Speisekarte

  • SALATE - INSALATE

    • Wildkräuter / gesalzene Ricotta
      misticanza / ricotta salata
      VegetarischBio
    • Salat / rote Zwiebeln / Tomate
      Insalata / tropea / pomodoro

  • SUPPPE - ZUPPA

    • Fischsuppe
      Brodetto di pesce

  • VORSPEISEN - ANTIPASTI

    • Mozzarella Burrata (saisonal)
      mozzarella burrata
    • Rindfleischcarpaccio / Balsamessig / Rucola / Parmesan
      carpaccio di manzo / balsamico / rucola / parmigiano
    • Das “etwas andere” Vitello tonnato
    • Thunfischtatar / Avocado / Kapern
      tartar di tonno / avocado / capperi
    • Frittierte Calamari / schwarzes Aioli
      fritturina di calamari / aioli nero
    • Rote Gambas / Fenchel / Maracuja
      gambero rosso / finocchio / maracuja
    • Vorspeisenvariation für zwei Personen
      antipasto per due

  • NUDELGERICHTE - PRIMI PIATTI

    • Bavette / Tomate / Basilikum
      bavette / pomodoro / basilico
      Vegetarisch Vegan
    • Penne / Chili / Oliven / Pecorinokäse
      penne / peperoncino / olive / pecorino
      PikantVegetarisch
    • Strozzapreti / Salsiccia / Brokkoli
      strozzapreti / salsiccia / broccoli
    • Spaghetti / Venusmuscheln / Knoblauch
      spaghetti / vongole / aglio

  • HAUSGEMACHTE NUDELN - PASTA FATTA IN CASA

    • Tagliolini / Trüffel / Parmesan
      tagliolini / tartufo / parmigiano
    • Ravioli / Dorade / Spinat
      ravioli / orata / spinaci
    • Pappardelle / Kaninchen / Taggiasca-Oliven
      pappardelle / coniglio / taggiasca

  • FISCHTHEKE - PESCE

    • Dorade vom Grill
      orata alla griglia
    • Wildlachs
      salmone selvatico
    • Wolfsbarsch in Salzkruste
      branzino al sale
    • Beilagen je nach Saison / contorni stagionali

  • FLEISCHGERICHTE RIND - CARNE DI MANZO

    • Argentina
      Entrecôte Ribeye Rumpsteak Strip Loin Filet
    • Australien
      Tomahawk (ab 2 Personen) Rumpsteak
    • US
      Ribeye Strip Loin Rumpsteak

  • DESSERT - DOLCI

    • Sorbet
    • Crème Brûlée
    • Ricottakäsekuchen
      cheesecake ricotta
    • Krokant Parfait
      semifreddo al croccante

Silvestermenü

  • AMUSE-BOUCHE

  • VORSPEISE - ANTIPASTO

    • Thunfischvariation "Sashimi" (Sesam, gebraten, Tatar)
      Variazione di tonno "Sashimi" (sesamo, fritto, tataro)

  • ZWISCHENGANG - CORSO INTERMEDIO

    • Rote-Beete-Spaghettini / Burrata / Langostino oder Gemüseragout
      Barbabietole Spaghettini / Burrata / Langostino o ragù vegetale

  • HAUPTGANG - CORSO PRINCIPALE

    • Lammkarree / Taggiasca-Kruste / Belugalinsen / Kartoffeltörtchen / Maronen
      Carré di agnello / crosta di taggiasca / lenticchie belghe / crostate di patate / marron
    • ODER
      O
    • Skrei / Muschelessenz / Belugalinsen / Kartoffeltörtchen
      Skrei / cibo cozze / lenticchie Beluga / crostate di patate

  • DESSERT - DOLCE

    • Lebkuchen-Mousse / Zimtschokokuchen / Orangenjus von der sizilianischen Orange
      Mousse di panpepato / torta al cioccolato alla cannella / succo d'arancia all'arancia siciliana