CARTE ET PLATS DE SAISON
Entrées
- Salade verteCHF 7
- Salade du maraîcher
- petiteCHF 10
- grandeCHF 12.50
- Terrine de lapereaux aux pistachesCHF 16
- Viande séchée du ValaisCHF 29.50
- Jambon cru du ValaisCHF 24
- Escalopes de foie gras de canard caramel de vin rougeCHF 35
- Toast de chèvre chaud, miel et origanCHF 17.50
- Mesclun de salades de saison, truite fumée, crème de moutarde ancienneCHF 17.50
Pâtes et Fromages
- Ravioles de Royans à la crème d'herbettespas fait maison
- petiteCHF 10
- grandeCHF 12.50
- Fondue au fromage moitié-moitiéCHF 30
- Fromage fermiers affinés
- petiteCHF 15
- grandeCHF 18
Poissons et Crustacés
Nos poissons sont servis avec salade verte, pommes vapeur ou riz complet
- Filets de perches du Léman, meunière ou tartare
- petiteCHF 43.50
- grandeCHF 52
- Brochette de St-Jacques et gambas géantes sauce vierge
- petiteCHF 40
- grandeCHF 49
- poisson de la pêche du jourprix selon arrivage
Viandes
Nos viandes sont servies avec salade verte, gratin dauphinois et légumes
- Steak tartare, haché au couteau, pain grillé et pommes rissoléesCHF 39.50
- Andouillette rôtie aux échalotes et vin blancCHF 32
- Pavé de rumpsteak rassis sur os, natureCHF 40
- Filet de boeuf natureCHF 46.50
- Hamburger de boeuf, bacon, fromage, pommes sautées et saladeCHF 29
- Foie de veau poêlé, jus balsamique et épicesCHF 42
- Longeole artisanale, pommes persillées cardons (en saison) ou salsifisCHF 38
- Joue de boeuf braisée au vin rougeCHF 36
- Pomme de ris de veau sauté au Xérès, roesti, légumesCHF 42
Desserts
- Tarte aux fruits du jourCHF 8
- Tarte vin cuitCHF 10.50
- Meringue double crème et vermicelles aux marronsCHF 13.50
- Crème brûlée à la vanilleCHF 12.50
- Assortiment de dessertsCHF 16
- Truffé au chocolat noir "St Domingue"CHF 10.50
- Truffé au chocolat blanc et pistaches grilléesCHF 11.50
- Mousse au chocolat noirCHF 8.50
- Trilogie de chocolatsCHF 13
- Mousse glacée aux fruits exotiquesCHF 8.50
- Sorbets pur jus de fruits, la boulepas fait maison artisan glacierCHF 3.50
- Glaces crème artisanales, la boulepas fait maison artisan glacierCHF 4
- Glace ou sorbet arroséCHF 15
- Café gourmandCHF 10.50
- Meringue double crèmeCHF 11
- Fondant au chocolat noir St Domingue et glace vanilleCHF 14
Végétarien
- Champignons de saison sautés à la provençale
- petiteCHF 18.50
- grandeCHF 34.50