CARTE ET PLATS DE SAISON
Entrées
- Salade verteCHF 7
- Salade du maraîcherCHF 12.50
- Terrine de lapereaux aux pistachesCHF 16.50
- Viande séchée du ValaisCHF 32
- Escalopes de foie gras de canard caramel de vin rougeCHF 35
- Panaché de tomates genevoise huile d'olive balsamique et basilicCHF 12.50
Pâtes et Fromages
- Ravioles de Royans à la crème d'herbettespas fait maisonCHF 49.50
- petite portionCHF 19.50
- Fondue au fromage moitié-moitiéCHF 30
- Fromage fermiers affinésCHF 15 - CHF 18
- petiteCHF 15
- grandeCHF 18
Poissons et Crustacés
Nos poissons sont servis avec salade verte, pommes vapeur ou riz complet
- Filets de perches du Léman, meunière ou tartareCHF 45 - CHF 54
- petiteCHF 45
- grandeCHF 54
- Brochette de St-Jacques et gambas géantes sauce viergeCHF 40 - CHF 49
- petiteCHF 40
- grandeCHF 49
- poisson de la pêche du jourprix selon arrivage
Viandes
Nos viandes sont servies avec salade verte, gratin dauphinois et légumes
- Steak tartare, haché au couteau, pain grillé et pommes rissoléesCHF 39.50
- Andouillette rôtie aux échalotes et vin blancCHF 34
- Pavé de rumpsteak rassis sur os, natureCHF 40
- Filet de boeuf natureCHF 46.50
Desserts
- Tarte aux fruits du jourCHF 8.50
- Meringue double crème et vermicelles aux marronsCHF 12.50
- Crème brûlée à la vanilleCHF 12.50
- Truffé au chocolat noir "St Domingue"CHF 12.50
- Truffé au chocolat blanc et pistaches grilléesCHF 12.50
- Mousse au chocolat noirCHF 10.50
- Trilogie de chocolatsCHF 13.50
- Mousse glacée aux fruits exotiquesCHF 8.50
- Sorbets pur jus de fruits, la bouleproduit par l'Artisan GlacierCHF 4
- Glaces crème artisanales, la bouleproduit par l'Artisan GlacierCHF 4.50
- Glace ou sorbet arroséCHF 15
- Café gourmandservi avec trois petits dessertsCHF 11.50
- Fondant au chocolat noir St Domingue et glace vanilleCHF 14
- Nougat glacé maison, coulis d'agrumesCHF 12.50
Végétarien
- Chanterelles sautées en persillade à l'huile de noisettes, riz completCHF 35
- Tofu sauté aux épices, légumes et riz completCHF 30