Menu
BREAKFAST
BREAKFAST MENU
Welcome primavera with the gifts of earth
Toast
Turkish, Sourdough White, 5 Grain, Rye, Soy Linseed, Gluten Free
w/Butter, Vegemite, Peanut Butter, Organic Honey, Hanks Triple Berry Jam, Orange & Lime Marmalade
$6.50
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Sonoma
Wood Fired Fruit Spelt, Apple & Currant Sourdough, Turkish Raisin
$6.80
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Mama Kaz Breads
Banana, Banana Walnut, Banana Blueberry, Mango Coconut, Pear Raspberry
$6.80
Fresh Ricotta and Organic Honey
$1
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Croissants from Infinity Bakery
Hanks Triple Berry Jam & Butter
$6.80
Swiss Cheese & Roma Tomato
$8.50
Double Smoked Leg Ham & Swiss Cheese
$9.50
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Mini Wholemeal Rolls
Canadian Smoked Salmon, Cream Cheese & Mashed Egg & Chives
$6.50
Double Smoked Leg Ham, Cream Cheese & Mashed Egg & Chives
$6.50
Grilled Haloumi, Pesto, Rocket, Roast Pumpkin, Eggplant & Capsicum
$6.50
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Homemade Multi Fibre Muffins
Blueberry, Raspberry, Raspberry White Chocolate, Fig Apple & Almond
$3.50
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Muesli
Sonoma’s Oven Baked Honey Spiced Muesli
w/Sliced Banana, Seasonal Berries and choice of Milk
$9.50
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Bircher Muesli
w/ Berry Compote & Fresh Cut Strawberries
$10.80
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Fruit Salad
Freshly Cut Seasonal Fruit
$9.50
choice of Yoghurt
$1
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Greek Style Yoghurt
96% fat free - Mixed Berry, Sonoma Muesli, Organic Honey
$9
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Porridge
Fresh Strawberries, Banana, Roasted Almonds & Organic Honey
$11.80
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Toasted Sandwiches
Turkish, Sourdough White, 5 Grain, Rye, Soy Linseed, Grain Rolls
Bacon & Egg w/Smokey BBQ Sauce
$9.80
Vegetarian – w/Humos, Sweet Potato, Eggplant, Spinach Salad, Provolone Cheese
$10.80
w/Avocado, Swiss Cheese, Vine Ripe Tomato
$9.50
w/Double Smoked Leg Ham, Tasty Cheese, Vine Ripe Roma Tomato
$10.80
w/Pancetta, Poached Egg, Baby Spinach, Hollandaise
$10.80
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Breakfast Wrap
Scrambled Egg, Avocado, Mushroom & Baby Spinach
$11.80
Bacon or Smoked Salmon
$4
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Eggs Benedict
Free Range Poached Eggs on toasted Sourdough & Hollandaise
Wilted Baby Spinach & Smoked Leg Ham or Tasmanian Smoked Salmon
$16.80
Wilted Baby Spinach & side of Oven Roasted Vine Tomato
$15.80
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Sautéed Field Mushrooms
Rosemary Infused w/Fresh Ricotta & Two soft Poached Free Range Eggs
w/Rocket on Toasted Sourdough
$16.80
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Breakfast Bruschetta
Smashed Avocado, Vine Ripe Roma Tomato, Feta, Za’atar, Garden Mint & Chilli
$14.50
Grilled Bacon or Tasmanian Smoked Salmon
$4.50
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Omlette
Three Free Range Eggs w/Sourdough Toast
Chorizo, Sweet Potato, Roast Capsicum & Spanish Onion
$16.80
Fresh Ricotta, Oven Roasted Roma Tomato, Avocado & Baby Spinach
$15.80
Double Smoked Ham, Provolone Cheese & Rocket
$15.80
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French Toast
Served w/Maple Syrup and Crispy Bacon or Grilled Banana
$16.50
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Haloumi Stack
Grilled Haloumi, Smashed Avocado, Oven Roasted Roma Tomato & Wild Rocket
$15
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Vegetarian Full Breakfast
Poached Free Range Eggs, Avocado, Oven Roasted Roma Tomato, Sautéed
Field Mushrooms & Wilted baby Spinach w/5 Grain Sourdough
$17.80
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Full Breakfast
Scrambled Free Range Eggs, Crispy Bacon, Roasted Roma Tomato, Field Mushrooms &
Wilted Baby Spinach w/White Sourdough
$18.80
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Bacon & Free Range Eggs
Served with Grilled Roma Tomato and your choice of toast
$15.80
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Free Range Eggs
Poached, scrambled or fried w/choice of toast
$11.80
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Sides
Crispy Bacon, Grilled Chorizo or Smoked Salmon
$4.50
Grilled Haloumi, Avocado or Hash Brown
$4
Sautéed Field Mushrooms, Vine Ripe Tomato, Baked Beans or Wilted Baby Spinach
$3
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Menu
DRINKS
Coffee
Flat White, Cappuccino, Latte, Long Black
$4.20
Large
$1
Decaf or Bonsoy
$0.50
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Mocha, Hot Chocolate
$4.20
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Macchiato, Espresso, Piccolo
$3.80
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Chai Latte
$4.80
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Iced Coffee/Chocolate
$6.50
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T2 Loose Leaf Tea
English Breakfast, Earl Grey, Green, Peppermint, Chamomile, Lemongrass & Ginger
$4.50
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Milkshakes
Chocolate, Caramel, Vanilla, Strawberry
$8
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Fresh Squeezed Juice
Orange, Apple, Pineapple, Watermelon, Grapefruit
$7
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Fresh Green Juice
$8
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Smoothies
Banana, Mixed Berry, Mango
$8
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Dairy Free
Fresh Fruit w/Coconut Water
$8
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Menu
LUNCH
LUNCH
Salads
Served w/Crusty Sourdough Bread
Grilled Chicken w/Kale and Quinoa Salad & Zesty Balsamic Dressing
$21.80
Warm Grilled Lamb w/Pumpkin, Wild Rocket, Cherry Tomato, Israeli Couscous and Pine Nuts & Balsamic Dressing
$23.80
Silk’s Caesar w/Bacon, Poached Egg, Cos Lettuce, Parmesan Cheese & Caesar Dressing
$19.80
with Grilled Chicken Tenderloins
$4
Smoked Salmon w/Mixed Leaf Salad, Capers, Spanish Onion, Ricotta & Vinegarette Dressing
$21.80
Smoked Tuna w/Mixed Leaf Salad, Cucumber, Onion, Roma Tomato & Balsamic Dressing
$19.80
Greek Salad w/Grilled Haloumi Cheese
$20.80
Zucchini & Chickpea Fritter w/Garden Salad tossed in Tomato Salsa & Cucumber and Mint Dressing
$19.80
Grilled Vegetables w/Feta Cheese, Olives & Pesto Dressing
$18.50
Silk’s Salad of the Day – Please see display fridge for today’s choices
$17.80
Add Sliced Turkey Breast or Grilled Chicken Tenderloins extra
$4
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Pies
served w/Mashed Potato, Peas & Gravy or Garden Salad & Crispy Beer Battered Chips
Chunky Beef Burgundy
$19.80
Lamb, Potato & Rosemary
$19.80
Chicken, Leek & Sun Dried Tomato
$19.80
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Sandwiches
Served w/Garden Salad
White Sourdough, 5 Grain, Turkish, Rye, Wrap or Gluten Free Bread (fresh or toasted)
Club Sandwich - Grilled Chicken Breast, Bacon, Poached Egg, Lettuce, Tomato & Aioli, (served on Turkish bread)
$18.50
Poached Chicken, Crispy Pancetta, Lettuce, Parmesan Cheese & Aioli
$17.80
Bacon, Lettuce, Tomato & Avocado
$16.80
Grilled Chicken Tenderloins – Avocado, Swiss Cheese, Pesto & Rocket
$17.80
Chicken Schnitzel – Avocado, Mix Lettuce & Aioli
$17.80
Warm Tandoori Chicken – Mix Lettuce, Cucumber, Red Onion & Mint Yoghurt
$17.80
Proscuitto – Bocconcini, Basil, Roma Tomato & Lettuce
$17.80
Ham, Cheddar Cheese & Roma Tomato w/Seeded Mustard Aioli 15.8
$15.80
Smoked Salmon, King Island Brie, Capers, and Spanish Onion & Wild Rocket
$16.80
Roast Pumpkin – Mushroom, Zucchini, Baby Spinach & Feta
$16.80
Avocado, Tasty Cheese & Tomato
$15.80
Sandwich from Display
$14.80
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Burgers
Served w/Crispy Beer Battered Chips
Grass Fed Beef w/Lettuce, Roma Tomato, Beetroot Relish & Caramelized Onion on a Damper Roll
$18.50
Beef Bacon & Gruyere Cheese w/Lettuce, Tomato, Beetroot Relish, Caramelized Onion & Pickles on a Brioche Bun
$21.50
Grilled Chicken Breast w/Rocket, Roma Tomato & Aioli on a Damper Roll
$18.50
Open Faced Chicken Burger w/Lettuce, Avocado, Tomato, Bocconcini & Basil on Seeded Bread
$19.50
Steak Sandwich 120g Grass Fed Scotch Fillet w/Lettuce, Roma Tomato & Caramelized Onion on Turkish Bread
$19.80
Add Bacon & Gruyere Cheese
$3
Vegetarian Burger – Zucchini & Lentil Pattie w/Lettuce, Roma Tomato, Savion Salsa & Mint Yoghurt Dressing on a Brioche Bun
$18.50
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Grilled Barramundi Fillets
w/Lemon Butter sauce, Rocket Salad & Beer Battered Chips
$26.80
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Souvlakia
Lamb & Chicken Skewers served w/Tzatziki Dip, Pita Bread & Greek Salad
$24.80
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Homemade Vegetarian Lasagne
w/Grilled Seasonal Vegetables served w/Garden Salad
$19.80
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Antipasto Board
Salami, Proscuitto, Olives, Grilled Vegetables, Marinated Bocconcini & Humos
$28
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Cheese Board
Local and Imported Cheeses, Dried Fruit & Olives
$28
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Grilled Haloumi Cheese Plate
$8.80
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Humos Dip
w/Warm Pita Bread
$12
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Crispy Beer Battered Chips
$7
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Herb or Garlic Bread
$5
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SPECIALS
New Section
Soup of the Day
served with crusty bread
$14.80
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Grass fed 200g Rump Grassland Premium Rump Steak
Served with gravy, beer battered fries and salad
With a choice of pepper or mushroom sauce
$15.50
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250g Grass fed Scotch fillet
served with beer battered fries, salad
$22.80
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Wild Mushroom Risotto
with fresh grated parmesan cheese
$20.80
Grilled chicken breast
$23.80
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Grilled Prawns & Avocado Salad
with organic sourdough
$23.80
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King prawn linguini
with cherry tomatoes, shallots, baby spinach with a hint of chilli tossed in a white wine sauce
$21.90
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Grilled Atlantic salmon fillet
served with garden salad,
Beer battered fries and a wedge of lemon
$24.80
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Grilled Calamari
with grilled vegetable and rocket salad
$23.80
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Lamb Burger
with grilled haloumi cheese, tzatziki on toasted Turkish bread served with Beer battered chips
$19.80
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Curry of the day
served with rice
$20.80
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Moroccan Chicken
served with warm couscous, humus, tomato salsa and Crispy pita bread
$23.80
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Beef Tortellini
tossed in a creamy pesto sauce topepd with freshly grated parmesan
$19.80
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Wild Australian crumbed flounder fillet
served with beer battered chips
Garden salad with a side of lime mayonnaise
$21.80
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Sweets
Papa's Baked Ricotta Cheesecake
with vanilla ice cream
$8
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Passionfruit Slice
with vanilla ice cream (GF)
$8
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Wine/ Beer of the month
Bottle of New Zealand Marlborough Saint Clair Sauvignon Blanc
Fresh vibrant palate of passionfruit, gooseberry and crushed herb.
$50
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Bottle of Provenance Geelong 2012 Shiraz
$50
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Menu
Catering
Platters
Breakfast Platter
Bacon & Egg wraps
Scrambled Egg, Spinach & Mushroom wraps
Ham & Cheese croissant
Cheese & Tomato croissant
Medium (serves 5)
$37.50
Large (serves 10)
$75
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Mini Yoghurt Platter
A variety of of low-fat yoghurts, topped with mixed berry or Sonoma muesli
Small (serves 10)
$32
Large (serves 20)
$64
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Morning or Afternoon Tea Platter
a selection of muffins, cookies, biscotti and cake slices
Medium (serves 10)
$45
Large (serves 15)
$67.50
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Continental Breakfast Platter
Mini croissants, mini danish pastries, mini muffins, and fresh fruit.
Small (serves 10)
$75
Medium (serves 15)
$110
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Mini Pastry & Muffin platter (serves 10)
A selection of mini Danish pastries & croissants, and home-made mini muffins
$35
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Breakfast Platter Package
Mini yoghurt
Mini muffins & danishes
Hot breakfast wraps
Seasonal fruits
Medium (serves 10)
$160
Large (serves 15)
$240
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Fruit Skewers
Small (serves 5)
$22.50
Medium (serves 10)
$45
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Fruit Platter
A selection of seasonal fruits
Small (serves 6-8)
$35
Medium (serves 8-12)
$55
Large (12-16)
$75
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Mixed Banana Bread Platter
Banana, Banana & Walnut, Banana & Blueberry
Medium (serves 5)
$20
Large (serves 10)
$38
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Cheese Platter
A variety of imported and local cheeses
Small (serves 6-8)
$40
Medium (serves 8-12)
$75
Large (serves 12-20)
$90
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Antipasto Platter
A variety of cold meats, marinated vegetables, imported & local cheeses served with sourdough croutons
Medium (serves 8-12)
$65
Large (serves 12-20)
$90
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Falafel Platter
Falafel topped with humus & spicy salsa
Small (serves 3-4)
$35
Medium (serves 10-20)
$60
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Canapes
Wood-fired baguette topped with rare roast beef, smoked-salmon, and vegetable ratatouille
Small (serves 6-10)
$48
Medium (serves 10-15)
$65
Large (serves 15-20)
$90
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Peking Duk Pancakes
Shredded duck, with asian greens, and hoisin sauce
Small (serves 15)
$75
Medium (serves 20)
$110
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Sandwich Bar
Gluten-free, and all-vegetarian options available (add in special requests)
Rolls & Baguettes
A variety of gourmet fillings
Small (serves 3-4)
$45
Medium (serves 6-8)
$90
Large (serves 10-12)
$135
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Mixed Sourdough
A variety of gourmet fillings
Small (serves 3-4)
$42.50
Medium (serves 6-8)
$85
Large (serves 10-12)
$127.50
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Tortilla Wraps
A variety of gourmet fillings
Small (serves 3-4)
$42.50
Medium (serves 6-8)
$85
Large (serves 10-12)
$127.50
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Standard Sandwiches
Cut in to quarters
Small (serves 3-4)
$37.50
Medium (serves 6-8)
$75
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Hot Food
A variety of gourmet pies, sausage rolls, homemade quiche, mini spring rolls, cheese filo pastries, samosas
Hot Food Platter
A variety of gourmet pies, sausage rolls, homemade quiche, mini spring rolls, cheese filo pastries, samosas
Small (serves 6-8)
$48
Medium (serves 8-12)
$68
Large (serves 12-16)
$88
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mini Lamb & Chicken Skewers
Served with warm Pita bread and Tzatziki
Medium (serves 8-10)
$48
Large (serves 16-20)
$96
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beef Lasagne
Traditional, homemade beef Lasagne
Small (serves 8)
$80
Medium (serves 12)
$120
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vegetarian Lasagne
Traditional, homemade vegetable Lasagne
Small (serves 8)
$80
Medium (serves 12)
$120
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Penne Boscaiola
Penne pasta served with bacon, mushroom, onion, and a creamy white-wine sauce
Medium (serves 8)
$85
Large (serves 12)
$120
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spinach & Ricotta Ravioli
Napolitana & Basil sauce
Medium (serves 8)
$85
Large (serves 12)
$120
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Salads
Chicken Caesar
Poached Chicken mix with cos lettuce, bacon, croutons, parmesan, homemade caesar dressing
Small
$35
Large
$55
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Greek Salad
Traditional Greek salad, with olives and feta, topped with warm grilled haloumi
Small
$35
Large
$55
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Beetroot Salad
Fresh steamed beetroot, mixed with rocket, spinach, ricotta, almonds, topped with a homemade balsamic dressing
Small
$35
Large
$55
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Lentil & Quinoa Salad
Served with grilled haloumi, tossed in a lime & olive oil dressing
Small
$35
Large
$55
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Spinach Salad
Pine nuts, sun dried tomatoes, mushrooms, dressed with cottage cheese and olive oil
Small
$35
Large
$55
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Kale & Quinoa Salad
Raisins, feta, almonds with a lemon & olive oil dressing
Small
$35
Large
$55
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Chicken & Avocado Pasta Salad
with sun dried tomatoes and a creamy pesto dressing
Small
$35
Large
$55
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Garden Salad
Mixed greens, with tomato, capsicum, cucumber, and Spanish onions, tossed in Italian dressing
Small
$35
Large
$55
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Drinks
Emma & Toms Orange Juice (2L)
$9.80
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East Coast Juice (500ml)
Variety of orange, apple, pineapple, lemon.
$3.80
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Perrier Sparkling Mineral Water (750ml)
$5.50
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