Entradas Cebicheras

Sin cebiche el Perú no sería tan rico.

• Cebiche

  Limón, sal, ají limo y buena mano. Pesca del día / Pesca del día y pulpo.

  S/.57
• Cebiche Carretillero

  Pesca del día, leche de tigre, salsa de rocoto y chicharrón de calamar.

  S/.57
• Cebiche Mixto

  Pesca del día, pulpo, calamar y langostinos.

  S/.57
• Causa Carretilla 175

  Cebichito, chicharrón de calamar y palta.

  S/.49
• Tiradito Grana Padano

  Pesca del día y conchas de abanico en salsa acebichada de queso DO Grana Padano. Acompañado de palta y rabanito laminado.

  S/.55

Más Entradas

Prepara el paladar para nuevos sabores.

• Tartare de Atún

  Con aromas orientales, Soya, Aceite de Ajonjolí y Palta. Acompañado con Tortillas crocantes de Maíz

  S/.52
• Tartare de Salmón

  Con mango, palta, tomate, alcaparras, reducción de balsámico y trozos de tortilla de trigo horneada.

  S/.55
• Pulpo a la parrilla

  En plancha y luego parrilla, con mantequilla de estragón, alioli de frutas y papa andina confitada. (3 tentáculos)

  S/.57
• Sanguhitos de Mariscos

  Dos unidades.

  S/.30

Quinua

Cereal andino de talla mundial.

• Atún a las 3 Quinuas

  Filete de atún a la parrilla, quinua negra estofada, roja acebichada y blanca tostada, champiñones y espárragos grillados.

  S/.65
• Chaufa de Quinua

  Esparragos grillados, tofu frito, hongos portobello y encurtidos de 5 sabores.

  S/.55

Wok

Sazón criolla en sartén oriental.

• Arroz con Mariscos

  Con su toque ahumado.

  S/.63
• Chaufa Capón 175

  Panceta con secretos del barrio, huevo, frejolito chino y encurtidos de 5 sabores.

  S/.62
• Atún saltado

  Con cerveza negra, vinagre tinto, soya.

  S/.62
• Lomo saltado

  Emborrachado con cerveza negra.

  S/.64

La pesca

Para los conocedores, tenemos variedad. Escoja su favorito.

• 450 a la Parrilla

  Lenguado de granja, papas doradas, chalaca de cocona.

  S/.90
• Pasta Negra

  Espaghetti en tinta de calamar, mariscos y salsa a lo macho.

  S/.62
• Salmón Sur

  Salsa de naranja, pallares, palta y aceite de oliva.

  S/.62
• Pastel de Choclo a lo Macho

  Con Choclo andino y mixtura de mariscos en salsa a lo macho.

  S/.62

Los de Granja

Para los que necesitan carne en el plato.

• Arroz con Pato

  Pierna confitada, magret sellado y secretos huanuqueños.

  S/.71
• Carrillera de Res

  Braseada y en salsa de vino tinto con lingüini al ajo crocante, perejil y rocoto.

  S/.69
• Seco de Asado de Tira

  A la norteña, con Taculocro, Chicha y Zapallo Loche

  S/.75

Para Endulzar

• Crocante de Lúcuma

  S/.28
• Merengado de Naranja y Chirimoya

  S/.28
• Tartaleta de Limón

  S/.28

Entradas

• Hamburguesas de Mariscos

  Porción 2 unidades

  S/.29
• Causa Carretilla

  S/.39
• Ceviche Carretillero

  S/.49
• Ceviche Clásico

  S/.49
• Ceviche de Pesca y Pulpo

  S/.49
• Ceviche Mixto

  S/.49
• Pulpo a la Parrilla

  S/.49
• Pulpo al Olivo

  S/.49
• Tartare de Atún

  S/.49
• Tartare de Salmón

  S/.49

Fondos

• Lomo Saltado

  S/.59
• Arroz con Mariscos

  S/.59
• Arroz con Pato

  S/.59
• Atún 3 Quinuas

  S/.59
• Chaufa de Quinua con Tofu

  S/.49
• Chaufa Capón con Panceta Glaseada

  S/.59
• Pastel de Choclo a lo Macho

  S/.59
• Carrillera y Linguini Aglio e Olio

  S/.59
• Sudado de Pescado Oriental

  S/.59
• Salmón con Ensalada de Pallares Verdes

  S/.59
• Pasta Negra a lo Macho

  S/.59
• Seco de Asado de Tira con Taculocro

  S/.69

Postres

• Cremoso de Chocolate Belga

  S/.22
• Tartaleta de Cremoso de Lúcuma con Ladrillos de Chocolate

  S/.22
• Merengado de Chirimoya

  S/.22

Chilcanos Macerados

Para dos personas

• Chilcano Hierba Luisa

  S/.29
• Chilcano Aguaymanto

  S/.29
• Chilcano Kion

  S/.29
• Chilcano Borgoña

  S/.29
• Chilcano Frutos Secos

  S/.29