La Carte
Les Entrées
- Les Huîtres creuses de L’Île-Tudy, granité de pommes Granny Smith, sauce Thaï.Accompagnées d’un granité de pommes Granny Smith, sauce thaï
- les 613,00 €
- les 916,00 €
- les 1221,00 €
- Tartare de Lieu jaune, mangue, citron vert et sorbet concombre22,00 €
- Tendre de Canard, BBQ de betterave et tomates couleurs20,00 €
- Rosace de noix de St Jacques tièdes, vinaigrette aux agrumes et nori, chou-fleur grillé et tuile noire24,00 €
- Foie Gras de Canard maison, compotée de fruits rouges, toast au maïs25,00 €
- Médaillon de Homard façon thermidor27,00 €
Les plats
- Médaillons de Lotte, artichaut grillé et rouille de paprika fumé25,00 €
- Rumsteck d’Agneau en croûte, pommes suédoises et crème d’ail doux26,00 €
- Mixed grill de l’océan, riz crémeux aux petits légumes, beurre blanc et pesto26,00 €
- Filet de St Pierre, asperge verte grillée et mousseline au citron32,00 €
- Grenadin de Veau et ris de Veau, pommes nouvelles, carotte fane glacée32,00 €
- Duo de poissons nobles (suivant arrivage), garniture printanière, sauce ciboulette30,00 €
- SUR COMMANDE - Homard à l’Essentiel (600 g).80,00 €Décortiqué et grillé, tête farcie, servi avec garnitures de saison, jus légèrement crémé et réduit. Prix pouvant varier suivant les cours.
Les desserts
- Café gourmand.11,00 €
- Trio chocolat, terre chocolat10,00 €
- Financier au citron vert, soupe exotique10,00 €
- Finger citron meringué11,00 €
- Pavlova à la fraise11,00 €