / $12,95
Viche de Pescado
Sopa clásica de la cocina montubia ecuatoriana, que fusiona
una diversidad de vegetales y mariscos, formando una explosión de sabor con el maní / $12,95
Viche de Camaron
$13,95
Viche Mixto
De camarón y pescado / $14,95
CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
$8,95
PARA LOS AMANTES DEL MAR
Corvina en Salsa de Mariscos
Almejas, mejillones, calamares, camarones y pulpo al grill delicioso, Vegetales salteados y patacones
/ $23,45
Corvina Papillote en Hoja de Plátano Verde
Salsa provenzal, yucas fritas, vegetales salteados y canasta de maduro con queso montubio y sal prieta / $20,95
Encocao Pesca del día con Dorado
Llamado popularmente “ENCOCAO”. Originarios de la
provincia verde Esmeraldas.
Su nombre se inspira en el principal ingrediente para
prepararlo: “EL COCO” / $14,45
Encocado de Camarón
$15,25
Encocado Mixto
Camarón y Pescado / $15,95
Sango de Camarón y Coco
Base de plátano verde, coco, chifles y arroz / $15,45
Camarones al Ajillo
Plato exótico de la cocina latinoamericana, muy
exquisito en deliciosa salsa de ajo / $14,95
Arroz con Camarón
Camarones, pimientos tricolores, platanitos fritos / $14,95
Arroz con Mariscos
Frutos del mar langostino, almejas, mejillones, camarones y calamar y Platanitos fritos
/ $19,95
Pescado Apanado
Pescado de aguas profundas, delicado y crocante, menestra de lenteja, encurtido, arroz y platanitos fritos
/ $14,95
Langostinos
Marinados en salsa de la casa con tomillo,
acompañados de moros y cristianos / $20,95
Banderilla Zagun
Combinación de sabores de mar y tierra, entre langostinos
y lomo fino a la plancha, que conjuga con nuestro
delicioso risotto de cebada perlada y champiñones / $24,95
Salmón a las Finas Hierbas
Cocido al horno. Acompañado de nuestro delicioso risotto de cebada perlada, vegetales salteados / $22,95
Spaguetti Frutti di Mare
Almejas, mejillones camarones y langostinos / $20,95
DE LA SIERRA Y MONTAÑAS
Seco de Chivo
Proveniente de las provincias de Loja, Santa Elena y Guayas.
Es un guiso exquisito, elaborado con "naranjilla" y chicha
de jora, acompañado de papas, arroz y maduro / $14,95
Churrasco
De origen ibérico y migrado al nuevo mundo.
Filete de carne a la plancha, acompañado de llapingachos,
huevo frito, arroz y ensalada / $15,95
Hornado Zagún
Testimonio de la sierra ecuatoriana, cocido len ta men te
en horno de leña. Acompañado de llapingachos mote,
lechuga y el tradicional “agrio” de chicha de jora / $13,95
Chugchucara Zagún
Cerdo cocido y dorado en paila de bronce, mote con chicharrón, papitas, maduro, empanaditas, canguil y tostado.
/ $15,95
Trucha en salsa de camarones
Rollitos de trucha, arroz al vapor y vegetales salteados / $15,95
CARNES Y CORTES ESPECIALES
Tomahawk Steak
BISTEC de costilla de hueso largo……destaca sobre cualquier otra carne que has visto, patatas bravas, ensalada fresca y chimichurri / $24,95
Porterhouse Steak
Gigante Filete T-bone, acompañado de portobellos a la parrilla, papitas al perejil y chimichurri simplemente espectacular
/ $27,95
Chuleta de Cerdo en Salsa de Piña
Corte mariposa, puré rustico y zanahorias y espárragos / $24,95
FILT MIGNON
Acompañado de puré rustico de papa y vegetales al vapor
/ $21,95
Lomo a las Tres Pimientas
Acompañado de papitas a la mantequilla de romero y vegetales / $21,95
Napolitana de Pollo
Pechuga crocante rebosada con salsa provenzal y queso mozzarella, papas fritas o puré rustico. / $13,95
Napolitana de Lomo
$15,95
POSTRES
Mouse de Higo
Nuestro clásico postre de higos con queso, pero con un toque original que nos traslada a otro nivel delicado y exquisito / $6,45
Helados de Paila
Frutas exóticas transformadas en delicioso helado elaborado de manera artesanal
Servidos en paila de bronce
/ $5,95
Baked Cotopaxi
El volcán activo más alto del mundo, se hace presente con el espíritu ancestral Inca. Helado de vainilla, base de bizcochuelo, merengue italiano y arrope de mora Flameado en la mesa con SECRETO INTI
/ $6,45
Oritos Flameados
Reducción de jugo de naranja y helado de vainilla
Flameados con Secreto Inti
/ $5,95
Torta de Chocolate
La magia del chocolate (PACARI) resaltado en nuestro delicioso pastel, relleno de crema chantilly y duraznos. Acompaña helado de vainilla
/ $6,75
New York Cheese Cake
Tarta de queso clásica, cubierta de jalea de Frutos rojos, acompaña helado de vainilla / $6,75
Tiramisu
Con su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto, resalta su sabor con nuestro café de altura y aroma de cacao / $6,75
AFFOGATO
Café expreso, helado de vainilla, amaretto, caramelo y crema chantilly / $6,45
Triologia Zagun
MINI BAKED COTOPAXI, TIRAMISU, MOUSE DE HIGO / $9,45
BEBIDAS
Jugos
mora, guanabana y frutas de temporada / $3
Limonada
$3
Limonada Imperial
$3
Gaseosas
Coca Cola / Sprite / Fanta / $2,50
Agua Natural
$2
Agua Mineral
$2,25
Te Helado
$2,25
Jugo de Mandarina 100% Natural
Solo en temporada / $3,95
Jugo de naranja 100 Natural
$3,50
BEBIDAS CALIENTES
Café Expresso
$2,25
Expresso Doble
$3,45
Americano
$3,50
Cortado
$3,75
Machiatto
$4,25
Capuccino
$4,95
Mocaccino
$4,25
Irish Cofee
$6,50
Chocolate Caliente
En tazón de Abuelita / $3,95
Chocolate Caliente
Opcional con malvaviscos o Queso / $4,45
Te de Frutas & Aromaticas
$3
CERVEZAS
Pilsener
$3,50
Pilsener Light
$3,25
Club
Verde / Roja / Negra o Trigo / $3,75
Corona
$5,45
Stella Artois
$5,95
Estrella de Galicia
$5,95
Heineken
$4,45
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MENÚ INFANTIL
PLATOS FUERTES
Chicken Fingers
100% pechuga de pollo apanada, papas fritas, tomatitos cherry / $7,95
Ftuccini Alfredo
Con tocino salsa de quesos y crema o boloñesa / $7,95