DINNER MENU
APPETIZER
Edamame
Steamed green soy beans
$2.99
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Yaki Gyoza
5pcs of pan-fried dumpling
$4.49
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Agedashi Tofu
Fried breaded tofu with bonito flakes and sauce
$3.99
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Shrimp Tempura
2 pieces of shrimp tempura and green beans
$4.99
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Scallop & Shrimp Kaki-age
Combination of scallop and shrimp tempura
$4.99
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Pork Cutlet
Deep fried pork
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Takoyaki 8pc
Japanese style octopus dumplings
$7.49
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Calamari Tempura
With chili pepper and lemon
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Vegetable Croquette
deep fried vegetable croquette
$5.49
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Kaki Fry
Deep fried oysters
$4.99
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Baked Mussels 4pc
With special spicy sauce
$6.99
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Kara Age 5pc
Deep fried chicken
$4.99
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Assorted Tempura
2pc shrimp, kakiage, and vegetable
$9.99
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Spicy Tako Lemon
6pcs of steamed octopus with lemon and Japanese chili pepper
$6.99
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Spicy White Tuna Tataki
Seared white tuna slices with special spicy sauce
$7.49
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Texas Hamachi Carpaccio
Yellowtail slices with carpaccio sauce
$10.49
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Kushi-Katsu
Shrimp 2pcs
$2.49
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Pork & Onion
$2.49
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Chicken & Onion (2pcs)
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Bell Pepper (2pcs)
$1.49
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Jalapeno (1pc)
$0.80
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Avocado (2pcs)
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Tomato (2pcs)
$1.49
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Kushi Katsu Combo
2 pork, 2 shrimp, 2 chicken, 1 tomato
$7.49
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Kushi-Yaki
Yakitori (2pcs)
$2.99
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Unagi (2pcs)
$4.99
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Yaki Pork (2pcs)
$2.99
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Yaki Beef (2pcs)
$3.99
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Beef Tongue (2pcs)
$2.99
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Bell Pepper (2pcs)
$1.49
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Kushi-Yaki Combo
$9.95
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Curry Rice
Pork Cutlet Curry
Deep fried pork with curry sauce and rice. Served with small salad
$9.99
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Pork Cutlet Curry 1/2 size
Deep fried pork with curry sauce and rice
$5.99
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Donburi (Rice Bowl) with miso soup
Gyu Don
Braised beef and onion over rice
$7.99
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Katsu Don
Deep fried pork, onion, and egg cooked over rice
$8.49
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Tempura Don
2 pc shrimps and vegetable tempura over rice with kubo's special sauce
$7.99
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Una Don
Grilled fresh water eel over rice served with special sauce
$15.99
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Sushi Bowl with miso soup
Chirashi
Tuna, salmon, yellowtail and 7 more different kinds of sashimi over sushi rice
$15.99
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Deluxe Chirashi
Toro, tuna, salmon, yellowtail, octopus, and 7 more different kinds of sashimi over sushi rice
$19.99
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Double Spicy Don
Spicy tuna and spicy salmon
$12.99
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Tempura Dinner and Bento
Tempura Dinner A
3 shrimp, 2 squid, and veggie
$9.99
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Tempura Dinner B
3 shrimp, scallop, kaki-age, and veggie
$10.99
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Dinner Bento
Shrimp tempura, sashimi, and yakiniku
$12.99
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Salmon Teri Bento
Salmon teriyaki and salad
$11.49
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Fillet Katsu Bento
Fork tender katsu and salad
$9.99
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Ramen and Udon
Tokyo Shoyu Ramen
Soy flavor broth
$7.49
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Tonkotsu Ramen
Pork broth
$8.99
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Miso Ramen
Miso flavor broth
$8.99
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Shrimp Tempura Udon
2pcs of shrimp tempura in udon noodle soup
$7.49
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Kaki-age Udon
Shrimp and scallop tempura in udon noodle soup
$8.49
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Veggie Croquette Udon
2pcs of veggie croquette on udon noodle soup
$8.49
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Mon-Fri 11:30am-3:00pm; Sat - Sun 12:00pm-5:00pm
Lunch Menu
Mon-Fri 11:30am-3:00pm; Sat - Sun 12:00pm-5:00pm
APPETIZER
Edamame
Steamed green soy beans
$2.99
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Kara-age
Deep fried chicken
$4.99
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Shrimp Tempura
2pcs of shrimp tempura & vegetable tempura
$4.99
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Vegetable Tempura
Green beans, sweet potato & onion
$5.49
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Takoyaki
Japanese style octopus dumplings
$6.99 - $9.99
8pcs
$6.99
12pcs
$9.99
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SALAD & SOUP
House Salad
Ice burg lettuce, tomato, carrots with creamy miso dressing
$2.49
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Shrimp Salad
Steamed shrimps on house salad with creamy miso dressing
$5.49
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Chicken Salad
Steamed chicken on house salad with creamy miso dressing
$4.99
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Tuna Poke Salad
Fresh tuna on house salad and seaweed salad with poke dressing
$7.99
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Seaweed Salad
Marinated seaweed salad
$3.49
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Miso Soup
Soup of miso, tofu, seaweed, and green onion
$1.49
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SUSHI DON
served with miso soup
Chirashi
11 different kinds of fish including Tuna, salmon, and hamachi over sushi rice
$14.99
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Double Spicy Don
Spicy tuna and spicy salmon over sushi rice
$10.99
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Spicy Tuna Don
Spicy Tuna over sushi rice
$9.99
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Spicy Salmon Don
Spicy salmon over sushi rice
$11.99
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Kubo's Tuna Poke Don
Kubo's style poke tuna and vegetables over sushi rice
$9.99
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BENTO
Kara-age Bento
Deep fried chicken
$7.49
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Sabashio Bento
Grilled salted mackerel
$8.99
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Fried Shrimp Bento
4pcs of fried shrimp
$8.49
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Pork Cutlet Bento
Deep fried pork with tonkatsu sauce
$7.49
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Yakiniku Bento
Sauteed beef with Korean sauce
$8.99
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Salmon Teri Bento
Grilled salmon with Kubo's teriyaki sauce
$10.49
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Chicken Teriyaki Bento
Grilled chicken with Kubo's teriyaki sauce
$7.49
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DONBURI (Rice Bowl)
Gyu Don
Braised beef and onion over rice
$6.99 - $8.99
Reg.
$6.99
Lg.
$8.99
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Oyako Don
Chicken, onion, and egg cooked over rice
$6.49 - $8.49
Reg
$6.49
Lg
$8.49
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Katsu Don
Deep fried pork, onion, and egg cooked over rice
$7.49 - $9.49
Reg
$7.49
Lg
$9.49
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Chicken Teri Don
Grilled chicken over rice with teriyaki sauce
$6.49 - $8.49
Reg
$6.49
Lg
$8.49
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Tempura Don
2pcs of shrimp and vegetable tempura over rice with Kubo's special sauce
$6.99 - $8.99
Reg
$6.99
Lg
$8.99
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Kaki-Age Don
Shrimp and scallop tempura in Kakiage style over rice with Kubo's special sauce
$6.99 - $8.99
Reg
$6.99
Lg
$8.99
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Kara-age Don
Deep fried chicken over rice with special sauce
$6.99 - $8.99
Reg
$6.99
Lg
$8.99
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Una Don
Grilled fresh water eel over rice with special sauce. Served with miso soup
$14.99 - $21.99
Reg
$14.99
Lg
$21.99
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CURRY RICE
Pork Cutlet Curry
Deep fried pork with curry sauce and rice
$8.49 - $10.49
Reg
$8.49
Lg
$10.49
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Chicken Curry
Chicken with curry sauce and rice
$7.99 - $9.49
Reg
$7.99
Lg
$9.49
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Beef Curry
Beef with curry sauce and rice
$8.99 - $10.99
Reg
$8.99
Lg
$10.99
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Kara-age Curry
Deep fried chicken with curry sauce and rice
$8.49 - $10.49
Reg
$8.49
Lg
$10.49
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RAMEN, YAKISOBA & UDON
Tokyo Shoyu Ramen
Soy flavor broth
$7.49
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Tonkotsu Ramen
Pork Broth
$8.99
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Miso Ramen
Miso flavor broth
$8.99
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Kara-age Ramen
Chicken broth with Kara-age chicken
$7.99
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Veggie Yakisoba
Stir fried egg noodles with vegetables
$7.49
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Chicken Yakisoba
Stir fried egg noodles with chicken and vegetables
$8.49
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Seafood Yakisoba
Stir fried egg noodles with seafood and vegetables
$9.99
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Shrimp Tempura Udon
Udon noodle soup with 2pcs of shrimp tempura
$7.49 - $8.99
Reg
$7.49
Lg
$8.99
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Chicken Udon
Udon noodle soup with chicken
$6.99 - $8.49
Reg
$6.99
Lg
$8.49
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Beef Udon
Udon noodle soup with beef
$7.99 - $9.49
Reg
$7.99
Lg
$9.49
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Beef Curry Udon
Curry flavored udon noodle soup with beef
$8.99 - $10.99
Reg
$8.99
Lg
$10.99
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SUSHI & ROLL
Roll Combo A
Spicy Tuna Roll (8pcs) and Spicy Salmon Roll (8pcs)
$9.99
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Roll Combo B
California Roll (8pcs), Spicy Tuna Roll (8pcs), and Crunch Eel Roll (4pcs)
$11.99
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Sushi & Roll Combo
Tuna, Salmon, Hamachi, Shrimp, Squid, Tamago, and California Roll
$11.99
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ROLLS
Regular Rolls
Tuna Roll
Tuna, wasabi
$5.99
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Salmon Roll
Fresh salmon, wasabi
$4.99
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Yellowtail Roll
Yellowtail, green onion
$4.99
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Futomaki
Tamago, kani, yamagobo, kanpyo, cucumber
$4.99
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Spicy Tuna Roll
spicy tuna, green onion, masago
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Spicy Tuna Mango Roll
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Spicy Salmon Roll
spicy salmon, sesame seeds, green onion
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Spicy Yellowtail Roll
spicy yellowtail, green onion
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California Roll
kanikama, avocado, cucumber, masago
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Spider Roll
softshell crab, spicy mayo, masago, cucumber
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Philadelphia Roll
smoked salmon, cream cheese, cucumber, sesame seeds
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Rock n' Roll
shrimp tempura, spicy mayo, masago, cucumber
$5.49
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Tiger Eye Roll
smoked salmon, cream cheese, jalapeño, soybean paper, masago
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Cucumber Roll
cucumber, sesame seeds
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Avocado Roll
avocado, sesame seeds
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Signature Rolls
Kubo's Roll
fried shrimp, three kinds of tobiko, spicy mayo
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Crunchy Eel Roll
eel, crunch tempura, eel sauce, three kinds of tobiko
$8.49
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Spider Rainbow Roll
softshell crab tempura, salmon, white tuna, tuna, avocado, green beans, spicy mayo
$15.49
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Super Kubo's Roll
fried shrimp, salmon, eel, avocado, three kinds of tobiko, eel sauce, spicy mayo
$11.49
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Rudy Roll
spicy tuna, avocado, tempura style with eel sauce
$8.99
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Shaggy Dog Roll
shrimp tempura, avocado, kanikama, spicy mayo
$10.99
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Caterpillar Roll
eel, avocado, shrimp, eel sauce
$10.49
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Spicy Tuna Salmon Roll
spicy tuna, fresh salmon, avocado
$9.49
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Veggie Rainbow Roll
carrot, takuwan, yamagobo, avocado, green bean, cucumber, kanpyo
$4.99
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Green Roll
green beans, avocado, lettuce, cucumber
$4.49
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Red Scallop Roll
chopped scallop, masago, spicy tuna, spicy mayo, eel sauce
$14.49
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Texas Hamachi Roll
Fried Shrimp, unagi, spciy tuan, yellowtail, jalapeno
$13.99
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Dinner Sushi Plate
Served with miso soup
Dinner Sushi Platter
Tuna, Salmon, Hamachi, Octopus, Eel, Sweet Shrimp, and Tuna Roll
$16.99
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Dinner Roll Combo
Spicy Tuna Roll, Super Kubo's Roll (or Shaggy Dog Roll)
$14.99
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Nigiri Sushi & Sashimi
SUSHI
2 pieces per order
Tuna
$4.49
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Toro Tuna
Ask
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Fresh Salmon
$4.49
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Yellowtail
$4.49
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Octopus
$4.49
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Inari
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SASHIMI
3 pieces per order
Tuna
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Fresh Salmon
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Yellowtail
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Octopus
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Squid
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Shrimp
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Ask
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Ikura
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Tamago
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ASSORTED SASHIMI
Assorted Sashimi (for 2)
Tuna, salmon and yellowtail
$22.99
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Assorted sashimi (for 4)
Tuna, salmon and yellowtail
$35.99
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Deluxe Assorted Sashimi (for 2)
Toro, tuna, salmon, yellowtail, sweet shrimp, octopus
$45.99
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SASHIMI APPETIZERS
SPICY TAKO LEMON
$6.99
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SPICY WHITE TUNA TATAKI
$7.49
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TEXAS HAMACHI CARPACCIO
$10.49
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Dessert
Dessert
Ice Cream
vanilla, green tea
$2
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Mochi Ice Cream
chocolate, strawberry, green tea
$3.50
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Home Made Set
cheese cake & creme brûlée
$3.99
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Party Trays
Party Trays
no substitutions
Roll Lover Tray (42 pcs)
Spicy tuna roll (8), California roll (16), Spider (5), Rock n' roll (5), Kubo's roll (8). Served with 3 miso soup
$31.99
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Deluxe Roll Combo Tray
Super Kubo's Roll (8pcs), Shaggy Dog Roll (8pcs), Spider Rainbow Roll (8pcs), Spicy Tuna Roll (8pcs), California Roll (8pcs). Served with 3 miso soup
$41.99
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Tempura Tray
shrimps (10), green beans, sweet potato, onions with 3 steam rice
$30.99
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Sashimi Tray
4pcs of each of Tuna, Salmon, Yellowtail, Octopus, Squid, Shrimp
$44.99
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Fuji Tray (21 pcs)
3 pcs of each of Tuna, Salmon , Yellowtail, Shrimp, Squid, Tamago, Tobiko, and Tuna Roll
$41.99
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Matsu Tray (21 pcs of sushi)
3 pcs of each of Tuna, Salmon , Yellowtail, Unagi, Squid, Octopus, Ikura and Tuna Roll. Served with 3 miso soup
$46.99
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Appetizer Tray
2 orders of Edamame and 5 pcs of each of Yakitori, Yaki Beef, Charshu, fried shrimps, Yaki-Gyoza, Kaki-Fry
$35.99
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Kara-age & Edamame Tray
20 pcs of Kara-age and 3 orders of Edamame
$20.99
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Mon - Fri 5:00pm - 7:00pm
HAPPY HOUR
Mon - Fri 5:00pm - 7:00pm
APPETIZER
EDAMAME
$2.49
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SEAWEED SALAD
$2.49
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SHRIMP TEMPURA
$3.49
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KARA AGE
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GYOZA
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Veggie Croquette Udon
2pcs of veggie croquette on udon noodle soup
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CALAMARI TEMPURA
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TEXAS HAMACHI CARPACCIO
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ROLLS
CALIFORNIA ROLL
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Spicy Tuna Mango Roll
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HOUSTON ROLL
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RUDY ROLL
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CATERPILLAR ROLL
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SHAGGY DOG ROLL
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BUD LIGHT
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SAPPORO 12OZ
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ROBERT MONDAVI 1/2 BTL
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